羊肉和豬肉一起炒
炒羊肉是不可以用羊油，豬油餛炒的嗯，因?yàn)槌囱蛉庖欢ㄒ兜?，這樣炒出來的羊肉才會(huì)鮮嫩可口，并且保持醫(yī)院羊肉原有的味道，而食用羊肉以及豬油炒的話出來炒出來的肉質(zhì)比較不好吃，并且口味吃著是沒有純羊油炒出來的，羊肉好吃的
羊肉和豬肉一起炒好吃嗎
做法
1/3 鮮羊肉洗凈切片，用鹽料酒蛋清淀粉各適量上漿拌勻備用，紅椒切絲或小片，芹菜切小段備用。姜大蔥切絲或小顆粒備用。
2/3 炒鍋制熱入適量油滑羊肉片至七八成熟。起鍋待用。
3/3 然后鍋入姜蔥倒入芹菜調(diào)好味，翻炒幾下至香熟嫩。即可裝盤食用
羊肉和什么一起炒
羊肉的做法：
備用食材：羊腿肉400克，杭椒200克，蛋清適量，淀粉適量，大蔥適量，孜然粉適量，十三香適量；
制作過程：第一步，首先需要準(zhǔn)備一塊羊肉，將羊肉用清水沖洗干凈后，瀝干其中的水分，切成稍微薄一點(diǎn)的片，放入一個(gè)干凈的容器中，磕入一個(gè)蛋清，加上鹽和淀粉，用手將其抓拌均勻且按摩片刻，靜置腌制10分鐘；
第二步，在腌制羊肉的過程中，準(zhǔn)備其他食材，適量的杭椒準(zhǔn)備出來，將其去掉根蒂后，清洗干凈，吃不了辣的可以去掉里面的辣椒籽，然后將杭椒切成段用即可；
第三步，待羊肉差不多腌制好之后，在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱后，將腌制好的羊肉片，逐片下入在鍋中，滑熟之后，即可撈出來，控干油分備用；
第四步，重取一鍋添上適量的食用油，放入蔥片，爆炒出其中的香味后，放入杭椒段，煎炸至其表面微微起虎皮的時(shí)候，即可將炸好的羊肉片，重新放回鍋中，翻炒均勻后；
第五步，加上適量的鹽和十三香調(diào)味，翻炒均勻后，即可關(guān)火，撒上孜然粉拌勻后，盛出享用。
豬肉和羊肉一起怎么煮好吃
羊肉本身就有膻味而豬肉沒有 所以不能一起燉
豬肉可以和羊肉煮一起
羊肉本身的味道已經(jīng)很濃郁了，如果再燉五花肉，肉味道可能會(huì)被羊肉覆蓋，肉質(zhì)也沒那么好
羊肉和豬肉一起炒可以嗎
推薦韭菜，胡蘿卜和芹菜，附詳細(xì)的做法： 羊肉韭菜餃子 主料 蔥鹽 韭菜醬油 羊肉植物油 花椒水雞蛋 雞精十三香 姜胡蘿卜 羊肉餃子的做法步驟
1.將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻.
2.植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水?dāng)嚢杈鶆颍ㄒ欢ㄒ槙r(shí)針攪拌）.
3.依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻，視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.
4.面粉加水和成面團(tuán)，（最好提前2小時(shí)和面）分割搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，壓扁搟圓，包入餃子餡兒.
5.鍋中燒開水后放入餃子，水滾后點(diǎn)3次涼水就OK啦. 羊肉餃子 羊肉餃子是用蘿卜做餡，蘿卜其性涼味甘，有消食清熱解毒的功效，和羊肉簡(jiǎn)直是絕配 食材 主料羊肉500g豬肉200g紅蘿卜500g輔料花椒20粒蔥適量姜適量花生油3勺香油適量鹽適量生抽適量 步驟 1.羊肉放清水里浸泡一段時(shí)間，把血水浸泡出來， 2.沖洗干凈后，切小塊 3.豬肉和羊肉的比例為3:7，把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機(jī)里絞成肉餡 4.花椒少量用開水浸泡，冷卻后撇出花椒，只留花椒水 5.將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡里，邊攪拌邊打水 打好的肉餡里，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、三大勺油攪拌均勻
6.紅蘿卜清洗干凈
7.切成絲
8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉餡放一起 蔥姜切末后倒入肉餡里，一起攪拌均勻
9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔軟的面團(tuán)，醒半小時(shí)醒好的面揉搓，下劑子，搟皮
10.包餡
11.水開后煮餃子 小貼士 據(jù)自家口味，可以在羊肉里加入少量豬肉一起絞碎，豬肉油性大，可以使肉餡更美味，當(dāng)然喜歡羊肉味道的也可以使用純羊肉，這個(gè)隨自己口味，不愛吃羊肉味道的可以多放點(diǎn)豬肉，我們按照羊肉七分豬肉三分的比例 在肉餡里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，讓肉餡更美味，做好的餃子有灌湯~~ 蘿卜性寒涼，羊肉性溫?zé)?，正好中和，夏天吃了不上火 蘿卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉餡太稀不好包 羊肉芹菜餃子 主料 羊肉(適量)芹菜(適量) 調(diào)料 蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)美極鮮(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量) 廚具 煮鍋 1先和餡，羊肉剁成餡?！ ?放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中?！ ?加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油?！ ?絞打上勁。 5芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分?！ ?放入羊肉餡中攪拌均勻?！ ?面粉加水?！ ?和成面團(tuán)，餳十分鐘后再揉一遍?！ ?揉好的面下劑子?！ ?0搟成餃子皮。 11包好?！ ?2后下鍋煮熟即可。
豬肉能和羊肉一起炒嗎
拌餡其實(shí)很簡(jiǎn)單,你如果是買來已經(jīng)絞碎的羊肉餡我勸你最好在自己把肉餡再自己剁幾遍,這樣做餡容易抱團(tuán)兒.
