寶寶牛肉餡餃子的做法大全視頻

用料牛肉末 600克西紅柿 中等大小2個芹菜（我用的香芹） 400克左右姜（原視頻用姜粉） 四片（一小勺）香蔥 兩根五香粉 一小勺白胡椒粉 半小勺蠔油（原視頻沒加） 一大勺鹽 適量油 一大勺餃子皮 面粉 600克水 300克

牛肉芹菜西紅柿餃子的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1

西紅柿去皮，先切塊，把籽挖出放一個小碗中（我還切了幾下）；果肉盡量切碎，放至碗中加鹽，讓果肉中的水析出（大概放半小時左右）。

步驟 2

芹菜去葉去根洗凈控干切小粒，記得摘下來的葉子也洗凈收好。姜切末蔥切蔥花。

步驟 3

面粉加水，和好。三光是重點啊。（小高姐辦法：先將面和成團(tuán)，過十分鐘再和幾下就光面啦）放至一邊醒會。

步驟 4

牛肉餡先放西紅柿籽汁，攪至汁被牛肉吸收，再放析出的果肉汁，再攪至汁被牛肉吸收，加西紅柿果肉碎攪勻至牛肉末上勁兒。在牛肉末上放五香粉、白胡椒粉、蠔油、鹽，放芹菜粒，最后放姜末蔥花，先別攪拌。

步驟 5

鍋中加油，燒至油冒煙，澆至蔥花上?，F(xiàn)在把牛肉餡兒攪勻和好。

步驟 6

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正常搟皮包餃子~包的餃子多可以凍起來

步驟 7

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鍋燒水加鹽（防餃子皮沾），水開后下餃子，點三次冷水出鍋。準(zhǔn)備好蘸料，開吃！

步驟 8

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芹菜葉別扔啊，焯水過涼水?dāng)D干，加醬油、醋、香油和芝麻，配餃子的小菜做好！

小寶寶牛肉餃子餡的做法

第一步：取一塊牛肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給牛肉排酸，然后將牛肉取出，清洗兩遍，擠一下水分，放到案板上，切成大塊，裝入絞肉機(jī)內(nèi)，絞15秒鐘左右，絞成肉泥。

第二步：熱鍋加油燒熱，放入適量的蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒，翻炒出香味，將調(diào)料都炒干以后，將所有調(diào)料都取出，將油放涼備用。

第三步：將絞好的牛肉餡放入盆中，過篩加入提前用開水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，還不影響牛肉的鮮味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，攪拌至花椒水完全被肉餡吸收即可。

第四步：加入適量的蔥末、姜末，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油，滴兩滴香油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，腌制20分鐘。

第五步：取幾根芹菜，去掉葉子，清洗干凈后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，裝入盆中，加入一半放涼的蔥油，翻拌均勻，這樣可以鎖住芹菜里的水分，煮出來的餃子不出水，將芹菜和肉餡裝到一起，加入一勺鹽，加入剩下的一半蔥油，朝一個方向攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了！

寶寶牛肉餃子餡的做法竅門

做法：1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中，加入適量的溫水和食鹽不斷的攪拌均勻，直到揉成面團(tuán)以后，用保鮮膜包起來，放在一旁發(fā)酵30分鐘。

3.然后將牛肉餡清洗干凈后，瀝干水分放入到盆中，依次加入適量的花椒水、生抽、老抽、蠔油、鹽和胡椒粉、蔥花和姜末、香油按照一個方向攪拌均勻。

4.將新鮮的大白菜清洗干凈以后，切碎放入到肉餡中繼續(xù)攪拌均勻。

5.醒好的面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，然后搟成面皮。

6.將攪拌好的肉餡放入到餃子皮中包起來就可以了。

7.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將包好的餃子放入到鍋內(nèi)大火煮開后取出就可以吃了。

嬰兒牛肉餃子餡的做法

牛肉洗凈切塊，用廚房紙吸干水份，然后絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，淀粉，攪拌均勻

紅蘿卜擦絲，用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。

紅蘿卜放涼后加入牛肉餡

大蔥切碎，加植物油攪拌后再放少量鹽調(diào)味。

大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可

餃子皮可以買現(xiàn)成的，也可以自己做。做法鏈接 https://www.xiachufang.com/recipe/102910640/

小孩牛肉餃子餡的做法竅門

 二歲寶寶消化系統(tǒng)已經(jīng)是非常健康的了，而且包牛肉水餃的時候，根據(jù)寶寶自己的口味搭配就可以了，比如說牛肉芹菜，牛肉西胡，牛肉胡蘿卜，還可以做牛肉蘑菇的，我家兩歲的寶寶喜歡吃牛肉白菜餡兒的，而且多給孩子吃蔬菜和肉對孩子的身體發(fā)育好，蔬菜牛肉水餃給寶寶吃，正好一舉兩得，又有菜又有肉

