牛肉洋蔥火鍋怎么做

主材 :

牛肉 600g

配菜 

柿子 1個(gè)、紅豆 200克。

調(diào)料 :

蔥 1根、姜 5片、蒜 半頭、麻椒 30粒、干辣椒 8個(gè)、大料 1個(gè)、香葉 半片、肉桂 1小塊、草果 1個(gè)、熟芝麻 1小把、郫縣豆瓣醬 2大勺、鹽 2勺、醬油 3勺、蠔油 3勺、雞精 1勺、糖 1勺。

做法步驟:

步驟 1

鍋里倒入適量水燒開(kāi)，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開(kāi)時(shí)將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗凈，瀝干水；

步驟 2

另起炒鍋倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；

步驟 3

加入郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒1分鐘；

步驟 4

加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；

步驟 5

倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續(xù)翻炒兩分鐘，調(diào)入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關(guān)火；

步驟 6

將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、紅豆；

步驟 7

加水至沒(méi)過(guò)牛肉，蓋好壓力鍋蓋，開(kāi)始燉肉；

步驟 8

將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中，涮鍋倒入開(kāi)水，放入切好的洋蔥絲、蝦、丸類、菌類、午餐肉、青菜等等就可以享受這美味啦。

洋蔥火鍋怎么做才好吃

豬梅花肉洗凈切薄片加料酒腌制片刻

2.

圓蔥去掉外面的干干皮兒,洗凈切塊,大姜切末

3.

炒鍋加熱,下姜末爆香后加入少許郫縣豆瓣醬翻炒下

4.

將肉片倒入鍋里翻炒至肉片變色

洋蔥牛肉火燒做法大全

牛肉燒餅的做法 牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調(diào)勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調(diào)和油打勻，再加入少量的香油。

再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調(diào)勻即可。

將半發(fā)面的面桿勻，放少量的調(diào)和油油上撒上干面，活勻做油酥，起到分層的作用將油酥抹勻抻平卷上揪成適當(dāng)?shù)拇笮“橡W兒料放入平底鍋烤出兩面金黃再放入烤箱 220度 烤上四分鐘小貼士半發(fā)面，就是面還沒(méi)完全發(fā)起來(lái)就開(kāi)始制作燒餅，，做完必須在平底鍋上烙一下（兩面上色）再進(jìn)烤箱烤制，所以在烤箱里的時(shí)間比較短，就熟了。

紅燒牛肉洋蔥的做法

可以，肉爛的快，有一道美食叫：陳皮版紅燒牛肉。下面是做法：

陳皮版紅燒牛肉

陳皮版紅燒牛肉特色：陳皮 具有獨(dú)特香氣，能增香去腥，與牛肉搭配最為適宜。

制作原料

原料： 牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色 、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

陳皮版紅燒肉制作一

牛肉洗凈，切0.5厘米長(zhǎng)方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗凈、切長(zhǎng)段，姜去皮、切絲。

步驟二

鍋中倒1杯 油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，撈出。

步驟三

倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香干辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。最后加入 牛肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收干即可盛出。

牛肉洋蔥火鍋怎么做的

1

牛肉切薄片，洋蔥切段，姜切絲，放進(jìn)盆里加啤酒，十三香，鹽和醬油攪拌腌三小時(shí)

2

多功能炒燉鍋加油熱好

3

放入腌好的牛肉，不要湯加姜翻炒

4

翻炒一會(huì)加入洋蔥段，繼續(xù)翻炒

5

炒熟之后放蘸料

洋蔥燜牛肉怎么做

土豆?fàn)F牛肉需要一個(gè)半小時(shí)左右才好，制作土豆?fàn)F牛肉應(yīng)先把牛肉切塊焯水，然后把它和洋蔥、土豆、西紅柿一起放入鍋中煸炒，最后往鍋中加入適量的清水、蔥、姜燉煮一段時(shí)間即可。

牛肉洋蔥火燒

主料

洋蔥一個(gè)牛肉適量生姜幾片

輔料

玉米淀粉適量

調(diào)料

玉米油8毫升鹽少許生抽3毫升胡椒粉2克

做法

1. 牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生姜，鹽，生抽，胡蘿卜腌制半小時(shí)備用。

2. 洋蔥切斷備用。

3. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒洋蔥。

4. 在倒入牛肉一起翻炒均勻。

5. 添加少許鹽。

6. 大火快速翻炒。

7. 快速炒半分鐘出鍋！

洋蔥燉牛肉怎么做

1.把胡蘿卜、洋蔥和大蒜切丁，備用

2.撒上少許的鹽，（只要一點(diǎn)點(diǎn)因?yàn)榇龝?huì)還會(huì)再放醬油塊。醬油塊就是帶咸味的。）和胡椒粉。

3.牛肉兩面都拍上面粉。整個(gè)裹住就可以。

4.鍋內(nèi)加少量橄欖油。加熱至五分，手放上面微微的感覺(jué)到熱就可以。

5.放入裹好面粉的牛肉。煎至兩面金黃。6.另起一鍋，依次加入大蒜，洋蔥丁，胡蘿卜丁和迷迭香少（迷迭香根據(jù)個(gè)人口味而定放多少）大概一分鐘后，把迷迭香撿出。

7.把煎好的牛肉撈至鍋里，加入醬快，我一般加1塊半，根據(jù)個(gè)人口味添加。

8.紅葡萄酒/葡萄白酒加入小碗的1/3的量，加蓋燜5分鐘。

9.加入一小碗的番茄醬。

10.少量清水。

11.加蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。

12.一小時(shí)之后關(guān)火，切記不需要燉煮至湯汁收干，剩下的湯汁可以煮意面，或者拌飯吃。

13.這個(gè)就是用燉的牛肉湯汁做的意大利面。很簡(jiǎn)單，只要另起一鍋?zhàn)鏊疅_(kāi)加入你喜歡的意面，煮熟撈出裝盤(pán)，淋上煮好的牛肉湯汁即可！

洋蔥烤牛肉的家常做法

用料：牛肉1斤、中等大小甜梨1個(gè)、洋蔥1個(gè)、香菇8朵、生菜1棵

步驟：

1.【第一步：準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機(jī)；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里；添加醬油料酒香油胡椒粉辣椒粉芝麻等各種調(diào)料。

2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時(shí)-24小時(shí)都可以，時(shí)間越長(zhǎng)越入味！

3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時(shí)，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時(shí)放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；

牛肉洋蔥火鍋怎么做才好吃

原料

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牛肉 (適量克)

洋蔥 (適量克)

精鹽 適量克

料酒 少量克

蔥 少量克

姜 少量克

胡椒粉 少量克

孜然 少量克

1/用蔥、姜、料酒、孜然、胡椒腌制牛肉，時(shí)間1小時(shí)左右即可，腌制好后備用。

2/鍋熱后放入油，然后將洋蔥放入鍋內(nèi)，待洋蔥爆出香味以后，將牛肉放入鍋內(nèi)翻炒即可。

3/洋蔥爆牛肉 出鍋。

4.美味又好吃的牛肉洋蔥火鍋?zhàn)龇ㄍ瓿砷_(kāi)吃了。