下面就是調(diào)料了,
1、要多放一些蔥白（自己剁細(xì)一些，越細(xì)越入味）；
2、姜末兒(我個(gè)人意見是自己剁姜很不均勻,可以考慮放一些姜粉)；
3、胡椒粉（這個(gè)很重要，可以多放一些，但不能太多，可以沖掉羊肉的膻味兒）
4、花椒水（這個(gè)就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味兒，少許即可）
5、鹽、雞精、香油（一定不能多，一點(diǎn)點(diǎn)即可）、老抽放一點(diǎn)花椒水去除羊肉膻味法
在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放蔥、姜末，羊肉餡無膻味，且更鮮嫩。
羊肉和豬肉一起炒的做法
方法/步驟
1/7 分步閱讀
先把豬肉洗干凈，再控干水分，再切成片，放一勺蠔油，生粉，少量雞粉和鹽，攪拌均勻后腌五分鐘。
2/7
把泮蔥切片過下水，胡蘿卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一個(gè)盤子里。
3/7
鍋燒七成熱放少量花生油，油熱后把蒜末放下去小火煸出香味。
4/7
接著把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后鏟出來放在盤子里備用。
5/7
再把洋蔥放下去大火爆炒，炒軟后把青椒和胡蘿卜放下去翻炒二分鐘左右。
6/7
再把炒好的肉片放下去，加一勺鹽和半碗淀粉水，再翻炒均勻即可。
7/7
關(guān)火。裝盤上桌了，各種蔬菜加上豬肉一起炒，對(duì)身體健康很有好處的。
豬肉和羊肉一起煮好吃嗎
羊肉和豬肉相比，哪一種肉熟得更快，取決于他們烹飪時(shí)候的形狀和溫度，如果同樣的情況下，把羊肉和豬肉都切成薄片兒，并且在大冬天吃火鍋，那么羊肉吃更容易熟的，因?yàn)檠蛉獾男袨楸容^薄弱，而豬肉的稍微厚一點(diǎn)，如果是夏天的時(shí)候都是家里大塊的煮羊肉和牛肉或者是豬肉，那么豬肉熟的會(huì)更快一點(diǎn)
豬肉可以跟羊肉一起炒嗎
餃子其實(shí)就是利用餡料和餃子皮拉進(jìn)去做，而且像餃子的話，并且每家品牌他們制作情況下也不一樣，像現(xiàn)在有著羊肉餡的餃子，牛肉的，還有一些豬肉，大蔥，豬肉，三鮮湯的，味道都很不錯(cuò)，尤其是羊肉餡的餃子，味道很好，但羊肉餡餃子需要炒餡嗎？
一般來說主要是看自己口味與羊肉，如果沒有經(jīng)過一定的翻炒，直接用生的來制作，口感是會(huì)比較的偏硬一些，但是非常具有嚼勁，但如果是炒過之后比較偏散，蛋會(huì)比較香一些，所以各有各的一些好處
豬肉和羊肉能一起炒著吃嗎
5分鐘-8分鐘。羊肉一般需要加入調(diào)味品及淀粉等輔材經(jīng)過腌制后才可以炒制，這樣炒出來的羊肉才會(huì)嫩滑爽口且炒制的時(shí)間也比較短，若是炒制的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致羊肉肉質(zhì)變老，食用起來不易咀嚼。若是需要燉煮羊肉則燜煮的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。
