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寶寶餐牛肉的做法大全集(寶寶牛肉吃法)

2022年11月14日 20:00:1310網(wǎng)絡(luò)

寶寶牛肉吃法

七個(gè)月的寶寶輔食牛肉泥的做法

  一、南瓜牛肉泥

  步驟1:準(zhǔn)備南瓜70g,牛肉70g,檸檬半個(gè)。

  步驟2:將牛肉切丁。

  步驟3:檸檬去籽、切片,擠一些檸檬片,揉捏牛肉和檸檬,腌制15-20分鐘,去掉牛肉的腥味。

  步驟4:牛肉和檸檬一起焯水2分鐘左右。

  步驟5:牛肉隔水蒸10分鐘左右。

  步驟6:將南瓜去皮,切成小丁,隔水蒸10-20分鐘左右。

  步驟7:將南瓜和牛肉倒入料理機(jī),加少許溫水,打成泥糊。

  步驟8:裝盤(pán)后即可食用。

  二、西蘭花牛肉泥

  食材:西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

  步驟:

  1.西蘭花去掉根部老皮,放入開(kāi)水中燙2分鐘,關(guān)火燜3分鐘。

  2.牛柳一塊,切成2厘米左右的塊狀,放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

  3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥。

  4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機(jī)中打成泥。

  5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻,并放少量的鹽,上面可點(diǎn)綴胡蘿卜絲。

  寶寶吃的牛肉泥可以選擇新鮮的牛肉,不能有筋膜,牛肉洗干凈以后用鍋煮熟,將牛肉用料理機(jī)打碎,牛肉泥放在冰箱里冷凍保存,每次吃之前取出一部分充分加熱,要熱透,可以和輔食混合在一起給寶寶吃。

牛肉兒童餐的做法

紅燒牛肉:香軟可口,特棒的家常菜

  食物原料:

  牛腩500克,姜1塊,八角2顆,草果1顆,糖1勺,楊梅酒2勺,蔥白適量花椒適量

  制作方法:

  1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。如果血水較多,中途可換一次水,焯水。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開(kāi)后繼續(xù)煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。

  2、鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻

  3、將牛肉炒至上色均勻,加水沒(méi)過(guò)牛肉,加入八角盒草果,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋煲中,加蓋,轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上。節(jié)約時(shí)間可用高壓鍋。

  4、至牛肉軟爛,轉(zhuǎn)大火收汁。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡,加適量鹽調(diào)味。連砂鍋端上桌,能更好地保持菜的溫度。

  牛肉燉蘿卜:湯鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富

  食物原料:

  牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。

  制作方法:

  1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。

  2、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。

寶寶牛肉飯的做法

寶寶輔食牛肉的做法

首先把牛肉切成小塊放少許醬油腌制一下,牛肉盡量選取里脊的部位,如果媽媽們沒(méi)有把握,可以直接選取兒童牛排的部位。土豆洗凈去皮切塊。

然后將牛肉和土豆同時(shí)放入蒸鍋蒸20分鐘。蒸熟后用料理機(jī)把牛肉打成牛肉泥,土豆用利其爾食物研磨器研磨成土豆泥。

嬰兒餐牛肉做法

1歲以內(nèi)的寶寶乳牙剛剛萌出,對(duì)于牛肉做輔食一定要做成泥狀。將牛里脊去掉筋膜后洗凈焯水煮熟,帶湯一起打成泥即可。煮的時(shí)候放點(diǎn)姜去腥,不用放鹽,也不用料酒什么的,再將牛肉泥放入稀飯、面條或者加點(diǎn)蔬菜碎和面粉烙軟餅也可以。但每次量不能太多,做好的牛肉泥單次食用量應(yīng)控制在30g以內(nèi),只是因?yàn)閷氊惓缘蒙伲看巫銎饋?lái)相對(duì)比較麻煩,但可以一次做出兩三次的量,分裝好放冰箱冷凍起來(lái),下次熱透后再給寶貝吃。

1歲到2歲

這個(gè)年齡段的寶寶雖然乳牙長(zhǎng)了不少,但咀嚼能力有限,尤其出牙晚的寶寶,1歲半前基本沒(méi)有磨牙,好在消化能力確實(shí)好一些,所以這個(gè)月齡寶寶吃牛肉的剁碎后再給寶寶吃,但不一定非要牛里脊了,將牛肉洗凈焯水后,加入姜片、蔥段一起用高壓鍋燉至熟爛,取出牛肉剁碎后拌入稀飯、軟飯、或者拌餡包包子等,也可以在牛肉湯里煮面條或放點(diǎn)蔬菜一起給寶寶吃。

對(duì)于2歲以上的寶寶,基本可以跟成人一同吃飯了,只是飲食安排和口味都要傾向于孩子,像我閨女現(xiàn)在就是,只要她在家飲食安排和做法都會(huì)傾向于她。但牛肉的做法就會(huì)更多樣化了,比如紅燒牛肉、酸湯牛肉、牛肉餡餃子、牛肉粉絲、孜然牛肉、炒牛柳、醬牛肉等等,牛肉的選擇也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了,牛腩、牛腱子等都可以,只是做的時(shí)候調(diào)味料會(huì)少一些,食鹽也會(huì)少一些,堅(jiān)決不放雞精味精等增鮮調(diào)味料,也不放料酒,我更多時(shí)候都是采用天然食材來(lái)調(diào)味,比如西紅柿、香菇、洋蔥等,做到食物多樣的基礎(chǔ)上還能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。

寶寶餐 牛肉

美食原料

牛腿肉1500克,沙棘500克,花生油1000克,陳皮25克,香油75克,紅油50克,醬油50克,鹽20克,白糖125克,味精4克,酒釀150克,干辣椒3克,生姜15克,蔥15克,蒜15克,花椒粉1克,辣椒面3克。

美食做法

1、牛肉洗凈,去掉筋絡(luò),切成小方??;鍋架火上,放花生油,燒至八成熱,投入牛肉丁,炸干水分撈出,放入另一鍋中,加適量清水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火火靠約3-4個(gè)小時(shí),直至牛肉丁酥透止。

2、沙棘用水泡軟切末,干辣椒去子切末,生姜去皮切末,蔥洗凈切碎,蒜頭去皮剁泥,待用。

3、鍋內(nèi)放油燒熱,投入干辣椒,炒出辣味,再下蔥花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,酒釀,炒勻,倒入牛肉丁及火靠燜牛肉剩下的原汁,再放入醬油,鹽,白糖,味精,攪勻,用大火收汁,汁快干時(shí)澆淋香油,紅油,拌勻即可出鍋。

寶寶食譜牛肉做法

牛肉丸子,牛肉餅,牛肉餡餃子,一定要剁的碎一些

兒童營(yíng)養(yǎng)餐牛肉做法

每天給孩子吃40克牛肉為宜。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鋅、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份及微量元素,其組成比豬肉更接近人體需要,對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。

每天給孩子吃牛肉,持續(xù)半年不但能促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育,同時(shí)還能提高孩子的自身免疫能力

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