怎樣做柿子燉牛肉
牛腩一斤、柿子2個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、花椒適量、大料適量、老抽一勺、料酒一勺、鹽適量
做法:
1、先將牛腩切成塊后,放入煮開后的一鍋熱水中焯水一次,然后撈起來,放在流動(dòng)水下沖洗干凈備用。
2、柿子最好挑選軟軟的柿子,然后用沸水燙一次,然后等到冷卻后就將柿子的外皮剝下來,切成塊狀。
3、準(zhǔn)備炒鍋,放油適量,燒到油熱后,放入蔥、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。
4、放入牛肉翻炒均勻,加入老抽和料酒,繼續(xù)翻炒。
5、加入適量的水(水量最好沒過牛肉上方3厘米),開大火煮到水沸騰后,加入適量的食鹽。
6、下鹽后繼續(xù)煮一會(huì),將全部材料轉(zhuǎn)入電高壓鍋,調(diào)好時(shí)間然后將牛腩煮爛。
7、再轉(zhuǎn)入炒鍋,放入軟柿子,開中大火燉到柿子軟爛成汁之后,再試一下味道就OK了
牛肉燉柿子怎么做的
牛肉燉柿子的做法
1、用刀背把牛肉拍松后,將牛肉切塊,柿子去皮后切塊,蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙,加一點(diǎn)兒牛奶,控干水備用。
3、炒鍋放油,入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋,然后放入牛肉,煸炒變色,放入料酒、醬油,適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí),
5、放入切好的西紅柿,15分鐘左右,燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽,大火收湯,這樣湯比較入味,出鍋,放香菜。 讓牛肉熟爛的3個(gè)竅門 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、氽水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。 3、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒,還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。 女人吃柿子有什么好處? 1、補(bǔ)充能量 柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主,易于身體吸收,因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量。因此為身體補(bǔ)充糖分,可食用柿子。2、補(bǔ)血 柿子含有很豐富的鐵元素,并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的。 3、活血降壓 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。 4、止血涼血 新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺,可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 5、潤肺化痰生津止渴 清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。 吃柿子的禁忌 1、莫空腹吃 因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
怎么做柿子燉牛肉
是西紅柿?燉牛肉吧,燉牛肉的時(shí)候放西紅柿爛的特別快,而且口感很好。
怎樣做柿子燉牛肉竅門
1. 把牛肉洗凈,切塊,用水焯好,柿子切塊備用。
2. 備好的小料姜,蒜,八角,蔥。
3. 起鍋放入適量的油,五到六成熱放入蔥,姜,八角,蒜。爆出香味。
4. 放入牛肉炒出香味。
5. 在放適量的生抽,然后再放柿子開燉。
牛肉燉柿子怎么做呀
1、將牛肉切塊焯水慮干備用。
2、將西紅柿去皮切塊,蔥姜蒜切片備用。
3、起鍋,放入適量油,放入蔥,姜,蒜,八角爆香。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。
5、放入備好的西紅柿塊。加入一點(diǎn)點(diǎn)的糖。
6、翻炒至西紅柿變軟出水。
7、根據(jù)人口加水。要比預(yù)期的多一些。熬的過程中會(huì)減少。
8、大火燒開,轉(zhuǎn)文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右即可,加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦!
怎樣做柿子燉牛肉湯
主料:牛肉250克
輔料:西紅柿2個(gè)、姜3片、蔥1根、蒜1瓣、生抽3匙、鹽2匙、十三香適量、八角適量、香葉適量、白糖少許
做法:
1.牛肉切成塊,焯水,放入電壓力鍋中,加入生抽,蔥花,胡椒粉,八角,香葉,鹽。
2.加適量清水,加姜片,白糖。
3.充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笊w蓋子,選擇牛羊肉鍵即可。
4.牛肉煲好后,開蓋,放入去皮切成塊的西紅柿。
5.再蓋上蓋子選擇煮飯鍵,燜一會(huì)。
6.好了以后,撒上香菜即可食用。
7.酸甜可口,濃香四溢。
怎樣做柿子燉牛肉好吃
主料:牛肉、西紅柿 佐料:鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜 做法:
1、往鍋中放入涼水,然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中,接著切些蔥段(長一些)和姜片也放入鍋內(nèi),再放兩塊大料(調(diào)料依牛肉及水多少而定),在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個(gè)半小時(shí)左右,中途要是水少要填水,不要把水燒干噢。
4、把火關(guān)掉,取出湯中的蔥段和姜段,這是因?yàn)樵跓趿藘蓚€(gè)小時(shí)以后它們都已經(jīng)煮碎,形狀不好看。
5、等水再次燒開后切一些蔥段和姜段放入鍋中,加少許花椒,接著將洗凈的西紅柿切平均,下鍋。GO ON 燉!燉2分鐘左右加些鹽(最好少放,因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加!但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?
6、20分鐘后西紅柿就軟了,要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時(shí)間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿,所以大約燉30~40分鐘左右,就是燉到湯里,非常好喝!
7、出鍋,往湯里放些味精(可以不放)和香菜沫,色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍
柿子燉牛肉怎么做既簡單又好吃
食材:牛肉 250克、西紅柿(大的) 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個(gè) 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量
做法:準(zhǔn)備好食材,牛肉切大塊,西紅柿洗凈切大塊,姜切片。
鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水,撈出過涼水沖洗干凈,瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒,再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi),放入西紅柿。
添水和食材一平,放入八角。蓋上鍋蓋,按肉類鍵二十五分鐘左右,到時(shí)間了最好等高壓鍋?zhàn)约盒箟汉笤俳疑w。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中,撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了
牛肉燉柿子怎么做好吃竅門
主料
黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量
輔料
鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量
做法步驟
1.黃豆提前泡好。
2.牛腩切小方塊,涼水入鍋焯水。
3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。
4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。
5.加入適量的水,加入料酒、姜片和一半的西紅柿,通電煲約2.5小時(shí)。
6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi),加入番茄醬,然后加入鹽大火開鍋后,中火煮15分鐘。
7.最后加入剩下的一半西紅柿,再煮一、二分鐘左右,關(guān)火后加入白胡椒粉即可。
8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