糖醋肉丸子怎么做好吃又簡單

用料

豬瘦肉 500克

鹽 8克

糖 15克

雞精 5克

胡椒粉 1克

淀粉（木薯淀粉最好，沒有玉米淀粉，土豆淀粉都可以） 20克

水(千萬別用冰水) 120克

植物油 20克

做法步驟

步驟 1

先把調(diào)味料稱好放一個盆里，淀粉和水一起調(diào)成淀粉水。豬肉洗干凈，切成小塊。

步驟 2

調(diào)味料全部倒肉里一起用絞肉機絞。

步驟 3

倒入1/4的淀粉水，再繼續(xù)絞

步驟 4

每絞幾秒鐘就打開倒入淀粉水，把淀粉水分四次慢慢絞進肉中。

步驟 5

每絞一次都會看到越來越細膩。

步驟 6

淀粉水加完后再絞一次，然后打開加入植物油，繼續(xù)絞

步驟 7

加了油絞幾十秒鐘，打開就很粘很細膩了。

步驟 8

燒一大鍋水，水冒大泡轉(zhuǎn)最小火?；蛑苯雨P(guān)火

步驟 9

把絞肉機的刀片取出來，就可以開始擠肉丸了。

步驟 10

虎口擠出一個圓球用湯匙刮進鍋里。

步驟 11

刮生丸子的湯匙用一碗涼水放著，要刮的時候甩一下水，這樣不會粘著丸子。

步驟 12

全部刮好了，再改大火煮，煮開再煮5分鐘就熟了。

步驟 13

煮熟取出就可以吃了，

糖醋丸子的怎么做好吃

糖醋丸子

用料，豬肉（半肥瘦）200克，蔥適量。蒜2-3瓣。姜一片。玉米淀粉兩湯匙。雞蛋一個。鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，油適量，醬汁料：生抽一湯匙，老抽

