牛肉燉白蘿卜土豆功效
牛肉燉蘿卜最好、冬天牛肉燉蘿卜最好的、大家都知道冬哈蘿卜夏吃的江
白羅卜土豆燉牛肉
蘿卜燉牛肉,土豆燉牛肉,燉的時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)茶葉,橘子皮,山楂,這樣牛肉不會(huì)柴也不會(huì)老,吃起來又嫩又好吃
牛肉燉白蘿卜土豆功效作用
樓主好,胡蘿卜土豆燉牛腩做法不復(fù)雜,首先準(zhǔn)備食材跟配料:牛腩、胡蘿卜、土豆、尖椒、紅尖椒(不吃辣可以不放)、鹽、冰糖、姜蒜、八角、花椒、料酒、生抽、耗油、海鮮醬、油
做法:(1):胡蘿卜、土豆削皮待用,牛腩切塊跟姜片放鍋內(nèi)開水抄一下,撈起待用
(2):起油,小火融化冰糖,放入牛腩姜片蒜肉一起翻炒一分鐘左右再放入八角、花椒炒至干水
(3)加入海鮮醬、耗油、生抽和料酒,炒勻加開水(開水需沒過牛腩,也不要太多)
(4)加胡蘿卜土豆繼續(xù)翻炒,然后蓋蓋子燒開后放入燉鍋慢燉2小時(shí)。
好吃的胡蘿卜土豆燉牛腩就完成啦。。。希望以上建議能幫到您,望采納,謝謝您。
牛肉燉土豆白蘿卜的做法大全家常
牛肉燉綠蘿卜,牛肉人燉白蘿卜,牛肉純紅蘿卜,都很搭配呀,牛肉燉西紅柿,牛肉燉土豆在加上西紅柿,都是很不錯(cuò)的啊,牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片,在加上西紅柿也是很好吃的呀,牛肉燉胡蘿卜加上木耳,不要加很多湯,燉的粘稠一些,在撒上香菜,每道菜好了上面都可以撒上些香菜,不愛吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花,綠色的看著誘人又有食欲,味道又增加了不少,牛肉蛋白質(zhì)含量比較多,脂肪含量少,食用還是比較健康的。
土豆白蘿卜燉牛肉的做法
白蘿卜土豆燉牛肉的做法,如下。
將白蘿卜洗凈切成四方的小塊,然后土豆洗凈再切成四方小塊。放在一邊備用。
牛肉洗凈。切成片。
然后備用。
把鍋里面的水燒開一些。
然后把牛肉放到開水里面,涮一涮涮去,表面那些泡沫浮沫。
然后把牛肉撈出來把水倒掉。
現(xiàn)在是起鍋燒油。把油燒熱放入蔥花蔥姜蒜爆鍋,然后放入牛肉翻炒一會(huì)兒。
然后加入水再倒入準(zhǔn)備好的白蘿卜塊和土豆塊。放在一起燉就可以了快要出鍋的時(shí)候放鹽和味精。那么就是非常好吃了。
牛肉燉白蘿卜和土豆的做法
放胡蘿卜最好
胡蘿卜燉牛肉的做法:
1.將牛肉切成3~4 厘米見方的塊,撒上鹽與胡椒粉,再撒上些面粉拌和。
2.將胡蘿卜切成1 厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長的段。洋蔥切片,備用。
3.將奶油放鍋年熬熱,放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內(nèi)放入熱水4 碗,把枸杞子加入,蓋好煮開。煮開之后,改用極弱 的火煮燉2小時(shí)。
牛肉燉白蘿卜土豆的家常做法
步驟 1
牛肉切塊,放入鍋里,加沒過牛肉的涼水,幾片姜,少許料酒,大火汆燙,煮出浮沫后撇去浮沫,撈出牛肉溫水洗凈(千萬不要拿冰水去激牛肉)
步驟 2
燙牛肉的同時(shí),蔥切段,蒜拍瓣兒,干辣椒掰開,八角也可以掰碎一點(diǎn),更加入味
步驟 3
此時(shí)另外燒一壺開水,同時(shí)浸泡木耳
步驟 4
另起炒鍋倒油,小火加熱,鍋底微微發(fā)燙時(shí)倒入蒜瓣,蔥段,八角,花椒,干辣椒,桂皮(沒有的話可以拿美國超市常見的肉桂粉代替),小火煸炒香料發(fā)出香味
步驟 5
待香料散發(fā)出濃郁香味,蒜瓣蔥段微焦時(shí),放入汆燙完畢的牛肉進(jìn)行翻炒三五分鐘
步驟 6
加入生抽,老抽,少許料酒,少許糖調(diào)味,略微翻炒后加入剛燒好的開水,要沒過食材
步驟 7
大火燒開牛肉鍋后,轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋慢燉四十分鐘到一個(gè)小時(shí)
步驟 8
燉牛肉的過程中,將土豆去皮切滾刀塊,切好后泡在水里防止氧化;泡開的木耳切小片
步驟 9
四十分鐘后要時(shí)不時(shí)地嘗一嘗牛肉,也嘗一嘗鹵汁的味道,咸甜辣隨時(shí)調(diào)整。牛肉燉制軟爛后,加入土豆,煮十分鐘,再加入木耳
步驟 10
確認(rèn)所有食材軟爛并入味后,大火收汁,并根據(jù)個(gè)人口味加鹽,完成
牛肉燉白蘿卜土豆功效與作用
燉土豆和蘿卜,最好用牛腩。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統(tǒng)稱。
土豆燉牛肉
主料:牛腩1斤,牛腱子1斤
輔料:土豆3個(gè),胡蘿卜1根
? 做法:
牛肉洗凈,整塊放涼水里上鍋,開蓋焯。
滾開后撈出用熱水洗凈(注意整個(gè)燉肉過程都不要用涼水,肉一激就不容易爛了)。
