牛肉可以燉芹菜嗎
芹菜燉牛肉最起碼得燉一個(gè)半小時(shí)，先將水燒開，然后把牛肉放進(jìn)去焯一下水，把血水倒掉，把牛肉再洗一下。
鍋里加水燒開后放牛肉、蔥、姜、大火燒開，然后小火慢燉，加入芹菜，差不多一小時(shí)的時(shí)候，用筷子戳一下，看看是不是熟了，如果是前肋肉或者里脊肉的話可能會(huì)好得比較快些，這些肉比較嫩。然后放入調(diào)味調(diào)，再小火煮15到30分鐘就可以了。
芹菜跟牛肉可以一起燒嗎
芹菜和韭菜洗干凈切段，牛肉切絲用淀粉抓一下，下鍋炒熟后放進(jìn)芹菜和韭菜。
燉牛肉放芹菜和蔥頭
主料：
牛肉2000克，胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、旱芹1根
調(diào)料：
紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。
做法：
1、將牛肉切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
2、倒入紅酒和橄欖油，將以上食材加入香料一起腌制24小時(shí)；
3、腌好后把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝干后用少量油炒香；
4、牛肉炒好后撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱后加入番茄醬和少許黃油一起炒；
5、蔬菜炒至斷生后加入牛肉同炒并撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高湯和紅酒煮沸；
6、煮沸后改中小火繼續(xù)燉1.5小時(shí)。
燉牛肉放芹菜好嗎
主料：牛肉(肥瘦)600克,西芹200克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,白砂糖15克,味精3克,料酒30克,醬油25克,淀粉(玉米)10克,植物油50克,鹽8克,香油3克
西芹燉牛肉的做法：
1. 將牛肉放入沸水鍋中燒沸，改用小火燉至牛肉酥爛時(shí)，撈出晾涼后切成方條，整齊地排在盤中，牛肉湯備用
2. 西芹洗凈切段，放入菜盤中，加精鹽拌和3. 蔥切段、姜切末
4. 將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜末和大料煸炒出香味
5. 把牛肉條整齊地推入鍋中，加入醬油、白糖、料酒和牛肉湯，蓋上鍋蓋燒沸
6. 用小火燉15分鐘至入味，用濕淀粉勾芡
7. 將燉鍋置于火上，放入植物油燒熱，將西芹段爆出香味，隨即把牛肉條整齊地滑入燉鍋中，撒入味精，淋上香油，蓋上鍋蓋燒沸即可
燉牛肉放芹菜的作用
西芹燉牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜 口味：咸甜味 工藝：燉西芹燉牛肉的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)600克,西芹200克 調(diào)料：大蔥10克,姜5克,白砂糖15克,味精3克,料酒30克,醬油25克,淀粉(玉米)10克,植物油50克,鹽8克,香油3克教您西芹燉牛肉怎么做，如何做西芹燉牛肉才好吃1. 將牛肉放入沸水鍋中燒沸，改用小火燉至牛肉酥爛時(shí)，撈出晾涼后切成方條，整齊地排在盤中，牛肉湯備用； 2. 西芹洗凈切段，放入菜盤中，加精鹽拌和； 3. 蔥切段、姜切末； 4. 將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜末和大料煸炒出香味； 5. 把牛肉條整齊地推入鍋中，加入醬油、白糖、料酒和牛肉湯，蓋上鍋蓋燒沸； 6. 用小火燉15分鐘至入味，用濕淀粉勾芡； 7. 將燉鍋置于火上，放入植物油燒熱，將西芹段爆出香味，隨即把牛肉條整齊地滑入燉鍋中，撒入味精，淋上香油，蓋上鍋蓋燒沸即可。 西芹牛肉羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮西芹牛肉羹的制作材料： 主料：西芹100克,牛肉（瘦）200克,豆腐(北)150克 輔料：雞蛋65克 調(diào)料：香菜15克,鹽3克,胡椒粉2克,味精2克教您西芹牛肉羹怎么做，如何做西芹牛肉羹才好吃 1. 將牛肉沖洗干凈，用清水漂凈血污后，切成粒狀； 2. 西芹去根，黃葉和老莖，洗凈，焯一下水，切成粒； 3. 香菜去老根和黃葉，洗凈，切成末； 4. 豆腐切成粒，用沸水燙去豆腥味； 5. 雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪散備用； 6. 炒鍋洗凈上火，倒入高湯，放進(jìn)牛肉粒、西芹粒、豆腐粒燒開； 7. 加鹽、味精、胡椒粉拌勻； 8. 淀粉放入碗內(nèi)，加少許清水?dāng)噭?，倒進(jìn)鍋內(nèi)，起鍋裝入湯碗內(nèi)； 9. 將雞蛋液徐徐淋入碗內(nèi)，邊淋邊用筷子不停地?cái)噭?dòng)，待雞蛋液成絮狀后撒上香菜末即成。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
燉牛肉能放芹菜嗎
西芹燉牛肉是一道不可多得的美食，并且有著極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值。雖說這道菜不難做，不過要做到色香味俱全還是需要花點(diǎn)功夫哦！對于這道菜可能每個(gè)地方和每個(gè)人的做法和理解都不同，我們家里常用的做法是這樣的。
大致用料：
牛肉500g，西芹200g，白砂糖15g，料酒30g，醬油25g，植物油50g，大蔥15g，生姜5g.
