牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門(mén)
食材明細(xì)
主料 嫩豆腐 適量 牛肉 適量(瘦) 麻辣火鍋料 適量
輔料 小蔥 適量 大蒜 適量 花椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 姜 適量 水淀粉 適量 雞精 適量 蠔油 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 生抽醬油 適量 鹽 適量 花椒油 適量
紅燒牛肉豆腐的做法步驟
1牛肉剁成牛肉末，豆腐切塊，鍋中先煮下加點(diǎn)鹽，小蔥頭和蔥花分開(kāi)切，姜蒜切容，小碗勾兌好水淀粉，豆腐煮開(kāi)后，倒出過(guò)下冷水。
2鍋中少許油，倒入牛肉末，翻炒40秒小火，加入姜蒜蓉，小蔥頭，花椒，煸香后放入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油放入少許麻辣火鍋底料，炒化，放入豆腐，翻炒均勻，加水末過(guò)豆腐。 3調(diào)味，雞精、孜然粉、胡椒粉、蠔油、鹽、醬油少許，鍋中攪拌均勻，燒10分鐘，當(dāng)豆腐露出半截。 4分三次，勾芡，最后一次熄火后再勾，倒入少許花椒油，裝盤(pán)，撒上蔥花。
牛肉燉西紅柿可以放豆腐嗎
把柿子開(kāi)水燙皮，切碎，豆腐切塊，牛肉切沫。
起鍋燒油下西紅柿碎編出汁水，放開(kāi)水，下豆腐鹽，雞精，最后放入牛肉沫煮熟
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門(mén)是什么
牛肉含有的大量的蛋白質(zhì)，而豆腐相同含有大量的蛋白質(zhì)，過(guò)量食用蛋白質(zhì)就會(huì)引起消化不良從而導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，我建議最好不要放豆腐，還有牛肉不易煮爛需要大量的時(shí)間去烹煮，豆腐不宜長(zhǎng)時(shí)間烹煮，最好不要放在一起煮
牛肉西紅柿燉豆腐可以嗎
用料:
西紅柿200克， 牛肉500克，北豆腐1塊
調(diào)料:
食鹽 適量，醬油 適量，蔥 適量，姜適量，八角 適量，料酒 適量，生抽適量，香葉 適量，白糖少許
步驟:
1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈
2.豆腐切塊用開(kāi)水加少量的鹽浸泡備用，西紅柿用熱水燙一下，扒皮后切小塊備用
3.準(zhǔn)備個(gè)干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒(méi)有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高壓鍋內(nèi)，加入所有的調(diào)料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐和西紅柿燉10分鐘
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門(mén)圖片
主料：牛肉500克 、豆腐100克、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1條
輔料
八角兩小塊、干辣椒兩只、蔥適量、姜適量、蒜適量
紅燒牛肉土豆豆腐的做法步驟
1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右
2.分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3.熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4.待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5.翻炒幾分鐘后，加入熱開(kāi)水以淹沒(méi)牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6.15分鐘過(guò)后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7.20分鐘左右過(guò)去后，揭開(kāi)鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋。看湯汁收的差不多時(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤(pán)上桌。
西紅柿豆腐燉牛肉的做法大全
豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營(yíng)養(yǎng)搭配，味道好，特別適應(yīng)大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購(gòu)好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時(shí)候看個(gè)人口味。如果想要牛肉爛一點(diǎn)，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點(diǎn)，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。
牛肉燉西紅柿怎么做家常做法
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準(zhǔn)備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準(zhǔn)備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準(zhǔn)備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準(zhǔn)備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開(kāi)水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開(kāi)鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門(mén)
原料：旗花面250克、牛肉100克，西紅柿一個(gè)、豆腐一塊、海鮮菇、黃花、木耳、蒜苗、香菜、蔥、生姜、雞蛋、菠菜、五香粉、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、味精各適量。做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備旗花面，西紅柿、海鮮菇（蘑菇、香菇各種菇都行）、豆腐切丁，黃花、木耳泡發(fā)洗凈切碎。牛肉切片用料酒腌制。
第3步、蔥、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鮮香。菠菜切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。
第4步、鍋里放少許油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有點(diǎn)黃盛出。
第5步、鍋里倒入少許油，油熱后放入蔥、姜、蒜苗、五香粉，炒香。
第6步、放入海鮮菇，炒軟。
第7步、放牛肉，放豆腐，炒勻。
第8步、加西紅柿，加蠔油、醬油、胡椒粉、鹽，略炒片刻。
第9步、加入黃花、木耳，把西紅柿炒出汁，太干的話(huà)加半碗水。
第10步、根據(jù)吃飯的人數(shù)添水，喜歡吃稀的多添水。
第11步、下面，抖散了下，用筷子攪一下，防止粘連，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮面。
第12步、面快熟時(shí)下菠菜，煮斷生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，攪勻。
第13步、吃前調(diào)上油潑辣子和農(nóng)家醋即可。
西紅柿燉牛肉的做法土豆
用料
牛肉 250克
番茄 2個(gè)
土豆 1個(gè)
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時(shí)泡出血水；
步驟 2
1個(gè)土豆切成滾刀塊；2個(gè)西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調(diào)整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門(mén)視頻
主料：
蘿卜一個(gè)，嫩豆腐一塊，牛肉適量，生姜幾片
輔料：
玉米淀粉一勺
調(diào)料：
玉米油8毫升，鹽1.5克，白糖1.5克
做法：
1. 準(zhǔn)備蘿卜去皮切片，牛肉逆著紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會(huì)備用。
2. 嫩豆腐切塊。
3. 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。
4. 鍋內(nèi)留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。
5. 鍋內(nèi)留底油倒入蘿卜大火快速翻炒。
6. 加入適量水，燉15分鐘。
7. 加入嫩豆腐。
8. 加入牛肉。
9. 一勺鹽。
10. 一勺白糖，大火燉5分鐘。
11. 倒入碗中
