東北家常菜尖椒干豆腐，非常下飯！

分享一個(gè)尖椒干豆腐的做法

1、干豆腐選用特薄而且勁道的切菱形片（東北錦州產(chǎn)的干豆腐特別薄，可以透過(guò)干豆腐看見(jiàn)后面報(bào)紙上的字）肉絲適量，鹽適量，味精適量，水淀粉適量，蔥姜蒜適量，尖椒適量。

2、鍋中加油（好的干豆腐不用焯水也沒(méi)有豆腥味，如果質(zhì)量不是太好就焯水一次）放入蔥姜蒜熗鍋。

3、加入適量清水，放入干豆腐，放入尖椒，蓋鍋蓋悶三分鐘。

4、加入適量水淀粉勾薄芡，加入鹽味精調(diào)味（不要放醬油，否則顏色不好看）就可以開(kāi)吃啦！

下面就是我做的錦州干豆腐了，超級(jí)下飯。試吃視頻已經(jīng)發(fā)布，歡迎點(diǎn)擊我的頭像點(diǎn)擊關(guān)注后到我的頭條主頁(yè)觀看。

歡迎關(guān)注我，查看其它家常美食做法！

炒菜：西紅柿炒雞蛋，苦瓜炒蛋，攤雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，木須肉，京醬肉絲，白菜香菇炒肉，酸辣土豆絲，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三樣，溜腰花，熘肝尖，炒大腸，魚(yú)香肉絲，宮保雞丁，燒茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鮮，豆角炒肉，酸辣肚絲，蔥頭炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮魚(yú)，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺絲

涼菜：拍黃瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，鹵雞爪，鹵雞心（雞肝），拌雜菜，拌海帶，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片

下飯菜：紅燒魚(yú)，紅燒肉，花椒肉，蒸鱸魚(yú)，燉牛肉，燉排骨，紅燒排骨，土豆豆角燉肉，酸菜汆白肉，燉羊雜

湯類(lèi)：白菜豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，丸子湯，紫菜雞蛋湯，香菜雞蛋湯，酸菜肉片湯

家常菜肴做法大全？

家常菜蘆筍火腿木耳炒蛋

材料：

蘆筍150克；木耳30克；火腿1根；

鹽1克；油10克；

做法和步驟

1.要說(shuō)明的是蘆筍，木耳都焯水，火腿也過(guò)一過(guò)溫水。另外雞蛋液里少許加點(diǎn)鹽，蘆筍和木耳焯水的時(shí)候放鹽，這菜炒的時(shí)候就可以不用再放鹽。

2.鍋中放油，先下火腿翻炒一下，聞到香味后，把火腿撥到一遍，倒入雞蛋液小火煎，待雞蛋凝固后，用鍋鏟弄散，這時(shí)，再將蘆筍倒入，三者混合起來(lái)翻炒一下撒入少量鹽即可出鍋。

無(wú)辣椒的家常菜譜大全？

沒(méi)有辣椒的菜有咸燒白、可樂(lè)雞翅、京醬肉絲、梅菜扣肉、鍋包肉等。

1、咸燒白

咸燒白，發(fā)源于中國(guó)四川省，是中國(guó)川渝地區(qū)的一道特色名菜，屬于川菜，此菜素以質(zhì)嫩條細(xì)，咸鮮回甜，味道醇香而聞名于世。以之與素肉同燒，增添了特殊風(fēng)味。

2、可樂(lè)雞翅

可樂(lè)雞翅是一道以雞翅和可樂(lè)為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食。制作原料使用雞中翅為佳?？蓸?lè)雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。

立秋菜譜大全家常？

立秋了，全家聚餐。我們一共8人，我制了菜譜如下:涼菜，涼拌黃瓜，涼拌蓮菜，涼拌變蛋，涼拌牛肉，涼拌雞翅，涼拌豬耳朵。

熱菜，青椒炒肉絲，豆醬炒苦瓜，酸辣土豆瓜(土豆片)，紅蘿卜香菇燒雞塊。

燉菜:冬瓜燉排骨。西紅柿雞蛋湯。

果盤(pán):西瓜，桃子等。

主食:一盆米飯。

各種菜的做法大全家常？

三鮮翡翠湯

原料：水發(fā)或鮮香菇2兩，水發(fā)紫菜2兩，冬筍3兩，冬瓜1斤，蝦仁1兩，魚(yú)丸1兩，清水1斤，蔥姜末，鹽，味精，香油，胡椒粉少許。

制作：

1.將香菇洗凈、切塊；水發(fā)紫菜洗凈、撈出、撕成塊；冬筍切片；冬瓜洗凈刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）

，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬、2厘米厚的長(zhǎng)方塊。

2．鍋置火上，加適量水燒開(kāi)，放入香菇、冬筍、冬瓜條氽一下，撈出瀝干水待用。

3．把蝦仁、魚(yú)丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬筍片放入沙鍋內(nèi)，加入蔥姜末、清水燒開(kāi)。改用小火慢熬15分鐘，加鹽、胡椒粉、味精、香油即可。