波菜可以跟牛肉一起吃嗎
材料
菠菜300克、牛肉100克。
調(diào)料
色拉油、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末、姜末、濕淀粉等。
做法
1、將牛肉清洗干凈后,切成薄片,把濕淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)兌成芡汁,倒入牛肉片中腌制一會;將菠菜擇洗干凈后,用開水焯一下,撈出瀝干水分 后,切成段待用。
2、將炒鍋置于火上,倒入色拉油燒熱,放入蔥末、姜末煸炒,在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。
3、鍋內(nèi)留少許底油燒熱,在將菠菜、牛肉片放入,用旺火快炒幾下,再放入鹽、味精炒拌均勻,即可出鍋食用了。
波菜可以和牛肉一起吃嗎?
味道不搭配,不建議用菠菜炒牛腩。牛腩,有筋膜和少許肥肉,燉著吃最好,可以燉西紅柿,土豆等
菠菜為什么不能搭牛肉
菠菜和牛肉餃子好吃且營養(yǎng),兩者性味不相沖,營養(yǎng)價值也互補,一起食用有利于人體健康,但是菠菜不能和黃瓜、奶酪一起食用,會造成兩者營養(yǎng)成分流失,另外牛肉也不能和韭菜、白酒一起食用,可能會造成人體上火。
牛肉可以和波菜
材料
1、主料:牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料:姜片4片、香菜數(shù)條。
3、腌肉調(diào)料:生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調(diào)料:精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切薄片入一容器,加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙,抓勻,加入清水1大匙,抓勻,加入玉米淀粉1小匙,繼續(xù)抓勻,最后加菜油1大匙,也抓勻,靜置30分鐘或以上;
6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水;
7、湯鍋開大火,加入姜片、豆腐和火腿,燒開后改小火燉30分鐘,好讓火腿出味,燉透后如果有浮沫就撇起;
8、分散地加入牛肉,不要立刻翻動;
9、繼續(xù)加入菠菜葉,點入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙,燒開后稍攪動幾下;
10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。
牛肉可以和菠菜一起吃嗎
主料
牛肉160克菠菜一扎姜適量
輔料
鹽適量胡椒適量料酒適量
做法步驟
1. 牛肉切片,用姜和胡椒、鹽、料酒腌制10分鐘
2. 菠菜洗凈先用水泡好(去除農(nóng)藥)
3. 熱鍋炒牛肉
4. 炒個三五分鐘即可把牛肉撈起來,放置一旁
5. 炒菠菜
6. 菠菜很快熟,大概炒一分半鐘
7. 把牛肉倒回去,再翻炒個一分鐘左右,調(diào)味,就可以起鍋了
8. 裝盤,要是不喜歡湯汁的人可以倒掉一些汁
波菜能牛肉一起吃嗎
材料:
牛里脊肉50克、菠菜200克
調(diào)料:
淀粉5克、醬油、料酒各5克、植物油20克、蔥、姜末各2.5克
制作:
1、將牛里脊肉切成薄片,把淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)好汁泡好;菠菜擇洗干凈,用開水焯一下,撈出,瀝干水分,要成段
2、鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,現(xiàn)將余油燒熱后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成
特點:
肉嫩,清淡適口