牛肉醬的時間
夏天自制的牛肉醬按現(xiàn)在的季節(jié)這么熱的話保質(zhì)期最多3天，還必須是很咸的那種，如果鹽少了，也就只能放2天，第3天肯定壞。
牛肉醬的時間長
冬天自己做好的牛肉醬放在冰箱可以保存1-2個月。
準(zhǔn)備一個用來裝牛肉醬的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干凈，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再將牛肉醬裝進(jìn)玻璃瓶中，密封好蓋好蓋子，然后放到冰箱保鮮就可以了。
吃牛肉醬的時候，需要用一個沒有油沒有水的干凈勺子去舀，舀完之后需要立即將玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鮮，這樣牛肉醬的保存時間就會長一些。
一般像這樣保存的話，是可以保存2個月時間的。
牛肉醬的時間長了走油了還能吃嗎
牛肥肉會出油湯，影響品色品相也不太好。
牛肉醬用牛后腿肉，牛后腿肉它吃起來比較好吃。另外它比較緊致，適合來制作肉醬，如果您選擇的肥肉比較多，不太適合來制作牛肉醬，會出油湯，確實(shí)影響品色品相也不太好，賣相也不太好，當(dāng)然自己家吃也就無所謂了。
牛肉醬多長時間
用料
牛肉 500克
大蒜 100克
小米辣 150克
白芝麻 30克
辣椒面 5克
五香粉 3克
雞精 1勺
白砂糖 1勺
鹽 2勺
小茴香 1勺
黃豆醬 2勺
甜面醬 2勺
生抽 2勺
小茴香 1勺
做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，不要切的太小，一會還有油炸，會縮水。因?yàn)椴痪b水，所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水，然后再瀝一下水分。
步驟 2
準(zhǔn)備100克蒜，用拉蒜器拉成末，準(zhǔn)備150克小米辣，三分之二分用拉蒜器拉成末，三分之一切成圈備用。
步驟 3
準(zhǔn)備調(diào)料：30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺雞精、一小勺白砂糖，放入盤中備用。取2勺黃豆醬、2勺甜面醬放入碗中備用。
步驟 4
鍋中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黃變色，這一步不要急，需要慢慢炸，大約7～10分鐘，需要把牛肉中的水分炸出來，炸好后撈出放入盤中備用。
步驟 5
用剛剛炸牛肉粒的油繼續(xù)熬制蒜蓉醬，將蒜蓉、小米辣末放入鍋中，轉(zhuǎn)小火熬15分鐘。
步驟 6
放入牛肉粒，放入前面提前準(zhǔn)備好的調(diào)料，開小伙繼續(xù)熬10分鐘。
步驟 7
取一小勺小茴香放入鍋中干炒，炒至變色后放入蒜臼子中碾成末備用。
步驟 8
加入小茴香、2勺鹽，攪拌均勻后關(guān)火。放涼一下裝入瓶中，拌飯、拌面、拌粉絕絕子！
牛肉需要醬多長時間
食材
牛肉500g
豬肉100g
生姜20g
花椒15個
草果1顆
八角三奈各兩粒
豆瓣醬一勺
糖、生抽適量
菜油適量
步驟
1、適量菜油，油熱了，關(guān)小火。
2、倒入生姜，變色后加入準(zhǔn)備好的碎牛肉。
3、肉變色后，加八角、三奈、草果、中火把牛肉中的肥油出油，小火慢熬15分鐘。
4、再加入豆瓣醬，生抽，糖，小火煨三分鐘后起鍋，嘗嘗咸淡，自己加鹽。
5、起鍋制作成功，牛肉醬可以配面條，拌飯，紅燒豆腐，都可以。
牛肉醬多久
醬牛肉要煮3個小時。
醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨，滋養(yǎng)脾胃等多重功效，能提高機(jī)體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當(dāng)做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一。
牛肉醬的時間長了能吃嗎
把醬放在密封的，在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮。每次取的時候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時間就會很長。醬的甜度越高保存時間越長，因?yàn)樘菍⑺乃旨橙〕鰜?，所以醬加糖越多也就越能存放。
這樣做，一般能保持2個月。太長的時間，不建議這樣做，以免滋生細(xì)菌
牛肉醬的時間短,第二天還可以接這燉嗎
可以，煮牛肉是可以放白酒的，因?yàn)檫@跟吃牛肉喝酒是一個道理。煮牛肉，如果放白酒，可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)，不要求太多的?；蛘呤欠劈c(diǎn)紅酒或者啤酒也可以的，紅酒放個150ml，啤酒的話放個200ml。
料酒忌諱多放料酒和大料，比如做紅燒、紅燜、鹵味等牛肉可以盡量少放大料，大料放多了可能會適得其反。
牛肉醬的時間久了可以炒一下嗎
牛肉醬放在冰箱可以保存1-2個月。
牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料，也可以直接食用。
自制做法
1、先倒油將牛肉末炒熟，倒出來，鍋內(nèi)倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內(nèi)再放入油，依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調(diào)料，不停翻炒，把醬炒熟（用小火）。
2、把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續(xù)翻炒，熟了盛出即成。
醬牛肉醬多長時間
24小時。腌的時間越長，醬的越入味。
