牛肉粒煲仔飯的做法
咖喱土豆燉牛肉 材料：牛腩、適量鹽、少許糖、土豆 配料：洋蔥切碎，生姜切片，咖喱粉1包 1、牛腩(牛肋條肉)切小塊，牛肉放熱油鍋里略微炒下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋洗凈放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒。
3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒(méi)牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛。
4、土豆去皮洗凈切滾刀塊。
5、牛肉即將酥爛時(shí)，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續(xù)悶至牛肉酥爛即可。
牛肉粒煲仔飯的做法大全
煲仔飯，姜絲牛肉其實(shí)很好弄，首先把煲仔飯蒸好，然后把牛肉絲和姜絲放在一起腌制一下，把油燒熱放入牛肉和姜絲就可以了，要注意火候的把控不能炒太久，因?yàn)槌刺脮?huì)有影響這個(gè)牛肉的口感，等到牛肉開始變顏色的就可以就可以出鍋了，澆在煲仔飯上面，味道相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>
牛肉煲仔飯飯的做法
用料
牛肉 350克 米飯 兩人份
雞蛋 一個(gè) 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蠔油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油 雞精
做法
1. 提前將米飯?zhí)韵锤蓛?，用水浸?個(gè)小時(shí)。牛肉切薄片，用腌肉料碼味十分鐘
2. 準(zhǔn)備工作完成后，將砂鍋底部及內(nèi)部四周涂抹一層植物油
3. 把泡好的米飯倒入砂鍋中，注意水分比平時(shí)蒸飯略少一些
4. 中小火燜煮6分鐘
5. 打開鍋蓋后，如果看到米飯已經(jīng)開始凝結(jié)，用勺子攪合幾下
6. 將腌好的牛肉均勻地鋪在米飯上，小火繼續(xù)煮5分鐘
7. 看到牛肉變色后，打一個(gè)雞蛋。然后關(guān)火，加蓋燜5-8分鐘
8. 待雞蛋半熟后，倒調(diào)味料
9. 攪拌后可食用
做法
1. 提前將米飯?zhí)韵锤蓛?，用水浸?個(gè)小時(shí)。牛肉切薄片，用腌肉料碼味十分鐘
2. 準(zhǔn)備工作完成后，將砂鍋底部及內(nèi)部四周涂抹一層植物油
3. 把泡好的米飯倒入砂鍋中，注意水分比平時(shí)蒸飯略少一些
4. 中小火燜煮6分鐘
5. 打開鍋蓋后，如果看到米飯已經(jīng)開始凝結(jié)，用勺子攪合幾下
6. 將腌好的牛肉均勻地鋪在米飯上，小火繼續(xù)煮5分鐘
7. 看到牛肉變色后，打一個(gè)雞蛋。然后關(guān)火，加蓋燜5-8分鐘
8. 待雞蛋半熟后，倒調(diào)味料
9. 攪拌后可食用
牛肉絲煲仔飯圖片
先把番茄過(guò)一下水，再把牛肉炒一下就差不多了
牛肉粒煲仔飯的做法視頻
牛肉煲仔飯的做法步驟11.大米提前浸泡一個(gè)小時(shí)，我忘了拍照了，各種菜切好備用，牛肉切薄片加入鹽，生粉，油料酒腌制 牛肉煲仔飯的做法步驟22.鍋里加油把牛肉，胡蘿卜土豆快速炒下 牛肉煲仔飯的做法步驟33.砂鍋放入五花肉煸炒，出油 牛肉煲仔飯的做法步驟44.然后加入浸泡好的大米，加入1.5倍的水大火燒開，注意溢鍋 牛肉煲仔飯的做法步驟55.水快燒開，表面看不到什么水了加入牛肉蔬菜加蓋悶錢5-10分鐘，這時(shí)候多看幾次，掌握好分寸不會(huì)糊底！ 牛肉煲仔飯的做法步驟66.我同時(shí)做了兩個(gè)鍋，最后加入青菜，在邊緣可以加些熟油，加入生抽，加蓋2分鐘出鍋 牛肉煲仔飯的做法步驟77.最后完美出鍋，孩子眼睛都看直了，開吃吧！里面的蔬菜可以自己搭配！
