西紅柿鹵牛肉面的做法

材料：牛肉適量，洋蔥適量，西紅柿適量，番茄醬適量，白糖適量，生抽適量，蒸魚豉油適量，雞精適量，料酒適量

步驟：

1.牛肉切塊，放入熱水里開大火焯出血沫，盛出

2.切洋蔥和西紅柿，熱鍋加入油，放入洋蔥和肉，這兩樣一起炒洋蔥可以去除肉的腥味，同時加一點料酒

3.加入西紅柿炒大概四分鐘，把西紅柿炒爛

4.加入生抽，雞精，白糖，蒸魚豉油5.加入水，開始燉湯（喜歡喝湯加肉的三倍水，不喜歡喝湯就少加水）

5.小火燉四十分鐘6.出鍋前放適量番茄醬，喜歡酸的就多放點

番茄鹵牛肉面的做法

主料：鹵牛肉1塊、寬掛面100g、大白菜3片、海鮮菇100g

配料：鹽少許、調(diào)和油適量

做法：

1、鹵牛肉可以提前一晚切好備用，節(jié)約第二天早上的時間。

2、第二天一早起床，先燒水，水里可以加點油，這樣面條不容易結(jié)團(tuán)。面條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丟下去。面條下好，立即用筷子扒散開。

3、煮面的時候洗好配菜。

4、面條煮到五六成時（可以挑起一根面條觀察，邊緣半透明，中間還有明顯白心），放入海鮮菇。

5、放入大白菜，再煮一分鐘左右關(guān)火。也不用撈出來，就用余溫泡著。

6、另一個鍋里開始煮湯。加入一部分鹵牛肉的鹵水，兌一半以上的自來水。鹵汁大概占三分之一左右，最好不超過一半。

7、鹵湯煮開后，將面條和配菜撈入再煮一兩分鐘，嘗下湯的咸淡，如果不夠味可以加一點鹽。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。

8、切幾個小番茄。

9、最后把它們裝盤，就做好了。

西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法

原料

牛肉黃瓜條100g

配料

姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

做法

1、牛肉洗凈后改刀，用蛋清抓勻腌制30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；

2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開；

3、放入牛肉、掛面煮到面條八成熟；

4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調(diào)味即可。

西紅柿鹵面的做法大全

西紅柿切塊，雞蛋炒碎，熱鍋放油，蔥花，放入西紅柿，加鹽，少許糖，雞精，淋入水淀粉，把炒好雞蛋放入即可

西紅柿牛肉面簡單做法竅門

牛肉面：

原料:牛肉湯（這個不用我說吧）（不放心，我跟你啰嗦兩句，這是我媽媽的做法：把牛肉切成小塊，放進(jìn)涼水里在加熱焯一下，開鍋二分鐘以后再往外撈，一定要用小火，邊煮邊用鏟子攪、把撈出來的牛肉放到溫水鍋里，就開始加姜片，蔥段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，鹽,冰糖，還可放入少許陳皮熬湯，燒開了就換小火煮兩個小時，就可以了）（如果煮牛肉湯你也嫌麻煩就干脆去買濃湯寶去吧，呵呵）白蘿卜、白胡椒粉、鹽、牛肉片、面(買的龍須面，手搟面，掛面都中，看你喜歡那個）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：

1、牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿卜切片，煮到蘿卜綿軟，放入白胡椒粉，鹽和牛肉片；

2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面條，面條煮軟了，連湯、肉、蘿卜片一起撈出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，熱油一潑，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放點在面條里，灑點鹽。完事兒。

香辣牛肉面（我喜歡這個，呵呵）

材料：牛肉，手搟面（呵呵，我喜歡手搟面，我認(rèn)為手搟面才有面的感覺），牛肉湯（喜歡吃辣的可以加辣豆瓣醬），油菜芯，豆芽，蔥花，辣椒圈，洋蔥丁

做法:1.就是做牛肉湯

2.放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出。

3.面入開水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進(jìn)青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。

西紅柿牛肉面

原料:

熟牛肉一塊、西紅柿兩個(要熟透了的紅柿子），面，蔥花、鹽、、味精、香油、香菜。

做法：

1.熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊．

2.中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺，翻炒均勻．

3.倒入足量的開水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮15分鐘．

4.打開鍋蓋，加入面，大火煮開轉(zhuǎn)中小火至面熟．

5、根據(jù)口味調(diào)入鹽，關(guān)火，調(diào)入少許味精，香油，香菜碎即可．

原料：

牛腩(用的)、面、小油菜數(shù)棵

做法:1。做牛肉湯

2。小鍋放水加少許鹽燒開，將洗好對剖兩半的小油菜放入，稍放幾滴食用油，燙至斷生即可撈出過涼水濾干備用；

3。面煮好過涼水（最好是濕面），把面放入面碗，加點麻油（加不加可依個人喜好），把燙好的小油菜圍邊，加入熬好的牛肉湯，最后加上牛肉，撒上點切碎的香蔥或是香菜

************還要別的你可以再說,呵呵呵

西紅柿紅燒牛肉面的做法

步驟 1

侵染半小時牛肉(最好是牛腩肉，切方塊)，去血水

步驟 2

放入料酒、大蔥段、姜塊冷水下鍋開鍋煮去血水(去腥)

步驟 3

把洋蔥、番茄、蔥段、姜片桂皮、花椒、八角等配料炒香，然后裝入調(diào)料帶中

步驟 4

把郫縣豆瓣醬加少許水炒出紅油

步驟 5

把牛肉、配料(入帶)、炒好的豆瓣醬、豉油(生抽＋老抽)、冰糖、料酒一起加入水中，大火開鍋轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子燉兩個半小時

步驟 6

關(guān)火后放入幾勺鹽，腌放一宿。

步驟 7

煮面，燙青菜，澆上牛肉湯頭，放入牛肉哇塞香到肺腑。

西紅柿鹵牛肉面的做法和配料

【準(zhǔn)備原料】：軟性的河粉或者米粉180克，現(xiàn)成的鹵牛肉100克，番茄一個，蒜末和蔥花少許。

【輔料準(zhǔn)備】：蠔油、生抽、鹽、雞精少量。

第一步：首先我們把番茄洗干凈，用刀切成小塊或者碎丁，具體操作可以按照自己平時喜好，在形狀上面沒有多大要求。

第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入切好的番茄塊，中小火翻炒至熟爛之后，加入150ml的清水，少許的蠔油，生抽，鹽，雞精，均勻攪拌幾下，蓋上蓋中小火燜煮3分鐘關(guān)火。

第三步：隨后把米粉或者河粉倒入一個300ml的沸水鍋中，水煮全熟之后撈入一個大碗中備用。

第四步：隨后把熬煮好的番茄湯吃灌入裝有河粉的碗中，無需攪拌，放置備用。

第五步：最后把現(xiàn)成的鹵牛肉切成薄片，鋪在準(zhǔn)備好的河粉碗中，撒上一些蔥花和蒜末，適當(dāng)攪拌，即可食用。

牛肉西紅柿面鹵怎么做

主料3人份

牛腱子1塊

面條（生）適量

輔料

雞蛋適量 鹵汁適量 料酒適量 生抽3勺 淀粉2勺 小蔥適量 橄欖油適量 食鹽適量 白糖少許

步驟1

牛肉買回家后先徹底清洗干凈

步驟2

把牛肉切成比較大的正方形塊狀，加入料酒

步驟3

加入三勺生抽

步驟4

加入一點鹽

步驟5

加入兩勺生粉

步驟6

用手抓勻后放置20分鐘

步驟7

熱鍋后加入橄欖油

步驟8

放入腌制好的牛肉小火煸炒

步驟9

煸炒到牛肉由紅色變成白色（15秒左右）

步驟10

把牛肉放入高壓鍋，加入鹵水汁

步驟11

加水，一份鹵水汁放四分水，多放點的話，可以多做幾碗面

步驟12

高壓鍋發(fā)出撲哧聲后改中小火繼續(xù)燒15分鐘就可以了

步驟13

鍋里把水燒開后放入面條，水再開后加半碗水，重復(fù)兩次，面條就已經(jīng)熟了

步驟14

用漏勺過濾面條

步驟15

把面條放在事先準(zhǔn)備好的冰水里。好了，接下來可方便了，拿個碗，放上面條，加入剛才的鹵牛肉湯水和牛肉塊，放個雞蛋，撒上香蔥，如果你還喜歡別的蔬菜就自個兒加吧

這是最原味的鹵牛肉面了，有人還喜歡加辣醬，豆瓣醬，辣油，泡菜，胡蘿卜什么的，還是根據(jù)自己的口味添加吧！

牛肉西紅柿炸醬面的做法

原料

干面條 (適量)

熟牛肉 (幾塊)

豚骨湯 (2湯匙)

辣椒油 1湯匙

步驟1/藤椒牛肉面，方便速食。

步驟2/日式半干雞蛋面、蔬菜干、豚骨湯、熟牛肉、辣椒油。

步驟3/把干面條和熟牛肉準(zhǔn)備好。

步驟4/鍋中倒入適量冷水燒開，然后將干面條下入鍋中，蓋上鍋蓋開始煮3—5分鐘就煮熟了。

步驟5/將濃縮的豚骨湯倒入碗中，然后將干蔬菜倒入其中。

步驟6/將適量的開水倒入碗中，用筷子充分?jǐn)嚢?，豚骨湯是這碗面的精華，味道特別鮮美，

步驟7/煮好的面條撈起放入碗中，然后加入適量的辣椒油，不喜歡吃辣的就不加，豚骨湯具有咸味和鮮味，所以不用加入食鹽和雞精了。

步驟8/將熟牛肉片放入鍋中，加入適量水加熱煮幾分鐘。

步驟9/熱透后的熟牛肉放入面條上面，營養(yǎng)美味的藤椒臊子牛肉面就做好了。

步驟10、美味又好吃的牛雜醬面臊子做法完成開吃了。

西紅柿鹵牛肉面的做法大全

用料

鹵牛肉 30g

面條 100g

濃湯寶 1份

番茄 半個

香菇 2朵

豆芽 少許

胡蘿卜 少許

蔥 少許

蘆筍 兩根

鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備新鮮蔬菜洗凈

2、蔥切段，番茄切塊

3、放少量油，炒蔥花

4、放番茄塊翻炒

5、加水加濃湯寶，香菇煮開

6、蘆筍，豆芽，胡蘿卜焯水

7、面條煮熟，過一下涼開水

8、澆湯，擺菜！