土豆牛肉電壓力鍋?zhàn)龇?/h2>

高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，具體做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，小胡蘿卜3個(gè)，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個(gè)。

1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。

2、牛肉冷水下鍋，加一點(diǎn)花椒，幾片姜，少許料酒，煮開后撇去浮沫。

3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質(zhì)沖干凈。

4、鍋里加少許油，放入調(diào)料炒香。

5、倒進(jìn)牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點(diǎn)老抽進(jìn)行翻炒。

6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

7、高壓鍋上氣后燉20分鐘。

8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調(diào)料都挑出來不要了，加入胡蘿卜。

9、胡蘿卜差不多熟的時(shí)候再加入土豆，土豆快熟的時(shí)候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。

電壓力鍋土豆燒牛肉

步驟 1

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牛肉去血水，過水抄。熱油先煸炒花椒大料，然后放牛肉，醬油和冰糖。

步驟 2

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花椒大料桂皮香葉放個(gè)調(diào)料包

步驟 3

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牛肉土豆調(diào)料包放入電高壓鍋，水可以根據(jù)自己需求加，對(duì)一些可以留一些牛肉湯再吃面。然后根據(jù)自己口味再加醬油。保壓時(shí)間20分鐘。

步驟 4

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放到普通的鍋?zhàn)永镌僦?5分鐘入味。

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一、工具/材料 牛腱子肉500克、土豆一個(gè)、蔥、姜、蒜適量、大料一個(gè)、冰糖4塊、辣椒倆、油、鹽適量、熱水適量、山楂干一個(gè)、老抽一小勺、高壓鍋。

二、方法/步驟 1、牛肉切塊，泡涼水一小時(shí)換一次水，換兩、三次。2、涼水下鍋焯出血沫。3、準(zhǔn)備調(diào)料。4、放油、燒熱、放調(diào)料、翻炒，然后放牛肉。5、倒紅燒醬油少許，翻炒。6、加熱水適量。7、稍燉5分鐘，放入高壓鍋中，放鹽和適量老抽。8、壓30分鐘。9、接下來準(zhǔn)備土豆切塊，放入熱油煸一下。10、煸到金黃，這樣燉出來土豆不會(huì)爛掉。11、牛肉出高壓鍋放入炒鍋，收汁同時(shí)倒入煸好的土豆，湯收差不多就可以了。12、出鍋裝盤。

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買回來的新鮮牛肉，洗干凈后先焯水，去除血末，然后放在電壓力鍋里燉，不用切塊，整塊燉，一定掌握燉的時(shí)間，大概半小時(shí)即可，燉好后再切塊。

電壓力鍋怎么做土豆燒牛肉

原料：

牛肉、土豆、蒜瓣

配料：

咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖

做法：

做法一、

1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。

2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。

3、往鍋內(nèi)注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。

4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候，關(guān)火放入食鹽，即可。

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準(zhǔn)備材料：

牛腩250克、西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、姜4片、洋蔥適量、蒜粒適量、八角1個(gè)、干辣椒1個(gè)、料酒 1勺、生抽適量、蠔油1勺、白糖1勺

做法：

1、準(zhǔn)備材料，牛腩切塊，土豆和西紅柿分別去皮，切塊。

2、牛腩冷水下鍋，可以放幾?；ń贰?/p>

3、大火煮開，去除雜質(zhì)。

4、用流水沖洗干凈，撈出。

5、將牛腩放入鍋中，大火收干水份。

6、加一小勺油，放入姜蒜洋蔥，辣椒，八角，炒香。

7、放一勺白糖翻炒，注意火候，不要糊鍋。

8、放一勺料酒。

9、然后放入西紅柿，翻炒至西紅柿出汁。

10、加適量生抽和一勺蠔油炒勻。

11、就去沒過牛腩的水量，蓋上電壓鍋鍋蓋，大火煮開，上氣后轉(zhuǎn)中小火燉10-15分鐘。

12、關(guān)火后，把壓力鍋放在流動(dòng)的自來水下，沖涼直到安全閥下沉就可以揭蓋。

14、揭蓋。

15、放入土豆塊，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮至土豆熟軟。

16、大火收汁，煮至湯汁濃稠。

土豆燉牛肉電壓力鍋?zhàn)龇?/h2>

1、準(zhǔn)備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅干椒 (一個(gè))

2、鍋內(nèi)將水燒開，加入料酒50g，姜2片，將牛肩肉焯水，去除血水將牛肉放入壓力鍋，加熱水及配料。

3、加入料酒50g，醬油10g,食鹽適量。壓力鍋壓20分鐘。

4、將壓好的牛肉，切成小塊，容易入味。

5、鍋內(nèi)加入姜絲炸鍋，放入牛肉，加入醬油20g調(diào)味，口輕的就不要加鹽了，口重的人少許放些鹽，因?yàn)槿鉄醯臅r(shí)候已經(jīng)加鹽了。正常加醬油就不加鹽。

6、放入土豆，燉至湯干，放入味精即可。

壓力鍋土豆燉牛肉怎么做

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜韨溆谩?/p>

步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

土豆燒牛肉壓力鍋的做法

用料

牛肉一斤

土豆兩個(gè)

胡蘿卜一根

生姜大蔥少許

香葉大八角等香料少許

檸檬片或山楂少許

老抽料酒少許

步驟1

牛肉切塊，一元硬幣大小，冷水下鍋焯水，去除血沫。然后倒入電壓力鍋，加料酒，大蔥段，生姜片，檸檬片或山楂，不放鹽，一碗水。因?yàn)榧矣行∨笥?，我定在蹄筋健，四十分鐘左右?/p>

步驟2

燉肉期間將土豆，胡蘿卜切成滾刀塊，偏大點(diǎn)耐燉。香菇可以隨肉燉，也可隨土豆放。

步驟3

肉燉好后，將蔥段，姜，胡椒粉，大八角，香葉等料頭用少許油爆香，倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下，將燉肉及湯一起倒入鍋中燉，加老抽。十分鐘待土豆熟了，加入耗油，鹽即可出鍋。因?yàn)楹⒆酉矚g菜湯拌飯，沒有樂意收汁。