煲仔牛肉飯?jiān)趺醋?/h2>
商務(wù)套餐甜品湯類前菜漢堡包三文治環(huán)球美食酒水單
A套
蔬菜色拉/Vegetablesalad、意大利雜菜湯/Minestronesoup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoalgrilledbeeftenderloinwithgarlicpotato、西點(diǎn)/Dessert、夏日水果杯/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
B套
咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour、當(dāng)日奶湯/Dailycreamsoup、香煎魚排配甜椒沙司/Pan-friedfishfilletwithcapsicumssauce、西點(diǎn)/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
C套
尼可斯金槍魚沙律/Nicoisesalad、匈牙利牛肉湯/Hungarianbeefsoup、意式豬排配炒飯/Porkpiccatawithfriedrice、西點(diǎn)/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
D套
廚師長(zhǎng)特選沙律/Chef'ssalad、洋蔥湯/Onionsoup、臺(tái)式烤雞排配日式燒烤汁/Roastedchickenwithteriyaki、西點(diǎn)/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
比薩
意大利火腿比薩
48元/份
夏威夷風(fēng)情比薩
48元/份
風(fēng)味烤肉比薩
42元/份
烤雞比薩
48元/份
風(fēng)味牛肉比薩
48元/份
海鮮至尊比薩
68元/份
素食比薩
32元/份
美味水果比薩
45元/份
東南亞美食
西班牙海鮮飯
58元/份
冬陰功肥牛涮鍋
38元/份
石鍋系列（雞排骨
……）
咖喱牛肉燴飯
28元/份
紅酒牛肉燴飯
28元/份
臺(tái)式扣肉飯
28元/份
新加坡燒肉燴飯
28元/份
川味牛肉
28元/份
尖椒碎米雞配飯
26元/份
辣子雞丁配飯
32元/份
仔姜鴨配飯
36元/份
紅燒排骨飯
32元/份
鱔魚飯
32元/份
野山椒牛肉絲炒飯
26元/份
焗芝士薯仔排骨飯
焗芝士薯仔牛蛙飯
焗芝士薯仔滑雞飯
法式洋蔥湯
紅燒牛肉飯
豉汁排骨飯
碳燒鰻魚飯
紅燜獅子頭飯
金針?lè)逝ｏ?/p>
蔥爆牛肉飯
孜然牛肉飯
黑椒牛柳飯
玉米鮮菇牛肉飯
鹵雞腿飯
魚香肉絲飯
滑里（牛肉、蝦仁）飯
豉香鰻魚飯
土豆悶牛腩飯
川味回鍋肉飯
鮮茄牛腩飯
蘑菇蝦仁飯
剁椒（牛肉/牛蛙/肥腸）牛肉飯
干椒（牛肉/牛蛙/肥腸）辣子雞飯
虎皮尖椒肉末飯
黑椒牛仔骨飯
家鄉(xiāng)鹵肉飯
排骨（糖醋、椒鹽）飯
沙嗲牛肉飯
蘇式爆魚飯
西芹百合紅腰豆飯（素）
滑炒雙菇飯
什錦炒素飯
雙菇滑雞飯
牛蛙籠仔飯（牛蛙120克）
臘味籠仔飯
牛排籠仔飯
雞扒籠仔飯
滑雞籠仔飯
牛肉籠仔飯
鐵板牛腩飯
鐵板牛蛙飯
鐵板肋排飯
鐵板鰻魚飯
鐵板孜然牛肉飯
鐵板海鮮烏冬面
鐵板臘味烏冬面
鐵板滑菇烏冬面
牛蛙煲仔飯
豉蒜排骨煲仔飯
香辣牛肉煲仔飯
滑雞煲仔飯
臘雞腿煲仔飯
臺(tái)灣香腸煲仔飯
玉米香腸炒飯
豉排排骨面（排骨120克面200克）
魚香茄子
青椒炒蛋
洋蔥炒蛋
虎皮尖椒
臘味西蘭花
香菇菜心
脆椒雞丁
回鍋肉
西芹百合炒蝦仁
辣椒炒牛柳
麥香辣雞翅
臺(tái)灣麻糟團(tuán)
脆皮南瓜餅
經(jīng)典鐵板牛扒
泰式辣味雞扒
香烤德式咸豬手
香煎珍珠銀雪魚
豆豉鯪魚炒飯配雞蛋
