番茄燉牛肉的做法 最好
說說自己的做法吧,感覺好可以試試,準(zhǔn)備好番茄,牛腩,番茄醬,鹽,雞粉番茄表面劃兩刀。十字刀,然后放到開水里煮兩三分鐘,撈出來沖涼然后去皮,切小塊,小一點比較好,因為最后要把番茄頓沒湯才濃,牛肉一樣開水焯一下,然后洗干凈。
做一鍋開水,多一點,水開后放入番茄和牛肉,加番茄醬,至于加多少看自己口味,可以適當(dāng)加點糖,大火燒開轉(zhuǎn)小火,然后就是蓋上蓋子燉,十到二十分鐘左右看一次,不要干鍋了,差不多一個小時左右就可以燉好了,嘗一下燉肉爛不爛,覺得可以了就調(diào)味道放鹽和雞粉,再燉五分鐘就好了。燉菜的時間我沒有在意過都是拿出來嘗,或者用筷子試實際可能不是很準(zhǔn)確。
番茄燉牛肉食材
謝謝邀請,番茄燉牛肉這樣做
食材:西紅柿1個,土豆1個,牛腩250克,蔥110克,料酒5克,醬油1克,白糖1克,食鹽1克,八角1個、姜1小塊、蒜米3塊、色拉油少許,番茄醬3克。
烹飪方法:第一步:粗加工牛腩將買回來的牛腩清洗一下,然后鍋內(nèi)水燒開,將生牛腩切大塊后焯水,撈去浮沫。然后把焯水?dāng)嗌呐k钋谐尚K即可,第二次鍋里燒水焯熟小牛腩塊,在焯水的時候加一點料酒在鍋中去腥。取高壓鍋或電飯煲,放入牛腩塊,然后倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及剛剛沒過牛腩的水,蓋上鍋蓋燜煮到爛,我一般用電飯煲煮,選擇煮肉模式,大概40分鐘左右。在煮牛腩的時候,一般煮八分熟即可。
第二步:
把土豆清洗干凈削皮切成滾刀塊,西紅柿去皮也切成滾刀塊,青椒切成滾刀塊備用。此時打開鍋蓋,加入土豆塊和西紅柿塊,蓋上鍋蓋,小火慢燉即可。
第三步:
把蔥切成蔥花,鍋中放油,蔥花爆炒出香味;倒入番茄醬,炒出醬來,中間可以適當(dāng)添加熱水。倒入土豆塊、牛腩塊、番茄塊,大火翻炒,再適當(dāng)加入糖、鹽調(diào)味,然后出鍋即可。
番茄燉牛肉菜譜
西紅柿燉牛肉高壓鍋燉30分鐘就可以了,高壓鍋壓力大牛肉30分鐘就可以燉爛乎了,西紅柿燉的時間過長也不好吃,主要是牛肉爛了能咬動就可以了,如果不用高壓鍋燉牛肉,因為牛肉不愛爛需要燉牛肉燉好久牛肉才能咬動才爛,燉牛肉盡量用高壓鍋燉。
番茄燉牛肉的簡單做法
一、用料
牛肉 400克
西紅柿 1個
土豆 1個
本地胡蘿卜 4根
蒜 2瓣
生抽 2勺
香油 2勺
二、西紅柿燉牛肉(電高壓鍋)的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊,料酒、生抽、香油腌制30分鐘。
步驟 2
土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊, 番茄去皮切碎末。,蒜剁碎。
步驟 3
熱鍋溫油,倒入腌制好的牛肉塊,中火快炒,盛出。
步驟 4
洗鍋,熱鍋溫油,倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡蘿卜,繼續(xù)煸炒,至炒面焦黃。
步驟 5
倒入牛肉,繼續(xù)翻炒片刻,一起盛到高壓鍋內(nèi)。
步驟 6
洗鍋,熱鍋溫油,倒入番茄末,放鹽,煸炒出汁液,倒入一大碗開水,煮開,直接倒入高壓鍋內(nèi)。
步驟 7
電高壓鍋牛肉功能,完成后,用開蓋收汁功能,煮開,即可。
番茄燉熟牛肉的做法最好
番茄燉牛肉的功效有補血補鐵,增加身體抵抗力的作用,其中的微量元素和蛋白質(zhì)含量非常的豐富,對于缺鐵性的貧血有很好的治愈作用,牛肉屬于是溫補的食物,陽虛體質(zhì)的人經(jīng)常吃牛肉,有利于改善體質(zhì),平時注意不要吃過于寒涼和刺激性的食物。
番茄燉牛肉的家常做法大全圖解
西紅柿2個牛肉300克土豆2個
輔料
