熱湯面怎么熗湯
超快手：
先燒水（湯和煮面的水）→燒水過程中準備蔥蒜等調(diào)味料→另起鍋燒油，油熱熗出香味→水開加入料碗中做好湯→剩的水煮面（同時煮青菜?）
燒過熱油的鍋再加點油可以煎個雞蛋?，營養(yǎng)又美味的熱湯面很快就做好啦^_^
用料
面條 1人份
蔥 1根
蒜 1-2瓣
辣椒粉 1勺
白芝麻 3克
食用油 20克
生抽 1勺（6克）
陳醋/香醋 2勺（8克）
鹽 2-3克
雞精 1克
花椒粉 1小勺（可不加）
青菜? 適量
十分鐘搞定的酸湯面（熱湯面）的做法步驟
步驟 1
準備食材：雞蛋掛面，蕎麥面，鮮面條都可以
步驟 2
蔥蒜切碎，大的湯碗里依次放入蔥花，蒜末，辣椒粉，白芝麻
步驟 3
鍋里倒入20克食用油，燒熱至冒煙倒在辣椒面蔥蒜上，熗出香味，加生抽，陳醋，鹽，雞精
步驟 4
鍋里燒熱水，水開在料碗里倒入半碗水（400-500克）酸湯就做好啦
步驟 5
鍋里剩的水煮面條（可以同時煮點青菜?）煮熟后撈入酸湯中
步驟 6
撒點蔥花和香菜，爽口又開胃的酸湯面就完成啦
熱湯面用什么菜熗湯
拌面是需要過涼水的，做拌面不過涼水的話，很容易粘在一起，大大的影響了口感，還有，面條上有純堿的，過了涼水，還會去掉一部分的純堿，會使得面條的口感更好。
拌面，起源于“油潑面”。漢族傳統(tǒng)特色風味美食、陜西的很特別的主食。
因為經(jīng)過煮熟的熱面需要過涼水使其降溫后再拌入食用油防止面條之間的黏著，然后在制作成拌面，所以面條中會留有一點余溫，不會太熱也不會太涼。拌面的面條醬汁中可以加入豬油，因為豬油拌面的口感會比一般油類食用起來更加的香甜可口。
熱湯面熗鍋的做法
【食材】
面條一把，雞蛋1-2個，蔥，姜，醋，生抽，鹽各適量
【做法】
1、蔥一段切成蔥花，姜一塊切成姜絲。蔥花和姜絲的量可以大一些，一是增加香味，二是蔥姜都是溫中散寒的食材，秋冬季節(jié)多吃一點可以暖身暖胃。
2、鍋子燒到微微冒煙的狀態(tài)，然后倒油，油熱后磕入雞蛋，待雞蛋底面定型后用中大火快速翻炒，將雞蛋炒至表面金黃，炸出蛋香兒。
3、下入蔥花和姜絲翻炒出香味。
4、沿鍋邊烹入一大勺醋，半勺生抽，輕輕推動雞蛋略燒半分鐘，讓鍋里的高溫將醋香和醬香味充分激發(fā)出來。
5、倒入適量清水煮開，略煮一分鐘。
6、下入面條，用筷子攪散，并加適量鹽調(diào)味。調(diào)成中小火，煮至面團熟透沒有硬芯即可關火出鍋了。
倒熗鍋面湯怎么做竅門
可以
苔菜湯面是一道以苔菜、面粉為主料制作的菜品。
1. 將苔菜去雜洗凈切段。面條入沸水鍋煮沸，用冷水點過后再沸，出鍋裝碗。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入苔菜煽炒，加精鹽炒至入味，入適量水燒沸，點入味精，用勺盛起澆在面條上即成。
此湯面由苔菜與面粉組成，可為人體提供多種營養(yǎng)成分。
熗鍋熱湯面
準備一下食材：1.準備二細的面條一斤左右備用。
2.西紅柿一個對半切開，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆中。
3.小蔥一根切成蔥花，黃豆芽一把，大青菜一把備用，豬瘦肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中。
4.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，翻炒幾下。
5.炒至肉絲發(fā)白時，倒入黃豆芽，西紅柿和蔥花，快速翻炒片刻。
6.加入食鹽3克，老抽幾滴調(diào)色，翻炒幾下，添入適量的清水。
7.加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開，等湯汁燒開后，下入面條。
