回族的傳統(tǒng)節(jié)日

回族的傳統(tǒng)節(jié)日是與伊斯蘭教分不開的。全國解放以后，人民政府規(guī)定e799bee5baa6e78988e69d開齋節(jié)、宰牲節(jié)、圣紀節(jié)為信仰伊斯蘭教各少數(shù)民族共同的民族節(jié)日，并規(guī)定節(jié)日放假1至3天?；刈逡荒赀^的節(jié)日也主要是這三大節(jié)日。
節(jié)期是按伊斯蘭太陰歷計算出來的，節(jié)日在一年的哪一天，按日歷計算，年年都有變化。
開齋節(jié)，阿拉伯語是爾代·費土爾，爾代的漢意是“節(jié)”的意思。爾代·費土爾就是開齋節(jié)。在新疆地方，稱肉孜節(jié)或蘆仔節(jié)是波斯語的音譯，即齋戒封齋的意思。在伊斯蘭歷九月(來麥丹)封齋一個月，白天不吃不喝，夜晚才可飲水進食。一月過后，伊斯蘭十月初見新月而開齋不再封齋。
按規(guī)定，傍晚日落而食，東方魚肚白停止餐飲，是謂封齋(守齋、把齋)。慶祝開齋節(jié)則含有紀念艱苦、克服困難、取得勝利的意味?；鼗胤恺S控制飲食，律己憐貧，磨礪意志、耐力耐心?；刈鍤v經(jīng)坎坷，備受艱辛，依然能自立于當(dāng)今世界民族之林，靠的就是頑強的毅力和堅韌的耐力。在開齋節(jié)那天，穆斯林要穿著節(jié)日盛裝，點燃芭蘭香，到清真寺參加會禮，慶祝節(jié)日。這天廣大回族群眾舉行慶祝會，寧夏、甘肅，陜西、新疆穆斯林過節(jié)的氣氛極為熱烈。北京的回民中學(xué)和回民小學(xué)更是一片節(jié)日景象?；刈迩嗌倌贻d歌載舞，歡樂開懷，慶祝自己的節(jié)日。各地的回族家庭都要香鍋，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，炸薩目撒，熬杏仁羊肉粥，炸油香還要饋贈至親好友、鄉(xiāng)親鄰居，共話節(jié)日。
宰牲節(jié)，是阿拉伯語爾代·阿祖哈爾的意譯。又稱古爾邦節(jié)。伊斯蘭歷12月10日為古爾邦節(jié)，即自封齋日算起100天為古爾邦節(jié)。古爾邦、阿祖哈爾含有“犧牲”、“獻身”之意?；刈迓≈剡^這個節(jié)日，有提倡犧牲自我，獻身人類之精神的意思。宰牲節(jié)這一天穆斯林沐浴馨香，著節(jié)日盛裝，到清真寺參加會禮?；刈迦罕姼鶕?jù)自己條件宰雞、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待賓客或分送親友。
宰牲節(jié)的源起是什么呢?相傳北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日夢見安拉命他宰殺自己的兒子，以考驗其忠誠。當(dāng)易卜拉欣正舉刀一瞬間，安拉派特使送來一只綿羊，命其以羊代了。從此，在阿拉伯民族中形成一種每年宰牲獻祭的習(xí)俗?；刈逖匾u此習(xí)俗，每年都要隆重歡慶古爾邦節(jié)，以示紀念。
圣紀節(jié)，是伊斯蘭創(chuàng)始人穆罕默德的誕生紀念日。這一天又正好是穆罕默德逝世的日子，這一天又稱做“圣忌”。中國的穆斯林習(xí)慣將圣忌和圣紀合并紀念，稱為辦圣會。在清真：寺誦經(jīng)紀念，然后與會者會餐，炸油香，吃打鹵面全羊菜等。

回族是一個非常好客而熱情的民族，有著"持家從儉，待客要豐"的優(yōu)良傳統(tǒng)，重視待客禮節(jié)。當(dāng)家里來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當(dāng)南主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當(dāng)著客人的面將碗蓋揭開，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬?？腿艘鹆?，雙手接茶盅。進餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進食。席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動，要小口進食。飲水時，不連接吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當(dāng)客人道別時，回族總是滿臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門。 在回族村寨，當(dāng)別人請你作客時，要答應(yīng)他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應(yīng)邀，要講清原因，表示謝意。

回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛獸，忌食自死動物，忌食動物的血液。禁止飲酒。在語言上，對食用的畜禽忌說"肥"，而說"壯"；忌說"殺"，而說"宰"；忌說"肉"，而說"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之間不用禁忌物來比喻。

蘊涵于回族民居文化現(xiàn)象上的一些禁忌和禮儀，為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里，是絕對看不到任何有人或動物的圖畫、雕塑的?；刈褰ǚ渴墙^對不看陰陽、風(fēng)水的，他們至多選擇一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背陰朝陽，喜好平坦、寬敞、干燥，忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門一般禁忌向西開，但也不是絕對的，在某種情況下（受到地形的限制），也可以變通。回族民居內(nèi)部的布局分配體現(xiàn)"以西為貴"，西房通常為老年人居住，西墻是老年人在家禮拜時面對的地方。當(dāng)老年人做禮拜的時候，切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過。

2、節(jié)日與祭祀活動中的禮儀及禁忌：回族節(jié)日，主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)三大節(jié)日。

開齋節(jié)，在伊斯冀湯