牛肉韭菜水餃餡的做法大全圖片
韭菜牛肉水餃的做法
1.牛肉與韭菜雞蛋蔥花、鹽、油、淀粉混合均勻。
2.和面。
3.搓條。
4.做劑子。
5.搟皮。
6.包餃子。
7.煮餃子。
牛肉韭黃餃子餡的做法水餃怎么做好吃
把韭黃洗凈切碎,把買來的牛肉餡放盆里在放一個(gè)雞蛋,耗油,生抽,老抽,雞精,香油,鹽,一起放到餡盆里在慢慢分三次加水,直到絞的肉有勁在放韭黃,這時(shí)牛肉韭黃餃子餡就調(diào)好了。
牛肉韭菜水餃餡的做法大全圖片視頻
可以
主料
小麥面粉
500g
韭菜
500g
牛肉末
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少量
姜
少量
料酒
少量
雞精
少量
胡椒粉
少量
醬油
少量
香油
少量
步驟
1.面粉里加入少量的鹽。
2.用溫水和面,然后醒面半小時(shí)。
3.準(zhǔn)備牛肉餡。
4.韭菜擇干凈,洗凈。
5.蔥姜,洗凈。
6.蔥姜,切末。
7.熱油鍋,放入少許油,將肉餡放入,加入料酒。
8.加入鹽。
9.加入雞精。
10.加入胡椒粉。
11.加入醬油。
12.加入香油。
13.加入蔥姜末。
14.中火,煸炒熟。
15.將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中。
16.韭菜切末后也放入。
17.攪拌均勻,餡就做好了。
18.面醒好后,揪劑子,搟皮。
19.餃子包好后,放在蓋蝶上。
20.餃子在沸水里煮5分鐘,即可。
牛肉韭菜餡餃子的做法大全圖解竅門
藝把韭菜洗干凈切成粹沫把蝦仁切成小塊然后干始打牛肉餡,加水鹽姜牛再放個(gè)雞蛋打好后放蝦仁韭菜再餃拌即可,感覺有濃濃的香味就可以包餃子了。
牛肉韭菜水餃餡的做法大全圖解
答:牛肉和韭菜是可以混搭在一起的,這個(gè)營養(yǎng)也是比較好的,不會(huì)有相沖的情況。韭菜是粗纖維的,有力促進(jìn)排便的,另外這個(gè)牛肉的話是高蛋白質(zhì)的。
韭菜當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c能夠有效的補(bǔ)充人體內(nèi)所缺乏的微量元素,牛肉還具有一起養(yǎng)胃的功效,能夠有效的強(qiáng)壯身體,在使用以后還可以起到補(bǔ)腎益胃的效果,在日常飲食當(dāng)中盡量少吃一些油炸性的食物。
韭菜牛肉餡餃子的做法大全
芹菜去掉葉孑洗干凈剁碎,擠出菜汁拌在牛肉餡里在加點(diǎn)花椒水。順針把牛肉餡打成肉泥。加入調(diào)味品再加入芹菜拌允即可。九菜最好不和芹菜一起做餡。單用九菜拌在肉餡里,因?yàn)榍鄄伺c九菜各自有自己的鮮味。
韭菜牛肉水餃如何調(diào)餡
不好吃,牛肉不要和韭菜在一起,不好吃。民間有俗話說,牛不韭。但是和洋蔥在一起做餃子餡還是好吃的很,洋蔥是個(gè)好東西,烤肉,蒸包子,包餃子放一些都好吃。韭菜最好是和豬肉,海鮮雞蛋做餃子好吃。春天的韭菜尤其有營養(yǎng)還沒有農(nóng)藥,可以多吃,小孩不要吃。
韭菜牛肉餃子餡的做法大全圖解
首先將牛肉餡放入少許的水,攪拌均勻,放置一兩分鐘,再加入少許的水,攪拌后放入鹽雞精,生抽等調(diào)料攪拌均勻,加入適當(dāng)?shù)木虏司€這個(gè)首先將牛肉餡放入少許的水,攪拌均勻,放置一兩分鐘,再加入少許的水,攪拌后放入鹽雞精,生抽等調(diào)料攪拌均勻,加入適當(dāng)?shù)木虏四┳鲲溩羽W
牛肉餃子餡韭菜的做法
主料
面粉1000克
牛肉800克雞蛋2個(gè) 韭苔500克
輔料
鹽5克
十三香3克花椒粉3克 生抽1勺耗油1勺 小蔥2棵甜面醬1勺 白糖3克熱油適量
步驟1
面粉里放入兩克鹽,一個(gè)雞蛋
步驟2
慢慢加入清水,用筷子和成光滑的面團(tuán),靜置20分鐘,揉一下,再靜置片刻
步驟3
牛肉用刀剁碎,也可用絞肉機(jī)絞碎哈,自己剁的香,加入一個(gè)雞蛋拌勻
步驟4
加入糖,十三香,花椒粉,甜面醬,耗油,小蔥,澆上七八成熱的熱油激出香味兒
步驟5
攪拌至起勁
步驟6
清洗干凈的韭苔控干水分后,切小粒
步驟7
醒好的面團(tuán)切一塊,搓成長條
步驟8
切成大小一致的劑子,將其壓扁,搟成中間厚,四周薄的餃子皮(暫時(shí)不用的部分用保鮮袋蓋起來,防止風(fēng)干)
步驟9
這時(shí),在餡料里加入鹽拌勻調(diào)味
步驟10
攪拌均均,可插入一根筷子拿出來,嘗下咸甜
步驟11
取一塊餃子皮,放入適量的韭苔餡兒包好
步驟12
依次包完全部
步驟13
鍋中加水燒開,下入餃子,煮開三次飄起至熟
牛肉韭菜水餃餡怎么做最好吃
中筋面粉 450克 雞蛋 1個(gè) 牛肉(上腦部分) 450克 韭黃 300克 花椒油 適量 香油 適量 大蔥 1段 姜 1塊 生抽 約8克 鹽 約12克 花椒水 適量 雞精 1勺 味精 1/3勺 白糖 1/2勺 五香粉 適量 清水 200克 韭黃牛肉餡餃子的做法 熱鍋小火玉米油慢炸花椒。
韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟1 將炸好的花椒濾出,得花椒油,晾涼備用。韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟2 1個(gè)雞蛋打散,加入200克清水?dāng)噭?。韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟3 根據(jù)牛肉韭黃重量稱出450克中筋面粉,將雞蛋水緩緩倒入,攪拌面粉成絮狀。韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟4 和成面團(tuán),用力揉至面團(tuán)表面光滑,裹保鮮膜醒30分鐘。韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟5 準(zhǔn)備餡料食材:韭黃洗凈,牛肉選較嫩的上腦部位,姜和大蔥備用。韭黃牛肉餡餃子的做法 步驟6 韭黃切成小粒。