8.用筷子抄動幾下，開大火煮一分鐘。
9.把面條煮熟以后，下入青菜葉，繼續(xù)煮20秒。
10.淋入少許香油，就可以關火起鍋盛入湯盆中。營養(yǎng)美味的熗鍋面就做好了，看起來是不是很有食欲，喜歡吃面食的朋友，有空就試試吧。
熗鍋熱湯面的做法大全
佳木斯熱面,分五個步驟：
1. 把冷面提前半個小時用涼水泡開。泡好的面撈到碗里。
2. 大蔥切末，洋蔥和胡蘿卜切絲備用。
3. 鍋里放水燒開，燒開后放入泡好的冷面燙一下，然后撈到?jīng)鏊锱輦溆谩?/p>
4. 另起鍋，熱鍋涼油，用小火，油開了后放蔥花，洋蔥絲和胡蘿卜絲嗆鍋。
5. 泡在涼水里的面撈在碗里，把燒開的熱面湯倒入碗里的面里，然后用筷子抖一抖面，以免沾在一起，就可以了。
熗鍋面的湯怎么做
用料
羊雜（羊肚，羊肝，羊腸）若干蒜，孜然粉，鹽等
做法
1.去超市或者市場上買些羊雜，一般是熟的，回到家洗完切成自己喜歡的大小，如果多了就用塑料袋分裝好放冰箱冷凍即可。 2.如果覺得洗得沒有那么干凈，可以焯一下水。好多男同學不愿意弄的太干凈，覺得那樣就失去了原有的味道了哈哈。
3.熱鍋倒油，一點就行，如果油多了成品湯可能會發(fā)黃而不是發(fā)白，用蒜熗鍋，炒出蒜香倒入羊雜，翻炒幾下倒入開水，注意是開水最好不要倒涼水，開鍋后擰小火就燉著去吧，有砂鍋更好，沒有就用鐵鍋就行，燉上半個小時湯就白了，時間再久一點就白得更徹底了。 4.后半程放鹽，根據(jù)自己的口味放就行，要是覺得不咸出鍋倒碗里一樣可以再加。還可以放點粉條，一定要到快熟的時候再放粉條，不然就燉爛了。 5.碗里切點蒜末，香菜啥的，出鍋倒入，加點孜然粉辣椒面開吃就行啦。配上剛出鍋的大餅，美味極啦。
熗湯面怎么做
1、和面：和面的時候一定要白面和蕎面混和著，這樣的饸饸面才算正宗。當然，也可以用純白面做。
2、蕎面和白面的比例一般是一比三，蕎一白三。也可以一比一，對半。蕎面太多，面容易下成節(jié)狀，需要小心。
3、先將蕎面用開水摻成碎面團，再加入白面，換用加了堿和鹽的涼水摻和，最后拌勻，揉成軟硬適中的面餅待用。
二、湯的做法:
湯有葷湯和清湯兩種。
清湯的做法：
1、將白蘿卜、紅蘿卜、豆腐、土豆、番瓜、黃花菜、少許木耳切丁備用，其中白蘿卜丁、紅蘿卜丁用開水提前炒熟。
2、炒制過程中加入大量辣椒面、八角粉、少許花椒粉、鹽。加水成湯。
3、出鍋前，如果嫌湯不紅，可將用大油潑制好的“辣椒油”再調(diào)配到湯里一些。
4、將雞蛋打制好，在開水里澆制成“蛋塊”，然后撈到做好的湯里。
熱湯面怎么熗湯好吃
方法/步驟
1
將所有食材準備好（雜面面條、香菇、油麥菜、開洋和豬肉）
2
將油麥菜和香菇分別切絲備用
3
將豬肉切絲并且煸炒一下備用（千萬別炒的太老）
4
開洋、香菇絲也需要煸炒一下然后將之前炒過的豬肉絲一起調(diào)一下味（加入適量食鹽即可）
5
將水燒開放入面條煮軟
6
將煮軟的面條放入高湯之中，然后放入油麥菜
7
然后關火將剛剛煸炒調(diào)味過的食材投入面條中即可，也可滴入適量的麻油
END
熱湯面怎么熗湯才好吃
熗漿水制作方法1.漿水菜市場有售。只需蔥姜蒜熗鍋，倒入買回的漿水菜，調(diào)味即可。2.如果漿水太酸，可加適量開水。
漿水面盛行于甘肅、陜西一帶，剛開始吃的時候很難接受，吃過幾次之后，便深深的愛上了它。食材易得，方法簡單，酸香開胃，美味可口。
原料：漿水菜、面條、蔥、鹽、胡椒粉、味精、油潑辣子、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、炒鍋放油燒熱，放蔥姜蒜熗出香味，倒入漿水菜。
第2步、調(diào)入鹽、胡椒粉和味精。
第3步、燒至入味。
第4步、將漿水菜盛入碗中。
第5步、另鍋煮面。
第6步、將煮好的面條挑入盛漿水菜的面碗中。
第7步、成品。喜辣者調(diào)入辣子。
