鍋巴牛肉圖片真實(shí)圖片

1、將牛肉、鍋巴放入盤中，備用。

2、牛肉洗凈血水，剔除筋膜，先切成長條塊，再切成薄片。

3、將牛肉薄片放入小碗中，加入鹽、味精、雞精。

4、放入生粉，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。

5、將鍋巴放入七成熱油鍋中，炸至浮起，變成金黃色，撈出控油。

6、將控油后的鍋巴放入盤中，同焯水后的滑子菇一起圍邊。

7、將腌制的牛肉放入適量的沸水中，加入老抽、鹽、雞精，攪拌均勻，煮約30分鐘，將牛肉煮爛。

8、淋入生粉芡汁，攪拌均勻。

9、放入蒜苗段，翻炒均勻，稍微煮片刻，起鍋裝盤即可。

鍋巴牛肉圖片真實(shí)圖片高清

鍋巴是非常好吃的一種零食，鍋巴有各種不一樣的口味，牛肉鍋巴就是其中一種，鍋巴的味道非常香，也非常酥脆，可以用小米，黃豆，大米等原材料來制作

鍋巴牛肉的圖片

果板是大米小米，黃豆玉米粉做的，燜米飯的時候由于火候和鍋的原因，在鍋底形成一層又干又硬，有時候略帶黃色的物質(zhì)被稱為鍋巴，鍋巴營養(yǎng)豐富，香脆可口，受到人們的喜愛。飯店里面的牛肉鍋巴一般在平臺或者是晚上都有售賣的。當(dāng)然一般的超市也會有。只是看你選擇的味道是什么而定。

鍋巴肉片照片

今天就為大家介紹鍋巴肉片怎么做，希望能夠幫助到大家。

1.豬肉切薄片，辣椒剁末，將豬肉加入鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.鍋中加油燒熱，放入豬肉炒散，然后放入姜、蒜及玉蘭片、木耳、辣椒合炒，摻鮮肉湯。

3.再放入鹽、白糖、味精、胡椒粉、醋翻炒均勻，盛出備用，鍋中加油，放入鍋巴炸至金黃，撈出瀝油，盛入盤中，再將肉片等料汁倒入盤中即可。

4.總結(jié)如下。

牛肉湯鍋巴圖片

主料:

牛肉300克

輔料:

鍋巴100克、蒜瓣3粒、生姜1、花椒10粒、干辣椒3個、雞精1勺

烹飪步驟 ：

1· 準(zhǔn)備好所需食材：鹵牛肉切成薄片，鍋巴一碗，蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，花椒10粒，干辣椒切成段兒備用！

2· 鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入牛肉煸炒至牛肉變色焦黃！

3· 把牛肉撥到一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味后，再與牛肉混合翻炒均勻！

4· 倒入鍋巴翻炒均勻！

5· 起鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可！

巴掌牛肉火鍋的圖片

用料

牛肉(里脊肉)

 400克白蘿卜 3個約700克干花椒粒 少許蒜苔 100克生姜 1塊干辣椒 6個大蒜瓣 8瓣蠔油 2勺鹽 少許花椒粉 少許玉米油 適量

黔味干香牛肉火鍋 VS蘿卜絲炒牛肉的做法步驟

牛肉里脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。

步驟 2

space

白蘿卜洗凈，切掉頭尾，切成蘿卜絲。 注：做干香火鍋時蘿卜不必切得太細(xì)。

步驟 3

space

材料洗凈，生姜切片；干辣椒切小段；大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切幾下。

步驟 4

space

蒜苔洗凈，切掉頭尾，切段備用。

步驟 5

space

炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入3小片姜片、花椒粒爆香，撈出姜片和花椒粒(取其味道，如果保留花椒粒，它會混入牛肉內(nèi)，吃起麻麻的)。

步驟 6

space

撈出花椒粒的鍋內(nèi)倒入2塊姜片、大蒜碎，爆香。

步驟 7

space

放入牛肉絲，翻炒均勻。

步驟 8

space

翻炒至牛肉變色，乘出備用。

步驟 9

space

炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入剩余姜片、辣椒段爆香。

步驟 10

space

放入蒜苔段，翻炒片刻，乘出備用。

步驟 11

space

將白蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。

步驟 12

space

蘿卜絲炒至開始變軟。

步驟 13

space

倒入蒜苔段。

步驟 14

space

倒入牛肉絲，翻炒片刻。

步驟 15

space

加入適量鹽、少許花椒粉，翻炒均勻即可。

步驟 16

space

鍋內(nèi)放入少許蔬菜墊底，倒入炒好的牛肉，香噴噴的干香牛肉火鍋出爐啦! 開著電磁爐小火慢慢品嘗吧! 吃到后面還可加點(diǎn)湯或開水，放些蔬菜、金針菇、豆腐也很美味!

牛肉鍋的圖片

牛肉1500g 大白菜5片，胡蘿 1個 ロ蘑 5朵

蔥姜 適量 鹽適量，花椒 3g 大料 3個

香葉 3片 陳皮 3g，桂皮 1塊 白酒 10ml

胡椒粉 適量 牛肉粉 適量，香菜 3顆

制步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉湯的食材

2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。

3.把牛肉冷水入鍋，大火煮開撇去浮末。

4.高壓鍋加入蔥姜和調(diào)味料和牛肉湯，再加入白酒。然后再把牛肉放入加蓋大火煮至20分鐘關(guān)火。

5.煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。

6.粉絲泡發(fā)至軟備用。

7.大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切塊。

8.炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關(guān)火。

9.把蔬菜放入干鍋中，加入煮好的牛肉湯。鍋置火上加熱。

10.這時可以把牛肉切片，香菜切碎備用。牛肉鍋煮開5分鐘后加入鹽，胡椒粉調(diào)味。再加入牛肉粉。加一勺油辣椒。放入粉絲煮至透明。最后加入煮熟的牛肉和香菜關(guān)火。