番茄肥牛粉絲湯的做法
酸湯肥牛面的做法：
1.辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲
2.酸菜切碎
3.適量油6成熱下姜蒜片爆香
4.下辣椒圈和酸菜翻炒
5.肥牛下鍋炒散，烹入料酒 榨菜絲放進去
6.加2勺甜辣醬
7.加入適量多的水，看自己的需要放
8.最后加入一塊濃湯寶，沒有可免 調(diào)入鹽
9.肥牛煮熟關(guān)火，酸辣湯就做好了
10.水開下掛面煮熟
11.面條撈入碗里
12.舀酸湯肥牛，連湯帶肉一起澆在面條上面
無語了 感覺像是故意的
番茄牛肉粉絲湯的做法
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（
肥牛粉絲湯的家常做法
牛肉龍口粉絲湯的做法:
1龍口粉絲用溫水浸泡至軟。
2牛肉盡可能切薄。
3放一勺食用堿抓勻后再加水抓幾下，洗去堿味瀝干。
4加入適量生抽，蠔油，淀粉，白胡椒粉，料酒，少許油抓勻。
5放著腌制一小會。這時可以煮湯。
6我直接買了牛骨高湯，大家可以自己熬，也可以更方便像我一樣買現(xiàn)成的，牛骨高湯或者雞高湯都是可以的?；蛘哂脻鉁珜毣螂u精/高湯精加水調(diào)。買回來的高湯鹽度不一定恰好，煮開之后先嘗一嘗，不夠咸就加鹽/生抽，太咸就加水。湯里加一點十三香粉末增香（一小勺）。
7煮著湯時把蔥和香菜切末，洋蔥切條。
8湯燒開了之后先下粉絲，煮到差不多了（2分鐘左右）放入牛肉片，如果你也切的很薄，放進去就能關(guān)火了。然后放入洋蔥，等牛肉燙差不多熟就可以分出碗里了。我放了紅辣椒，不吃辣可以不放。
9在碗里撒上蔥末和香菜末，就可以吃了。
番茄肥牛粉絲湯的做法竅門
食材
主料牛里脊肉300g番茄1個土豆1個 輔料黃油適量鹽適量芹菜適量料酒適量小蔥適量番茄醬適量
步驟
番茄牛里脊湯的做法步驟11.牛里脊肉洗凈
番茄牛里脊湯的做法步驟22.切小丁
番茄牛里脊湯的做法步驟33.鍋里加料酒一起煮
番茄牛里脊湯的做法步驟44.配菜準備好
番茄牛里脊湯的做法步驟55.切丁
番茄牛里脊湯的做法步驟66.肉煮開撈出洗凈
番茄牛里脊湯的做法步驟77.加熱黃油
番茄牛里脊湯的做法步驟88.放入土豆芹菜
番茄牛里脊湯的做法步驟99.炒至變色
番茄牛里脊湯的做法步驟1010.加入番茄
番茄牛里脊湯的做法步驟1111.炒至番茄出汁，不夠汁水再加入番茄醬少許
番茄牛里脊湯的做法步驟1212.加入灼水的牛肉
番茄牛里脊湯的做法步驟1313.加入一碗開水
番茄牛里脊湯的做法步驟1414.大火煮開，小火燉至菜軟
調(diào)入適量鹽即可
番茄牛里脊湯的做法步驟1515.盛出撒上小蔥
小貼士
牛肉要先灼水，以防血水多
西紅柿肥牛粉絲湯
準備兩個西紅柿洗干凈，切成薄片，裝入碗中備用，準備牛肉200克洗干凈同樣切薄片，用淀粉鹽抓均勻，鹽五分鐘，加點水再反復(fù)抓，這樣牛肉更家嫩。
鍋內(nèi)水煮開放人準備好的西紅柿，待水開小火煮五分鐘，后放入牛肉煮開兩分鐘，不需要太久，這樣就好了，這樣煮出來的牛肉細嫩，湯甜，一道西紅柿牛肉湯就做好了
番茄肥牛湯怎么做好吃竅門
用料肥牛 300克金針菇 200克南瓜 100克青紅辣椒 各1根黃燈籠辣椒醬 40克大蒜 3瓣（15克）姜末 10克蔥絲 適量植物油 40克鹽 3克雞精 3-4克白糖 4克白醋 10克（可根據(jù)個人喜好調(diào)整）花雕酒（或者黃酒，料酒） 10克清水 450克
正宗的酸湯肥牛的做法步驟
步驟 1
準備以食材+調(diào)料
步驟 2
制作酸辣底湯醬： 先把南瓜去皮切片蒸熟，姜、蒜切成末、黃燈籠辣椒醬一起放入料理機，加50克清水，快速打成細膩的南瓜辣椒泥。
步驟 3
青紅辣椒切成小段備用； 蔥切成比較細的蔥絲，蔥葉一定要順著切，切好的蔥絲會打卷；?
步驟 4
金針菇去根清洗干凈焯水，水煮開以后，加入一點點鹽，一點點油，開水下鍋，下鍋后水再次煮沸，把金針菇撈出，瀝干水分倒入成品容器中備用。?
步驟 5
將解凍好的腹肉肥牛片揭成單片準備汆水，將水燒開，放入一點點鹽，放入花雕酒或者料酒，滴幾滴油，水開下鍋，肉片變色立刻撈出，這時候肥牛片會非常嫩，時間久了就會比較硬，口感不好。
步驟 6
將汆水的肥牛片撈出蓋在金針菇上面。
步驟 7
最后一步，鍋熱放油，調(diào)成小火，將底湯醬倒入鍋中，加入450克清水，加入3克鹽，4克雞精，將湯煮開，將青紅辣椒圈倒入鍋中，加入白醋關(guān)火，將酸辣湯澆到肥牛上，點綴蔥絲完成。 開始你的美味吧?，不好吃你來找我。
番茄肥牛粉絲湯的做法大全
番茄肥牛卷，再配一碗熱氣騰騰的米飯，再合適不過了，吃上一頓，渾身熱乎乎的。
用料：
肥牛卷，金針菇，西紅柿，小蔥，大蒜，生姜，番茄醬，鹽，雞精，糖，米醋，油，白胡椒碎。
做法：
切掉金針菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干凈。
洗凈西紅柿的外皮，用刀在頂端劃上十字花刀，放入燒開的滾水中，燙至表皮裂開取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，將番茄切碎備用。
把燙西紅柿的水繼續(xù)燒開，放入洗凈的金針菇燙一下，燙至金針菇變軟撈出。
待金針菇燙好后，把肥牛卷也倒入鍋內(nèi)，燙至肥牛卷變色，立即撈出。
倒去鍋內(nèi)的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、蔥白部分，炒香。
隨后倒入切好的番茄碎，炒到番茄變成蓉，加一勺番茄醬再炒勻。
倒入一大碗清水，把鍋內(nèi)湯燒開，適量的加一點鹽、雞精，一點點白糖調(diào)味。
倒入燙好的金針菇和肥牛卷，用鏟子推動幾下，關(guān)火，淋上一點點的米醋，攪拌均勻出鍋。
在表面撒上一點小蔥末，隨后淋入一點熱油爆香。最后加一點熟白芝麻，這道番茄肥牛金針菇就做好了，連湯都可以喝，酸酸的，開胃又不辣。
番茄牛肉湯粉
主料 牛肋條500克
西紅柿2個
圓白菜葉3片
粉絲1把
輔料
油少許醬油少許生抽少許大蒜2瓣大蔥半根姜1塊鹽適量黑胡椒粉少許
步驟1
牛肋條切成3公分左右的塊，泡水30分鐘；
步驟2
入溫水鍋中煮開兩分鐘，撈出；
步驟3
兩個西紅柿清洗干凈；
步驟4
切成小塊；
步驟5
炒鍋中倒少許油，油熱后投入大蒜片煸炒出香味；
步驟6
將西紅柿倒入鍋中翻炒變軟出湯；
步驟7
倒入足夠量的熱水、兩段蔥白、姜片同煮；
步驟8
煮開后倒入砂鍋中，再將牛肉塊入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子，慢慢煲，時間比較長，至少2個半小時；
步驟9
圓白菜切成小塊；
步驟10
待肉熟爛時，撒鹽、少許醬油增加點深色、生抽提點鮮味，將圓白菜入鍋中，攪拌入湯中；
步驟11
臨出鍋前，將提前泡軟的粉絲入鍋中煮一分鐘即可，黑胡椒粉可以隨口味放或不放。
烹飪技巧
1. 牛肉泡水、焯水，都能將內(nèi)部的污物清除干凈，湯會更清爽；
2. 用砂鍋慢慢煲，中途水少肉不爛時，一定要加開水；
3. 圓白菜煮爛才好吃，雖然顏色不綠了，但口感好；
4. 粉絲不宜久煮，泡軟后入鍋里煮一分鐘足矣
番茄肥牛粉絲湯的做法視頻
不加番茄的話直接放那種火鍋底料就可以了，不過肥牛配番茄酸酸的味道不是更好嗎
牛腩番茄粉絲湯怎么做的
1.首先把牛腩切成均勻大小的麻將塊，放入清水中浸泡半個時辰以上，此目的是要把牛腩里的血漬浸泡出來，減少腥味。
2.趁浸泡牛腩的時間，準備一下需要的輔料，八角2克，香葉2克，桂皮3克，干辣椒3克，生姜了5克（切片），大蔥一根，丁香1克，草果1顆，小茴香2克，西紅柿3個，小青菜適量。
3.取2個西紅柿，再上面橫豎各輕輕劃一刀，放入碗里，用開水燙一下，去除西紅柿的皮，將西紅柿剁碎備用。
4.取出牛腩，瀝干水份，起火，熱鍋冷油，油溫約六七成熱，放入牛腩大火煸炒出牛腩多余水份，隨后放入準備好的香料，繼續(xù)煸炒出香味，這時放入適量料酒增香去腥，稍微翻炒后，倒入準備好剁碎的西紅柿（這時一定要大火，快速炒出西紅柿的湯汁）讓西紅柿湯汁更好進去牛腩里入味。
5.倒入開水，以沒過牛腩三分之一處為佳，大火燒開，調(diào)味，放入適量，鹽，雞精，味精，黑胡椒粉，白糖少許，生抽，老抽，耗油（根據(jù)個人口味調(diào)味，這里就不標注用量了，適合自己口味的，才是最美味的）
6.轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，中途記得翻炒一下，40分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁至湯汁粘稠，放入適量辣椒油，稍微翻炒，出鍋裝盤備用。
7.另起鍋燒開水，鍋開下面（最好是親自做的手搟面，味道更加）燒水期間調(diào)味，碗中放入適量鹽，味精，雞精，少許味極鮮，喜歡吃酸的可以放點醋，打上半碗面湯，攪拌至調(diào)料溶解，放入煮好的面，再把青菜，和另外一個西紅柿（西紅柿切成小塊）放入面湯里煮至段生撈出放在面上，然后再放上做好的牛腩，美味的牛腩西紅柿面就做好了@頭條號
番茄肥牛粉絲的做法竅門
西紅柿裙帶菜牛肉湯的做法
1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙帶菜10g、黑木耳香菇15g、西紅柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片適量。
2、所有材料準備好黑木耳跟香菇、裙帶菜提前泡發(fā)好。
3、全部材料切碎備用，牛肉切小塊。
4、牛肉用姜片腌漬一下去腥。
5、準備一個碗把牛肉30g、裙帶菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g全部放進去。
6、倒入水八分滿。
7、胚芽米洗干凈加入水，米水比例大概1：1.2。
8、把兩個碗全部放入電放鍋，電放鍋外面加一點水，按煮飯鍵即可。
