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怎樣做蘿卜牛肉

用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個，香菜適量，八角2個，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。

做法：

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。

怎么做蘿卜牛肉

步驟一：先將牛肉放到清水中浸泡4個小時，一個小時換一次水，這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水，讓做出來的牛肉不腥不柴，在這期間可以將蘿卜清洗干凈，然后切片，這里蘿卜最好是用白蘿卜，然后將蘿卜燉牛肉的配料準(zhǔn)備好。

步驟二：將浸泡清洗干凈的牛肉撈出切塊，起鍋燒水，等水開后將牛肉放入鍋中焯水，焯水的時候一定要讓水開了之后再將牛肉放進去，因為這樣做可以更好的保持肉味，焯水完成后起鍋燒油，待油溫六成熱后，將干辣椒、蔥姜、八角炒香后再放入焯好水的牛肉，牛肉翻炒五分鐘后加入清水，清水一定要沒過牛肉，然后開始燉牛肉，將牛肉煮一小時后，再將切好的白蘿卜片放入鍋中，再煮20分鐘左右就可以出鍋了。

怎樣做蘿卜牛肉丸子

牛肉蘿卜丸子的做法：

1. 牛肉洗凈，去干凈筋膜。2. 牛肉切小塊剁碎。3. 剁牛肉前泡一碗蔥姜花椒水。4. 牛肉切碎后，加適量生抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉、糖、鹽、料酒朝一個方向攪勻。5. 分次加入適量的蔥姜花椒水，朝一個方向攪打上勁。6. 豆腐用刀壓碎。7. 把豆腐倒入牛肉末中。8. 朝一個方向攪打上勁，加幾滴香油，一點味精。9. 做成一個個肉丸。10. 平底鍋放油，放肉丸煎。（本來是炸的，我為了省油就煎了）11. 把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做點，放速凍隨吃隨?。?2. 另起油鍋放少量油炒一會兒切成塊狀的蘿卜。13. 加水沒過蘿卜煮。14. 煮至蘿卜快熟時，放入肉丸再煮個7-8分鐘，出鍋撒上香菜即可。

怎樣做蘿卜牛肉餡餃子

主料：面粉600g，牛肉200g，蘿卜300g。

輔料：蔥適量，姜粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量，五香粉適量，香油適量，黑胡椒粉適量，蠔油適量，醋適量，油潑辣子適量。

做法步驟：

1.蔥和青蘿卜洗凈備用。牛肉提前洗凈控水。適量面粉加水和成軟硬適中的面團，醒至三十分鐘。

2.青蘿卜去皮切絲剁碎，加鹽去水。牛肉和蔥剁碎放入去水后的蘿卜。加黑胡椒粉，五香粉，姜粉，用熱油淋入激出香味兒。

3.加醬油，蠔油，鹽一個方向攪拌。調(diào)好的牛肉餡兒備用。醒好的面搓條，改刀同等大小的劑子搟皮。

4.放入適量的餃子餡兒包成自己喜歡的樣子。依次包好備用，鍋中入水煮沸，放入餃子煮三開撈出。

怎樣做蘿卜牛肉丸子湯最好吃

1.牛肉餡加入生抽蠔油料酒蔥姜朝一個方向拌再加入一些水淀粉

2.加入芝麻油

3.攪拌均勻后待用

4.娃娃菜洗凈切好待用

5.金針菇切去根蒂洗凈

6.鍋中放水鍋下加熱涼水中放入用勺子做成的丸子

7.一邊放丸子一邊加熱把丸子都放入到鍋中

8.加入生抽蠔油料酒燒開撇去沫子

9.加入金針菇和娃娃菜

10.燒開加入芝麻油味精即可

11.好吃又補氣的牛肉丸子湯就好了小貼士丸子中加入一些水淀粉丸子會很嫩還不散涼水煮丸子牛肉的美味很容易進入到湯汁中

怎樣做蘿卜牛肉湯好吃

食材：牛腩500g，白蘿卜一根，十幾?；ń罚私?個，香葉4片，大蔥段2段，料酒2勺，黑胡椒粉，白胡椒粉適量，姜10片，蔥花，香菜沫適量

做法：

1.白蘿卜去皮洗凈切大塊備用；

2.牛腩洗凈切塊后泡半個小時去血水，鍋里加冷水放入五片姜片下牛腩塊，放蔥段，花椒，八角，一勺料酒，開始煮，拂去浮沫，沖洗干凈；

3.牛腩和白蘿卜放入高壓鍋，加入適量清水，放入十幾?；ń?，八角，香葉，黑白胡椒粉，剩余的姜片，一節(jié)大蔥段，適量鹽，蓋上鍋蓋大火，沸騰后轉(zhuǎn)中火15分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮10分鐘關(guān)火；

4.蓋子能打開了，撒入蔥花和香菜沫（不喜歡吃香菜的可以不放），即可盛出食用。

怎樣做蘿卜牛肉好吃

蘿卜燒牛肉用料：牛肉300克，白蘿卜300克，大蔥段適量，生姜末適量，蒜末適量，鹵料少許，花椒少許，干紅辣椒少許，豆瓣醬1勺，醬油1勺，料酒1勺，鹽少許，黑胡椒少許，味精少許。

做法：

1.牛肉洗凈切小塊，鍋置火上注入清水，放入牛肉，大火汆燙至出血水，撈出瀝水，備用。

2.白蘿卜洗凈，去皮后切成小塊，備好配料，鍋燒熱油，放入牛肉炒香，加入料酒，炒香。

3.放入鹵料，炒出香味，加入花椒炸香，放入豆瓣醬，炒出香味，加入醬油，炒至上色。

4.放入干紅辣椒，炒出辣味，注入適量清水，放入蔥、姜、蒜大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒1小時。

5.加入白蘿卜，拌勻，繼續(xù)燒20分鐘，調(diào)入少許鹽、胡椒粉、味精拌勻即可。

怎樣做蘿卜牛肉丸子湯

原料：鑫潮牛牛肉丸、白蘿卜、鹽、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步驟：

第1步、食材準(zhǔn)備

第2步、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

第3步、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

第4步、煮至蘿卜變透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

第7步、撒入胡椒粉，加鹽

第8步、加入小芹菜調(diào)味、點綴即可

怎樣做蘿卜牛肉湯

　　韓國白蘿卜牛肉湯的做法：　　材料：牛肉、白蘿卜、水蔥花、香菜、辣椒油、鹽、味精。　　過程：　　

1、肉洗凈，加水煮，不加任何調(diào)料。　　

2、覺得肉8成熟的時候，放白蘿卜，接著煮，　　

3、準(zhǔn)備大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，　　4，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水的比例挺關(guān)鍵，因為淡了當(dāng)然不會好喝。)　　5、把肉拿出來切成塊，塊的大小看個人，人猛的就切大點，斯文的切小點，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同樣的給放到碗底?！　?、盛湯到碗里。根據(jù)個人口味放鹽，放味精，辣椒油。希望對你有幫助?。?！