白菜生牛肉粉絲做法大全家常竅門
牛肉燉湯做法大全
一、西紅柿牛肉燉湯的做法
食材準(zhǔn)備:牛肉適量,西紅柿300克,蔥花10克,鹽2克,胡椒粉2克。
方法步驟:1、熱鍋熱油爆香蔥花,放入牛肉翻炒;
2、然后加入西紅柿翻炒,加入少許鹽,炒至西紅柿軟身;
3、然后加入2大碗水燒開,中小火慢燉40分鐘,湯汁濃稠;
4、牛肉軟爛后加入胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
二、咖喱粉絲牛肉燉湯的做法
食材準(zhǔn)備:牛腩適量,粉絲適量,小蔥適量,香菜,姜,香葉,咖喱粉,鹽,料酒適量。
方法步驟:1、牛肉切成小塊,洗凈后放入冷水鍋中,燒開撈出;
2、沖洗干凈血沫后加入足量水,放入牛肉,加入蔥姜和香葉;
3、大火燒開后撇去浮沫,加入料酒去腥,燒開后轉(zhuǎn)為小火燉煮2小時(shí);
4、然后加入適量的鹽調(diào)味,粉絲泡軟待用;
5、另取一鍋,放入煮好的牛肉和清湯,加入咖喱粉煮開,小火煮5分鐘;
6、然后放入粉絲煮開,撒入香菜和小蔥末,加入少許辣椒醬即可。
三、蘿卜牛肉燉湯的做法
食材準(zhǔn)備:牛腩適量,蔥姜適量,白蘿卜,雞精,鹽,香菜適量,白胡椒粉少許。
方法步驟:1、將牛腩切成大塊,放入冷水中,煮沸撇去浮沫,撈出牛肉;
2、鍋中油燒熱,放入蔥姜炒香,然后放入焯過的牛肉翻炒;
3、加入足量的水,撒入白胡椒粉,水沸后小火煮50分鐘;
4、蘿卜去皮切成大塊,倒入鍋中,煮半小時(shí)后放入蘿卜;
5、煮至透明后加入適量的雞精和鹽,撒入一些香菜末即可。
四、蘑菇白菜牛肉燉湯的做法
食材準(zhǔn)備:小白菜200克,干蘑菇20克,牛肉300克,大棗20克,姜塊適量,蔥段適量,黃酒10克,清水1200克,鹽5克,胡椒粉3克。
方法步驟:1、干蘑菇洗凈用清水泡發(fā)待用;
2、牛肉放入清水鍋中,加入姜片煮開撈出;
3、再起鍋,放入牛肉,蘑菇,蔥姜和適量的水熬煮;
4、煮沸后加入黃酒,大棗,文火煮開,然后加入鹽,胡椒粉調(diào)味即可。
大白菜牛肉粉絲做法大全家常菜
牛肉粉絲煲一:干切牛肉,白菜,粉絲各適量。白菜洗干凈切塊,粉絲用溫水泡軟。鍋中底油,油熱倒入白菜大火翻炒,讓白菜出水。然后加入牛肉片,加水沒過白菜,加姜片,八角,醬油,白糖,和鹽燒開。十分鐘后加入粉絲,燒一分鐘,最后撒些蔥花就可以出鍋了! 牛肉粉絲煲二:牛肉100克、干粉絲一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2顆、青蒜2根、油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精、生粉各適量。干粉絲提前用涼水泡發(fā),牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻,蒜瓣剁碎,青蒜切成末;坐鍋熱油,煸香蒜末接著下牛肉炒散,炒出香味后加高湯倒入砂煲里煲10分鐘;最后加入泡發(fā)的粉絲、剁辣椒一起小煮幾分鐘,調(diào)鹽味、淋蠔油、撒雞精和青蒜末拌勻即可。
牛肉白菜粉絲的做法大全家常竅門
食材
牛腩500克,白菜半顆,土豆1個,洋蔥半個,青椒1個,蒜4瓣,姜4片,枸杞少許。
醬油、糖、料酒,雞精各適量。
制作步驟
1、牛腩切塊焯水后洗凈浮沫,白菜切段,土豆、青椒、洋蔥分別切塊,蒜切片。
2、鍋內(nèi)熱油,五成熱時(shí),下入姜與蒜片爆鍋。
3、倒入牛肉,煸炒至發(fā)干,加入白菜、洋蔥炒勻。
4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻。
5、放入土豆塊,加開水沒過牛肉,再燒開后,蓋蓋,改小火燒60分鐘。
6、調(diào)入雞精,加入青椒及枸杞,燒到青椒斷生即可。
白菜炒牛肉粉絲的做法
做法:
1、材料:牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊。調(diào)料:蔥1根、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。
2、蔥洗凈備用。牛肉切薄片備用。
3、白菜洗凈,將葉子用手撕下備用。白菜幫用刀切細(xì)絲備用。
4、豆腐切大塊備用,切適當(dāng)大塊是為了防止在炒的過程中變碎。
5、蔥切馬蹄形備用。
6、將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味,也可以根據(jù)自己喜歡的口味自主調(diào)配口味。