一湯匙，陳醋一湯匙。白糖

兩湯匙。玉米淀粉半湯匙

清水50克。

做法

1準備好材料：豬肉用料理機打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用

2 把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉和雞蛋

3順時針一個方向攪打上勁

4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口擠出丸子形狀

5 然后用湯匙刮下來

6 鍋中倒入適量油燒至五成熱時放入丸子，小火炸至淡黃色

7撈出控油

8 等鍋中油再次燒熱時放入復(fù)炸至金黃色

9撈出瀝干油分備用

10取一個碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調(diào)成醬汁備用

11就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒至濃稠

12放入丸子，快速翻炒

13使每個丸子都均勻的裹上醬汁即可

糖醋肉丸的簡單的做法

1.首先我們?nèi)∵m量肥瘦均等的豬肉洗凈后,然后用刀剁成肉末備用

2.然后往肉末中加入適量的鹽,味精,胡椒粉,雞蛋攪拌均勻后備用

3.鍋中放入適量的油燒熱后,然后把丸子搓圓放入鍋中炸至表面金黃后撈出備用,不要炸的太老

4.取一只小碗,調(diào)入適量的醋,白砂糖,蕃茄醬調(diào)入少許的水攪拌均勻成糖醋汁

5.鍋中留少許的底油,然后把糖醋汁倒入鍋中熬制成粘稠

6.最后把丸子倒入鍋中用文火燉至湯汁收濃后即可出鍋

糖醋肉丸子怎么做好吃又簡單的做法

主料

肉丸180克

青椒80克

輔料

油適量

鹽1勺

醬油1勺

姜適量

蒜適量

雞精半勺

步驟1

準備幾個辣椒。

步驟2

準備點肉丸。

步驟3

肉丸切片。

步驟4

辣椒洗凈切塊。

步驟5

切點姜蒜蔥。

步驟6

鍋熱油，下姜蒜炒香。

步驟7

加入肉丸。

步驟8

加點醬油和料酒翻炒。

步驟9

加入辣椒。

步驟10

加點鹽和雞精調(diào)味炒熟。

步驟11

裝盤。

烹飪技巧

1、肉丸加點料酒和醬油炒，會更香更鮮。

2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下飯。

糖醋肉丸子的家常做法大全

主料

豬肉餡380克

大白菜450克

青蔥三顆

輔料

蔥末適量

雞蛋一個

淀粉一湯匙

生姜粉少許

醬油一湯匙

料酒一湯匙

鹽少許

配料

白糖兩湯匙

醬油一湯匙

香醋兩湯匙

蔥絲少許

淀粉半湯匙

鹽少許

香油少許

蕃茄醬一湯匙

1. 豬肉餡

2. 把肉餡放在案板上，加少許清水。

3. 再剁一會兒。

4. 大白菜和青蔥洗凈。

5. 青蔥切細，取部分蔥白加入肉餡中。

6. 大白菜切小段。

7. 把配料全加入肉餡中。

8. 攪拌至有黏性。

9. 起油鍋，將肉餡做成丸子狀，投入油中，以小火炸熟。

10. 撈起，瀝油。

11. 鍋內(nèi)油重新燒熱，放入肉丸再炸一次（約半分鐘）。

12. 撈出再瀝油。

13. 鍋中留少許油，，倒入大白菜。

14. 加少許鹽調(diào)味，炒熟，盛在盤中。

15. 調(diào)好調(diào)料，加半碗的清水。（香油和蕃茄醬除外）

16. 起油鍋，炒香蔥絲。

17. 倒入調(diào)料汁，用中火煮滾。

18. 將肉丸下鍋拌和。

19. 再加蕃茄醬和香油，關(guān)火。

20. 趁熱盛在白菜上，就好了。

糖醋丸子怎么做最好吃

肉丸子現(xiàn)炸現(xiàn)吃是最佳的時機。如果肉丸子放時間長了，引起變質(zhì)酸了，就不要再吃了，發(fā)現(xiàn)酸了應(yīng)該立即扔掉。炸丸子是菜肴當中道美味佳肴。當丸子炸出來之后，吃不完應(yīng)當放冰箱冷藏或者冷凍起來。短時間內(nèi)，在保證質(zhì)量的前提下，可以做出糖醋丸子、紅燒丸子、燴菜丸子。但是發(fā)現(xiàn)有了味道或者酸了，就是變質(zhì)了，可能產(chǎn)生黃曲霉毒或者其他病菌，吃了對人體造成極大傷害。切不可因小失大。

糖醋肉丸子怎么做好吃又簡單竅門

菜系及功效：家常菜譜 糖醋丸子的制作材料： 主料：300g碎豬肉 輔料：2湯匙蒜末，2湯匙蔥末，1湯匙姜末，1/2茶匙鹽，1茶匙糖，1湯匙生粉，1湯匙生抽，1湯匙水，1湯匙油獻汁：3湯匙水，2湯匙鎮(zhèn)江香醋，2湯匙糖，1湯匙紹興酒。 糖醋丸子的做法： 1。碎肉拌入調(diào)味料，蔥末及姜末，攪成膠狀（有時可以加點蘿卜碎，顏色好看一點。。也可以加一點豆腐，吃起來就會軟一點。） 2。將豬肉用書磋成小圓球，沾上生粉。 3。將肉丸炸熟至金黃色，取出來。 4。燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻汁，煮至汁略干即可。

怎樣做糖醋肉丸

比例為 1勺醬油 、2勺水、 3勺糖、 4勺醋 。

糖醋汁的比例很好記，只要記?。?321就行了。番茄醬4份、糖3份、醋2份、玉米淀粉1份，攪拌均勻后，入鍋炒至濃稠，倒入牛肉丸子翻炒均勻，包裹上醬汁兒就好了。做成糖醋牛肉丸子，酸甜開胃，好吃下飯。糖醋汁倒入鍋中，小火翻炒至濃稠冒泡，把丸子倒進去翻炒均勻，裹上滿滿的醬汁就好了。

怎樣做糖醋肉丸子

番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水淀粉拌勻而成的，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：蓮藕肉丸子 200g、蛋清 適量、鹽 適量、生抽 適量、蠔油 適量、白糖 適量、胡椒粉 適量、姜末 適量、淀粉 適量。

1、第一步碗中放入準備好的番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水淀粉，用筷子攪拌均勻。

2、攪拌均勻后倒入鍋里，點火燒開。

3、期間用鏟子不斷的翻炒。

4、倒入準備好的碗中，翻炒均勻。

5、收汁后盛出，撒蔥花，完成了。