切小塊,最好放在漏盆里充分瀝干。
上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。
肉斷生了放生抽老抽冰糖,繼續(xù)翻炒。
炒的差不多了,倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘,連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋(我不敢用放火上燒的高壓鍋)。放一包燉肉料,放自己覺得足夠多的鹽。(如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽)電壓力鍋30分鐘,出鍋。
土豆胡蘿卜切塊,鍋里放少許油,油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下(用油煸過的胡蘿卜有營養(yǎng),土豆容易燉軟不易粘鍋)。放入若干牛肉和湯,比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面,大火收汁兒。裝盤,放香菜,可以吃了。
牛肉燉蘿卜
主料:牛肉1斤
輔料:白蘿卜半根,姜1根,蔥1根,青蒜1根,干紅椒5個(gè),八角2個(gè),四物包1個(gè)
做法:
準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜,以及香料。
牛肉洗凈,切成隨意的小塊,白蘿卜洗凈,切成方丁。
牛肉放入砂鍋中,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,調(diào)入少許油和老抽,拌勻。
保持小火,經(jīng)常翻抖,煮待牛肉緊縮,香味濃郁。
倒入沒過牛肉的開水,加入干紅椒和四物包。
蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻,至外表微黃。
把蘿卜丁加入牛肉里,蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí),調(diào)入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉白蘿卜土豆怎么燉
牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,營養(yǎng)價(jià)值高,是可以經(jīng)常給寶寶添加的,每周1-2次,可以采取燉的方式,小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥,里面可以加西紅柿,胡蘿卜、土豆等,最好是用燉鍋燉的比較爛一點(diǎn),是很有利于寶寶的吸收和消化的,或者把牛肉煮熟,剁碎放到輔食里吃,或是用牛肉湯給寶寶下面條,給寶寶包牛肉餡的餃子、包子,做牛肉丸子都可以的,牛肉比豬肉更接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值很高,里面含有的鐵、鋅豐富,有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等,既能預(yù)防缺鐵性貧血,又能提高機(jī)體抗病能力。
牛肉燉土豆白蘿卜的功效
香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香,蘿卜清爽適口,二者搭配,完美。
具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個(gè)、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步:將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(裝飾用)、小紅辣椒切段(裝飾用)。
第三步:將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時(shí)候,往鍋里放入一半的姜片、料酒,焯好后撈出備用。
第四步:鍋內(nèi)倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油,然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步:將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒,然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。
牛肉燉白蘿卜土豆功效與禁忌
沒毒,但這樣的搭配略顯奇,建議您分成兩個(gè)肉,黃花菜,木耳炒肉(木須肉),土豆燉牛肉,其實(shí)蘿卜燉牛肉更好,土豆可以做成美味的酸辣土豆絲,不過土豆燒牛肉挺好吃