30元/份
煲仔系列（排骨滑雞辣子雞?。?/p>
小吃
香炸洋蔥圈
15元/份
香炸薯?xiàng)l
18元/份
香炸薯格
20元/份
香炸麥辣雞翅
28元/份
牛肉排骨煲仔飯
冬菇牛肉煲仔飯
食材：牛肉150克，香菇3個(gè)，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花
具體做法：
第一步， 米洗好后提前用浸泡1個(gè)小時(shí)，香菇也提前泡軟。
第二步，牛肉切成薄片，放鹽，醬油，料酒，生粉， 油，姜絲拌勻腌 15 分鐘。
第三步， 香菇泡軟后切成條狀放到牛肉里一起拌勻。
第四步， 在沙鍋的內(nèi)壁抹上油( 這樣不易糊底) 然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火, 等水煮到開始沸騰后,把火調(diào)小,等飯開媽冒泡,起飯眼時(shí), 把腌好的香菇牛肉放進(jìn)鍋里,用筷子撥散后, 合上蓋用小火繼續(xù)燜 5-10 分鐘( 聽到?jīng)]水聲, 只有吱吱響就差不多了) 。
第五步，然后熄火,燜 再燜 10 分鐘就可開蓋, 灑上蔥花再合上蓋燜1-2 分鐘就可以了。
北菇滑雞煲仔飯
主要食材：去骨雞腿肉 青菜 姜蒜 大米 芝麻油
腌雞調(diào)料：醬油 酒 五香粉 胡椒粉 香油 少許的糖和蒜
調(diào)味醬汁：酒 醬油 糖
具體做法
第一步，雞腿肉加入腌制調(diào)料腌制上1個(gè)小時(shí)。
第二步，水開后將青菜焯一下，幾秒鐘就可以了，不要太久。撈起的青菜放入冷水中，多換幾次水，這樣保持青菜的脆感。
第三步，調(diào)味醬汁的比例是 1:1:0.5 酒 醬油 糖
第四步，泡好的香菇切成2-3片，取兩勺左右的調(diào)味醬汁，將香菇腌制一下
第五步，砂鍋倒入芝麻油，小火把姜片炒香，切記不能用大火，會(huì)把姜片炒出苦味。
第六步，姜片微干時(shí)放入大蒜炒香，接著再放入腌制好的雞肉，雞肉變色時(shí)倒入醬汁，大火煮開就行，不要把雞肉煮熟了，因?yàn)楹竺孢€要燜。
第七步，砂鍋里放入大米，再加一些炒菜油拌勻，加入等量的水，邊煮邊用筷子攪動(dòng)，等水份變一半時(shí)蓋上鍋蓋小火燜。
第八步，水燒到八成干時(shí)放入雞肉和香菇，蓋上蓋子小火再悶10分鐘。
第九步，時(shí)間到了后，放入青菜，中間打上一個(gè)雞蛋，繼續(xù)燜5分鐘。
第十步，雞蛋成糖心蛋的時(shí)候，淋上料汁，然后大火燒幾十秒即可出鍋。
煲仔飯醬汁制作
水200毫升，生抽20毫升，雨露10毫升，美極鮮醬油5毫升，鹽2.5克，糖8克，雞精2.5克
混合攪拌均勻后使用?？勺鲮易酗垺⒄趑~、白焯青菜的淋醬汁。調(diào)料都是現(xiàn)成的，2-3 分鐘就調(diào)好一碗?？此破降瓱o(wú)奇，卻是咸甜鮮香集于一體。可加熱煮沸后再用于蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就 OK 了。
鮮肉煲仔飯的做法
主料：豬肉500克（三成肥肉）、藕200克、青菜、熟鴨蛋黃適量、蔥姜、大料適量
做法：
1、豬肉剁成大小如米粒的小肉丁、藕去皮洗凈擦成蓉；
藕蓉倒入容器與肉餡一起順著之前的攪拌方向充分混合均勻
小肉丁放入容器，加入蔥姜末、料酒、生抽、鹽、糖、蛋清、淀粉，順同一方向?qū)⑷怵W攪打至上勁；鍋內(nèi)適量油燒至六成熱時(shí)放入肉丸子炸至表面金黃后撈出瀝油
放入炸好的肉丸子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見(jiàn)少，然后撈出丸子，調(diào)入水淀粉勾芡將湯汁熬至濃稠備用一般獅子頭的重量在200克-250克之間，可以在搓肉丸時(shí)借助廚房電子秤來(lái)秤重，以免搓好的肉丸個(gè)頭大小不一，影響菜品外觀
把獅子頭澆在飯上就可以了