7、放入切好的大蔥爆香,這步加入蔥,是為了降低鍋內(nèi)溫度,免得牛肉下去的時(shí)候粘鍋。如果是不粘鍋,可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。
8、下入牛肉片劃散,炒至變色。
9、下入白菜幫絲,這個時(shí)候下入白菜幫,是為了讓菜幫入味。
10、白菜幫炒入味后,下入豆腐翻炒入味。
11、加入白菜葉片,食材添加先后順序?qū)τ谑巢牡目谖妒呛荜P(guān)鍵的,不一樣的順序,出來菜的味道和口感是不同的。
12、添加水,將鍋內(nèi)的食材煮至需要的程度,一般以肉爛為主。
13、因?yàn)榉蹢l未經(jīng)提前燙軟,可以提前放入鍋內(nèi)煮。
14、至粉條煮軟能吃,即可添加香油關(guān)火。
牛肉粉絲大白菜做法最正宗的做法
食材用料
牛肉,大白菜,鹽1勺,油,老干媽3勺,水
做法:
1/4 將牛肉切片(熟牛肉)大白菜洗凈切好,因本人不愛吃蔥姜蒜所以沒放。
2/4 鍋熱入油,倒入牛肉片,翻炒幾下,入大白菜
3/4 翻炒幾下,鍋內(nèi)同時(shí)放入水,老干媽即可。燉煮幾分鐘,直至大白菜以軟,放鹽調(diào)味
4/4 裝盤
白菜生牛肉粉絲做法大全家常竅門圖片
可以通過以下方法:
材料:熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:牛肉切片,白菜焯水備用。
炒鍋放辣油,再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開。倒入沙鍋中再燒3分鐘,放麻油、蔥花即可。
牛肉湯白菜粉絲怎么做家庭竅門
把粉絲、鴨心、木耳、娃娃菜準(zhǔn)備好。
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鍋里裝適量的水煮沸,放粉絲進(jìn)去。
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煮1分鐘左右撈上碟子。
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姜絲、蒜米準(zhǔn)備好。
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開火下油,放姜絲、蒜米進(jìn)去爆香。
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鴨心下鍋,大火翻炒一下。
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然后放木耳進(jìn)去,加1勺生抽翻炒1分鐘左右。
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再放娃娃菜進(jìn)去,加適量的鹽翻炒一下。
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放粉絲進(jìn)去加1勺生抽。
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蓋上蓋子小火焗3分鐘左右,打開翻炒10秒分鐘左右,熄火。
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非常美味的粉絲雜菜煲就做好了
白菜生牛肉粉絲做法大全家常竅門視頻
原料
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大白菜 (1/4顆)
粉條 (1縷)
五花肉 1份
生蔥 半顆
生姜 數(shù)片
鹵水豆腐 1塊
金針菇 1縷
食鹽 4克
食用油 少許
花椒 6粒
老抽 少許
生抽 少許
1/豆腐切塊,白菜切條。
2/蔥切段,姜切片。
3/炒鍋燒熱,倒入食用油,燒熱后放花椒、蔥姜。
4/蔥姜炒出香味后放入五花肉,加少許老抽煸炒。
5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒,放入食鹽、生抽調(diào)味。
6/放入紅薯粉,豆腐,最后鋪上金針菇,加少許清水,大火燉煮。
7/燉煮10分鐘,小火收汁即可。
8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐燉粉條的做法完成開吃了。