姜片適量蒜適量菜籽油適量料酒2勺生抽2勺洋蔥半個鹽少量
步驟1
準(zhǔn)備好材料
步驟2
先將牛肉切塊,熱水燒開煮去血水。倒入料酒,生抽適量腌制20分鐘
步驟3
將切塊的西紅柿倒入,油鍋中翻炒香。
步驟4
接著放入切塊的土豆,姜片,蒜片翻炒至香。
步驟5
最后加入腌制好的牛肉,翻炒出香味。
步驟6
小火翻炒大概5分鐘。
步驟7
炒香后的牛肉,接著倒入壓鍋中,加入適量的水,加入切好的洋蔥。水淹沒牛肉即可。小火慢煮1小時,起鍋加入少許鹽就可以啦。
番茄燉牛肉的做法 最正宗的做法
番茄5個,頂部切十字花刀,開水燙2分鐘,去皮。 2.番茄一分為二,去蒂切片,改刀成小塊,裝碗備用。
牛犍肉洗凈,切1公分見方的塊,加1/4勺小蘇打,半勺鹽和適量黃酒,抓均腌制10分鐘。 4.牛犍肉冷水下鍋,丟幾片姜,水開撇血沫后,洗凈。
鍋內(nèi)加油,4成熱時加蔥姜,香葉,八角炒香。 倒入番茄,炒至起沙后,加牛肉;調(diào)味:鹽,糖適量,味極鮮1勺,白胡椒粉。轉(zhuǎn)移至電壓力鍋,選擇牛/羊肉,燉50分鐘。 開蓋撿去香料,選擇開蓋收汁。十分鐘后,湯濃時,盛入碗中,撒上蔥花,上桌嘍。
番茄燉牛肉的家常做法大全視頻
西紅柿燉牛肉做法:
1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材,牛肉,西紅柿,蔥姜,大料,白糖,番茄醬,生抽,老抽,鹽。
2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后,就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈,然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。
3、然后將牛肉放在鍋里面,焯一下水,去掉牛肉表面上的水水。
4、接下來就可以撈出來備用,然后在鍋里面倒入適量的食用油,然后再加入焯好的牛肉進行翻炒,然后依次放入糖和生抽老抽,煸炒上色。
5、然后在鍋里面放入切好的蔥白,再加上兩塊姜片和三顆大料。
6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開,然后就可以轉(zhuǎn)成中小火,開始燜煮一個小時左右。
7、西紅柿,先用刀在頂部劃一個十字刀口,然后放在開水里面燙一下,這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。
8、接下來再重新起鍋,然后鍋里面倒入適量的油,等到油溫?zé)岬?成熱,就可以加入較好的一些公式進行翻炒,然后炒出紅汁,再加入適量的番茄醬進行翻炒。
9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來,然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面,蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。然后就可以出鍋了。
番茄燉牛肉的家常做法大全竅門
用料
牛肉 500克,粉皮 一把,蒜 4瓣,西紅柿 3個,老抽 半勺,生抽 一勺,鹽 適量
做法
步驟 1
牛肉切小塊,冷水下鍋,水開一分鐘撈出牛肉塊,瀝干水,
步驟 2
西紅柿切小塊備用。
步驟 3
鍋中倒油,放入蒜瓣個牛肉塊,大火炒2分鐘后放入西紅柿,中火翻炒幾下蓋鍋蓋煮幾分鐘,
步驟 4
等西紅柿軟軟的了,放入老抽和生抽,翻炒幾下,
步驟 5
倒入開水,沒過就好,不用太多。然后倒入高壓鍋,燉30分鐘。
步驟 6
把粉皮泡水里,
步驟 7
把高壓鍋里的食物倒入炒鍋,放入粉皮。開火煮開然后關(guān)火悶十分鐘即可。