云南牛肉干好吃嗎

靠不靠譜得看你買的什么價位的東西，你只想出買豬肉脯的價格，又想享受牛肉干的質(zhì)量，這個恐怕就有點不靠譜了。不管是拼多多還淘寶，都有靠譜和不靠譜的東西，關鍵看購買者自己如何選擇，無論吃的東西還是用的東西，都是價格決定價值，這個東西值不值大概率都由價格決定，當然也不排除有些黑心商家掛羊頭賣狗肉。

云南有牛肉干嗎

硬的牛肉干的話可以推薦你常常云南藏圣牌的牛肉干巴 那個就夠硬也很夠味，很有嚼味 我很喜歡吃哪種的，在網(wǎng)上有買過吃的 可以給你推薦一家店鋪，叫做【妞妞美食店】 他那就有干巴，有好幾種不同味道的干巴 還有其他各種口味的牛肉干，味道都很不錯

云南牛肉干好吃嗎知乎

一袋500克的牛肉粒，還有一袋是牛肉干，牛肉干價格比牛肉粒高一丟丟，不過兩者都比實體店要實惠，牛肉干比牛肉粒更有嚼勁，個人感覺牛肉干更好吃一點，牛肉粒有點散，牛肉干比較結實，區(qū)別也就那么點，都挺好吃的，

云南牛肉干好吃嗎怎么吃

味道非常好，環(huán)境非常衛(wèi)生，總體環(huán)境非常大氣，地點也非常不近！昆明市第二家自己加湯的牛肉面店，第一家是岷山車場對面那里，目前發(fā)現(xiàn)的第二家就是這里，用鍋爐大桶跺在臺上，自己開水龍頭自己放湯，有牛骨湯和豬骨湯喲！店家煮好面只加大酥牛肉冒，自己家作料，蔥花，韭菜，薄荷，腌菜，胡辣子面，油辣子等等！面是鮮面，現(xiàn)煮的沒錯！其他還有特色的餃子，韭菜肉餡，頭一次見到自動包餃子的機器，非常好奇！有豆?jié){，老面油條，破酥包子，摩登粑粑，而且豆?jié){到下午都還有喝得到！其他的小吃，米線，豆花米線，各式飯類，在附近行山或者騎車的玩家都喜歡光顧這里，這里離四??家不遠哦！一條山路都是好吃的，吃貨的山頭哦！只不過就是遠了些！不是非常方便哦！

云南賣的牛肉干是用什么做的

一般采用牛腿肉和牛里脊肉

原料：新鮮牛肉脊肉500克、食用油、辣醬、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。

1.牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2厘米見方?；旌厢u油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時切忌放鹽。

2.鍋內(nèi)加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘，目的是去除牛肉粒中的脂肪。

3.另一鍋內(nèi)食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋）燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停地翻炒，感覺確實比較干了放入鹽少許，起鍋。

注：全過程不得有水，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中，吃多少取多少，放置在陰涼處。

云南干牛肉吃法大全

主料： 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克

調(diào)料： 大蔥 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(紅、尖、干) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 各適量

酸菜牛肉的做法：

1.牛肉洗凈切成塊；蔥洗凈，切成段；大蒜剝?nèi)ニ庖拢乃槎绯伤馊?；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克。

2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。

3.利用鍋中余油，把蔥段、蒜茸、酸菜梗放在鍋里炒透，加入牛肉，隨用芡湯18毫升、糖醋、濕淀粉調(diào)勻為芡，加上包尾油5克、麻油炒勻上碟便成。

云南特產(chǎn)牛肉干

按照每十斤鮮肉放入三兩食鹽，腌制出來的肉不管是豬肉或者牛肉就最合適，不咸不淡，味道好。

云南干牛肉怎么做好吃

第一步，準備新鮮的牛肉5斤、適量的干紅辣椒、鹽和老抽各、蠔油、生抽、料酒、適量的菜籽油和玉米油、大蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、生姜、桂皮，愛吃辣的朋友還可以加適量的辣椒粉。

第二步：準備好食材以后，我們開始動手做啦！先把新鮮的5斤牛肉切成大小均勻的3塊，接著用流動的清水多沖洗幾次。

第三步：把切好的牛肉放入鍋中，加入剛好沒過牛肉的清水，適量料酒、少許的生姜，開火煮。這一步的主要目的是去除牛肉內(nèi)的血水。等到煮沸后再繼續(xù)6～8分鐘，撇凈浮沫，看到牛肉發(fā)白便可以撈出來了。

提示：注意在煮的過程中不需要蓋上鍋蓋，否則就會把肉腥味又全部壓回鍋中了。

第四步：牛肉撈出來以后用流動的清水再次清洗，然后瀝干水分。接下來再把牛肉加入鍋中，這次的水也要剛剛好沒過牛肉。繼續(xù)加入姜片、蔥段、鹽等香料來入味、蠔油提香、老抽上色、生抽提鮮。這次就要蓋上鍋蓋，這樣香味就能留住了，大約煮2兩個小時即可，把牛肉煮熟。

第五步：牛肉煮好以后將牛肉塊瀝干水分，然后切成牛肉條?？梢园凑账募y路來切，這樣更有一種手撕牛肉的感覺！

第六步：切好的牛肉條和少量剛剛煮牛肉的汁一起翻炒，直至牛肉汁全被牛肉條吸收。再加入適量的菜籽油和少量的玉米油，這次翻炒均勻后便可以享用了，一道美味的牛肉干就做好了。

云南的牛肉干是真牛肉嗎

假的。

烤制的（140---160）干條180元以下沒一個是牛肉，干條（190----260）。牛肉干和生牛肉大家可以算一下就知道了，生牛肉市場價最便宜的國產(chǎn)牛肉32元每斤，3斤六七兩出一斤牛肉干，這么算烤制的一斤成本就將近130元了，賣150多到160多是正常的，所以說半干烤制的成本就130了，請樓主想一想全干的干條180元以下有牛肉做的嗎？難道都是賠錢賣的嗎？只有兩種可能1就是油炸的干條，2不是牛肉。