青菜炒牛肉的做法家常竅門
主料:菜心450克,牛肉100克,辣椒5克,木耳(水發(fā))30克,姜5克,生粉1克,花生油15克
輔料:鹽2克,糖1克,酒5克,黑椒粉1克,蠔油10克,胡椒粉1克
步驟1
木耳預(yù)先發(fā)透
步驟2
牛肉用黑椒粉、糖、蠔油拌10分鐘
步驟3
熱鍋,下油燒熱,把牛肉滑熟,盛起待用
步驟4
原鍋,加小許油,投下菜心與木耳快炒一會(huì)
步驟5
加入雞粉、蠔油
步驟6
待菜心炒至有點(diǎn)軟,加入牛肉片、醬油
步驟7
所有材料翻炒透后淋入麻油,關(guān)火,上碟即可食用
青菜炒牛肉的做法家常竅門是什么
主料:牛肉100g、青菜200g
調(diào)料:食鹽適量、姜適量、調(diào)和油適量
做法
1、將100克牛肉、200克青菜準(zhǔn)備好,洗干凈了,備用。
2、將牛肉切成片,將青菜切成段,將生姜切成末。
3、在熱鍋里面倒入適量的油,將姜末放入,在鍋里面熬一會(huì),然后就是將牛肉放到鍋里面煸炒。
4、再將青菜放到鍋里面煸炒,炒到青菜稍微變色了。
5、再倒入一晚上,燜一會(huì)。
6、等關(guān)火之后,就將鍋蓋起來,就制作完成了。
如何炒青菜牛肉
食材:青菜500克,牛肉末100克,蘑菇50克,雞油50克,黃酒10克,濕淀粉5克,細(xì)鹽10克,味精1克,鮮湯100克。
做法
1.青菜剝?nèi)ダ先~,削去菜頭,切成6厘米長(zhǎng)的段;蘑菇洗凈切塊。
2.燒熱鍋,放雞油50克,待油用旺火燒至五成熱時(shí),將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯,使燒酥后,放細(xì)鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘后,用濕淀粉著膩,澆上雞油,裝盆即成。
青菜牛肉怎么炒
/5 牛肉切絲,控干水分
加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點(diǎn)油,揉勻,腌制30分鐘
2/5 加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點(diǎn)油,揉勻,腌制30分鐘
腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用
3/5 腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用
熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。<br/>鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。<br/>最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。<br/>準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋底放點(diǎn)青菜,蘿卜墊底
4/5 熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。
鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。
最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。
準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋底放點(diǎn)青菜,蘿卜墊底
將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點(diǎn)香菜,不喜歡香菜的可以不放
5/5 將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點(diǎn)香菜,不喜歡香菜的可以不放
青菜炒牛肉的做法家常竅門視頻
1/5 牛肉切絲,控干水分
加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點(diǎn)油,揉勻,腌制30分鐘
2/5 加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點(diǎn)油,揉勻,腌制30分鐘
腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用
3/5 腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用
熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。<br/>鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。<br/>最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。<br/>準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋底放點(diǎn)青菜,蘿卜墊底
4/5 熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。
鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。
最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。
準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋底放點(diǎn)青菜,蘿卜墊底
將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點(diǎn)香菜,不喜歡香菜的可以不放
5/5 將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點(diǎn)香菜,不喜歡香菜的可以不放
炒青菜牛肉的做法大全竅門
牛肉的做法有很多種,可以和很多青菜一起炒,比如:牛肉炒芹菜,牛肉炒洋蔥,牛肉炒青椒,牛肉炒青蘿卜,牛肉炒西紅柿,牛肉炒筍,牛肉炒茭白,牛肉炒粉絲,牛肉炒白菜,牛肉炒面,牛肉炒紅蘿卜,牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的,趕緊給你的家人做起來吧,
青菜炒牛肉的做法家常竅門圖片
主料
牛肉半斤,青菜一斤
輔料
花椒適量,干辣椒適量,火鍋底料適量,芹菜適量,姜蒜適量,豆瓣醬適量
做法步驟:
步驟1
材料改刀
步驟2
放入芹菜梗和青菜翻炒
步驟3
放入牛肉翻炒
步驟4
放入芹菜葉和鹽,味精,蠔油等
步驟5
炒熟
步驟6
完成
牛肉炒青菜的做法大全家常竅門
牛肉炒芹菜,孕婦是可以吃的,畢竟牛肉里面富含蛋白質(zhì)以及鐵鈣等微量元素,而且芹菜是一種粗纖維的蔬菜,除了有降血壓,降脂的作用以外,也可以防止孕期出現(xiàn)便秘的癥狀,因此孕婦吃牛肉炒青菜是有一定的好處,但不建議多吃,因?yàn)榕H饫w維比較粗,能引起消化不良。
青菜炒牛肉的做法大全家常
牛肉燉土豆、胡蘿卜:
做法
1、選用牛腩肉,放入涼水,泡出血水,土豆、胡蘿卜滾刀切塊
2、切成需要的大小,放入鍋里,焯水撈出,溫水清洗干凈
3、熱鍋倒入油,油熱放入牛肉,煸炒出油
4、放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、醬油,繼續(xù)翻炒爆香
5、倒入開水漫過牛肉(多加點(diǎn)還要放土豆)
6、放入黃醬、大料、小茴香、大茴香、篳撥、桂皮、香葉、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香,小火燉一個(gè)半小時(shí)
7、再放入土豆塊(胡蘿卜塊出鍋前十分鐘放比較好)、鹽、白糖,再燉半個(gè)小時(shí)即可
牛肉炒洋蔥:
1、牛肉(瘦肉)切成薄片,洋蔥切片
2、牛肉里放入黃酒(料酒)、姜、蔥、胡椒粉、鹽、醬油、淀粉,抓拌均勻,再倒入香油鎖住水分,腌制一個(gè)小時(shí)
3、熱鍋放入油,油溫六成熱,滑入腌制好的牛肉,牛肉變色撈出,時(shí)間長(zhǎng)肉就老了
4、鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜爆香
5、放入洋蔥、牛肉,翻炒均勻
6、放入少許黃酒去腥提香、醬油、鹽、胡椒粉、白糖,翻炒均勻
7、放入淀粉勾芡,淋入明油,即可出鍋
青菜燒牛肉的做法家常竅門
用料
大青菜半斤,牛肉100克,料酒少許,姜一片,沙茶醬半匙,蒜三小個(gè),生粉,鹽,雞精各適量
做法
1/9 大青菜洗凈菜滾刀切短,葉子和根分開放,
2/9 牛肉切薄片用料酒,姜絲,蒜一小個(gè),沙茶醬半匙,雞精,生粉腌制十分鐘
3/9 鍋里下油熱開,下牛肉炒兩到三分鐘,
4/9 油留下把蒜爆香一下,
5/9 把大青菜的根先炒一會(huì),
6/9 再下葉子,
7/9 炒至菜熟放適量蠔油雞精,鹽翻炒圴勺,
8/9 下牛肉翻炒一下關(guān)火,
9/9 出鍋裝盤。