寶寶牛肉餡餃子怎么做

食材：普通面粉 100克，西葫蘆 100克，清水 20克，蛋白 1個，羊肉 80克，檸檬汁 1片 ，蔥 1根

烹制方法：煮

參考月齡：8M+

所需時間：25分鐘

西葫蘆羊肉小餃子制作步驟：

-1-西葫蘆切丁加20克水打成西葫蘆泥。

-2-加入面粉中攪拌。

-3-移到揉面墊揉光滑。蓋上保鮮膜放一邊醒15分鐘。如果覺得揉面麻煩，可以買現(xiàn)成餃子皮，再壓形狀。

-4-羊肉切丁，蔥切碎。

-5-再加一個蛋白一起攪打成羊肉餡。

-6-倒出攪打好的羊肉餡，擠入一片檸檬汁，攪勻。

-7-菠菜熱水中焯1分鐘，切碎加入羊肉餡中。

-8-面團(tuán)搟成薄片，有壓面機(jī)可以用壓面機(jī)代勞，用小模具壓出一個個面片。

-9-拿一個面片，放一點餡，多一點餡最終鼓鼓的比較好看。另一個面片蓋上，捏緊，捏起來的樣子想要花紋明顯，請沿著花型捏。

-10-全部做好，將水燒開，水餃放入，浮上來再煮2分鐘即可。

牛肉餡兒餃子的做法視頻

胡蘿卜牛肉餡用料 牛肉餡 550g左右 胡蘿卜 600g左右 大蔥 70g左右 植物油 35g左右 香油 25g 姜粉 4g 醬油 50g 黃醬 20g 鹽 3g 面粉 600g 涼水 320g左右 大肚餃子包法——后附視頻 (胡蘿卜牛肉餡兒)的做法

寶寶牛肉餃子怎么做

步驟1

將豬前腿肉清洗干凈以后切成大塊。

步驟2

西式廚師機(jī)杯體中放入攪拌刀，將肉塊放入杯體中。

步驟3

設(shè)置最高檔位轉(zhuǎn)動三分鐘，將肉塊攪碎成肉糜，倒出備用。

步驟4

香菇清洗干凈，瀝干水分。

步驟5

然后將香菇倒入廚師機(jī)杯體中。

步驟6

設(shè)置最高檔轉(zhuǎn)動一分鐘，將香菇塊攪碎。

步驟7

豬肉糜中加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜水、少許糖、鹽，充分?jǐn)嚢柚了姓{(diào)料被吸收。

步驟8

將攪碎的香菇倒入肉餡中，再放入適量鹽和香油，充分?jǐn)嚢杈鶆?。餡料就做好了。

步驟9

取一塊餃子皮，中間放入一勺肉餡，然后將餃子包好。

步驟10

依次將所有的餃子包好，可以現(xiàn)吃，也可以放入冰箱冷凍保存。

步驟11

廚師機(jī)杯體中加入清水，設(shè)置溫度100度，時間20分鐘，水沸騰以后，放入餃子，輕輕攪動一下，避免粘底，煮開以后加入小半碗冷水，再次沸騰以后再再倒入小半碗冷水，重復(fù)三次，直到餃子全部福氣，就可以撈出享用了。

寶寶吃的牛肉餃子餡的做法

潮汕牛肉餃子餡的詳細(xì)做法

準(zhǔn)備食材：牛肉、芹菜、餃子皮、蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油、食用油。

具體做法：

第一步：取一塊牛肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給牛肉排酸，然后將牛肉取出，清洗兩遍，擠一下水分，放到案板上，切成大塊，裝入絞肉機(jī)內(nèi)，絞15秒鐘左右，絞成肉泥。

第二步：熱鍋加油燒熱，放入適量的蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒，翻炒出香味，將調(diào)料都炒干以后，將所有調(diào)料都取出，將油放涼備用。

第三步：將絞好的牛肉餡放入盆中，過篩加入提前用開水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，還不影響牛肉的鮮味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，攪拌至花椒水完全被肉餡吸收即可。

第四步：加入適量的蔥末、姜末，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油，滴兩滴香油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，腌制20分鐘。

第五步：取幾根芹菜，去掉葉子，清洗干凈后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，裝入盆中，加入一半放涼的蔥油，翻拌均勻，這樣可以鎖住芹菜里的水分，煮出來的餃子不出水，將芹菜和肉餡裝到一起，加入一勺鹽，加入剩下的一半蔥油，朝一個方向攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了

給寶寶做牛肉餃子餡的做法

牛肉小蔥餃子餡做法主料：牛肉 500克 小蔥 3棵步驟：

1、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。

2、加入適量油、生抽、調(diào)料，打進(jìn)一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現(xiàn)在就不用放了。

3、姜、小蔥切碎。

4、切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻?？搭伾惶?，又加了點醬油。

5、大蔥切碎。倒進(jìn)牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻。