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西方人的飲食習(xí)慣、民族風(fēng)俗和西方節(jié)日

2022年11月14日 11:47:143

這個(gè)太泛了吧,
西方人飲食吃的都是一些高脂肪高卡路里的東西,沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),
后面的就不能一概而論了
節(jié)日嘛,中國(guó)也受了不少影響。

西方人的飲食習(xí)慣跟中國(guó)有什么不同?

中西方文化不同是造成飲食文化不同的主要原因啦,他們吃面食比較多,比如面包什么的,說(shuō)到暴飲暴食,那純粹是個(gè)人問(wèn)題,一個(gè)人不想吃怎么會(huì)暴飲暴食呢~~~
米飯他們也會(huì)吃,但是不是經(jīng)常,就像我們不經(jīng)常吃牛排一樣~~

西方飲食文化的飲食特點(diǎn)?

1、系統(tǒng)的飲食典籍主要包括。烹飪技術(shù)類、烹飪文化與藝術(shù)類、烹飪科學(xué)類、綜合類。

2、獨(dú)特的飲食科學(xué)。天人相分的生態(tài)觀、合理均衡的營(yíng)養(yǎng)觀、個(gè)性突出的美食觀。

3、起伏的飲食歷史。意大利菜是西方飲食文化鼻祖,法國(guó)菜是西方飲食文化國(guó)王,美國(guó)菜是西方飲食文化新貴。

4、精湛的飲食制作技藝。制作上精益求精、追求完美,也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。

5、眾多的飲食品種。著名菜點(diǎn)有意大利菜、法國(guó)菜、美國(guó)菜、德國(guó)菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。

6、多彩的飲食民俗。日常食俗,以肉食為主、素食為輔。節(jié)日食俗,宗教色彩濃厚,緬懷上帝,玩樂(lè)為主。人生禮俗,以宗教成禮,祝愿健康快樂(lè)。社交禮俗,推崇“女士?jī)?yōu)先”、尊重婦女。《舌尖上的中國(guó)》的熱播讓中國(guó)的美食和飲食文化不僅火遍大江南北,更是紅遍海外。從中我們可以看到,中國(guó)的飲食強(qiáng)調(diào)和注重的是對(duì)“美”的體驗(yàn)和追求。這種“美”來(lái)自于食物的“色、香、味、型、器”,通過(guò)感受這種意境,從嗅覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)等體驗(yàn)來(lái)享受食物本身所帶來(lái)的美好感受,而不去關(guān)心食材營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理,烹飪方式是否健康。與中國(guó)人追求感官的享受,追求食物對(duì)味蕾的刺激,而帶來(lái)的充實(shí)感和無(wú)窮無(wú)盡的樂(lè)趣形成鮮明對(duì)比,西方的飲食則更加注重“實(shí)用性”,更加強(qiáng)調(diào)食物給食用者所提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,怎樣吃更加利于熱量、蛋白質(zhì)、維生素等成分的充分吸收,有利于身體健康。在西方的飲食觀念里,吃只是為了滿足身體饑餓的生理需求,解決生存需要和保證身體健康的手段,與精神享受沒(méi)有絲毫的關(guān)系。中國(guó)的飲食過(guò)度追求美感和精神上的享受,忽視食物營(yíng)養(yǎng)成分的合理搭配,實(shí)屬“美中不足”。而西方的飲食注重科學(xué)性與合理性,在進(jìn)餐時(shí)食用者體會(huì)不到更多的精神樂(lè)趣和享受,這又未免太“務(wù)實(shí)”。所以中國(guó)飲食和西方飲食應(yīng)該取長(zhǎng)補(bǔ)短,互相借鑒,在兩者之間尋找一種既能夠保證食物的營(yíng)養(yǎng)合理搭配,又能不失“口味”和“鮮美”的折中方式,滿足人們對(duì)食物的不同需求。