做法：
1.將西芹洗干凈切成小段，放入盤中，加精鹽拌好
2.鍋中倒入水燒至沸騰然后放入準(zhǔn)備好的牛肉，小火慢燉20分鐘左右，撈出牛肉晾干后切成小塊，牛肉湯留著備用
3. 將準(zhǔn)備好的大蔥和生姜片切段
4. 準(zhǔn)備好砂鍋開小火，倒入植物油燒7成熱，放入切好的大蔥和生姜片煸炒出香味
5. 將之前切好的牛肉小塊倒入鍋中，加入醬油、白砂糖、料酒和之前留著備用得牛肉湯，然后蓋上鍋蓋燒至沸騰
6. 小火燉25分鐘至入味
7. 準(zhǔn)備好燒菜的燉鍋，倒入植物油燒至7成熱，將西芹段爆炒出香味，然后把準(zhǔn)備好的牛肉小塊倒入燉鍋中，蓋上鍋蓋燒沸，起鍋時(shí)倒入少許鹽和味精
西芹燉牛肉營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，西芹中含有酸性降壓成份，具有去肝火降血壓的作用。適合脾胃虛寒、血壓偏高者飲食。西芹中含有大量微量元素對人體骨骼有非常大的幫助，有利于防止骨質(zhì)疏松。牛肉則富含多種蛋白質(zhì)，氨基酸，有利于提高人體的免疫力。
芹菜燉牛肉 家常做法
第1步：選七瘦三肥的新鮮牛肉，剔干凈筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把處理好的500克牛肉剁碎，加入雞蛋清1個(gè)、姜末30克、蠔油50克、生抽5克、老抽5克、雞精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、鹽5克。
第3步：把牛肉餡和所有調(diào)料拌勻，分多次加入100克蔥姜花椒水，邊加水邊用筷子順著一個(gè)方向攪打。
第4步：牛肉餡打完水，攪打上勁以后，加入50克料油拌勻，這樣牛肉餡里的水不僅不會(huì)流出來，還能讓餃子餡更香。
第5步：調(diào)好的牛肉餡里加入150克切碎的芹菜，這樣牛肉芹菜餡就調(diào)好了。
第6步：調(diào)好的牛肉芹菜餡可以放入冰箱冷藏，讓它凝固變稠后再包成餃子。
燉牛肉放芹菜好吃嗎
牛肉是許多人都喜歡食用的肉制品。根據(jù)配菜的不同，可以炒出各種不同的牛肉菜肴。如芹菜炒牛肉，蘿?燉牛肉，土豆燉牛肉等許許多多的制作牛肉的方法。而芹菜炒牛肉就是其中的一種炒牛肉的方法。在烹飪時(shí)，先將牛肉切成片，放在鍋中加稍許水把牛肉燉干，然后加油翻炒至微黃，加蔥姜蒜花椒等調(diào)料再翻炒入味，再把切成段狀的芹菜放入鍋中再翻炒，注意不要炒爛了加鹽放醋翻炒出鍋，就是-份美味可口的芹菜炒牛肉了。
