番茄牛肉的做法大全集

用料

牛肉 500克，粉皮 一把，蒜 4瓣，西紅柿 3個，老抽 半勺，生抽 一勺，鹽 適量

做法

步驟 1

牛肉切小塊，冷水下鍋，水開一分鐘撈出牛肉塊，瀝干水，

步驟 2

西紅柿切小塊備用。

步驟 3

鍋中倒油，放入蒜瓣個牛肉塊，大火炒2分鐘后放入西紅柿，中火翻炒幾下蓋鍋蓋煮幾分鐘，

步驟 4

等西紅柿軟軟的了，放入老抽和生抽，翻炒幾下，

步驟 5

倒入開水，沒過就好，不用太多。然后倒入高壓鍋，燉30分鐘。

步驟 6

把粉皮泡水里，

步驟 7

把高壓鍋里的食物倒入炒鍋，放入粉皮。開火煮開然后關(guān)火悶十分鐘即可。

番茄牛肉的做法大全家常

主料：

牛肉300g

番茄3個

輔料：

胡蘿卜20g

大蔥1根

香菜2根

姜片5片

蒜3個

調(diào)料：

八角2個

三奈1個

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1. 牛肉洗凈切成塊，放入涼水中煮，同時(shí)加入一塊姜片，一截叢和兩勺料酒一起煮開去腥。

2. 配料切好備用。

3. 油熱以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4. 放入牛肉塊和蒜塊一起爆炒。

5. 加入蔥段翻炒。

6. 放入番茄塊和胡蘿卜塊。

7. 加入清水淹沒食材，放上香菜捆一起燒40分鐘。

8. 加入適量鹽即可，番茄全部溶化在湯汁里。

番茄牛肉的做法大全集圖片

食材：

牛肉200克，豆花50克，番茄1個，姜1塊，番茄醬，料酒，鹽，雞精

步驟：

1、牛肉洗凈切塊，番茄去皮切塊，姜切片；

2、牛肉涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；

3、油溫6成熱，放入牛肉煸炒；

4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄醬1勺炒勻。

5、倒入適量清水燜煮50分鐘；

6、放入豆花燜煮10分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺即可。

番茄牛肉 做法

老東北西紅柿牛肉做法是先把牛肉切成薄片，然后在鍋中把西紅柿炒一下，炒的時(shí)候要邊草一下蔥姜蒜，炒出香味，炒好的西紅柿，再把牛肉放進(jìn)去燉20分鐘，老東北西紅柿牛肉就好了

番茄牛肉的做法 最正宗的做法

牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊

鍋燒熱放少許黃油融化

融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味

再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒

炒至牛肉緊實(shí)微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

澆入牛肉高湯，先煮開，再調(diào)至小火蓋上鍋蓋文火燉一個小時(shí)開鍋蓋加鹽、少許生抽調(diào)味

放入切好的西紅柿片

大火收汁，可以加一點(diǎn)白糖收汁更漂亮，最后撒香菜出鍋即可

番茄牛肉的做法大全集竅門

用料

西紅柿 2個

牛肉 500克

冰糖 少許

料酒 1勺

生抽 2勺

蠔油 1勺

老抽 半勺

蔥姜 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉沖洗干凈（有時(shí)間可以在涼水中浸泡幾個小時(shí)，把血水泡出來）；

步驟 2

鍋中放涼水，放入料酒蔥姜，牛肉放進(jìn)去開火煮至水沸再煮1-2分鐘，把煮出的血沫撈走；

步驟 3

牛肉撈出涼水沖洗干凈備用；

步驟 4

番茄洗凈去皮；

步驟 5

切小塊，切的越小越好炒出湯汁；

步驟 6

炒糖色，鍋內(nèi)倒點(diǎn)油放一些冰糖，開小火炒至冰糖融化；

步驟 7

倒入牛肉翻炒；

步驟 8

炒至牛肉全部上色，盛出；

步驟 9

不洗鍋不加油直接倒入番茄開中大火翻炒；

步驟 10

炒到番茄汁大部分都出來；

步驟 11

倒入炒好糖色的牛肉翻炒；

步驟 12

加生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，再翻炒；

步驟 13

然后倒入熱水，開大火，蓋鍋蓋煮開；

步驟 14

煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，期間嘗嘗味道，適量增加調(diào)料，嘗嘗牛肉軟硬，差不多了就大火收汁即可。

步驟 15

盛出撒點(diǎn)歐芹碎點(diǎn)綴

番茄牛肉食譜

 用料：牛犍肉200克、西紅柿5個、小蘇打1/4勺、八角2個、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺

西紅柿燉牛肉的做法步驟：

步驟 1、番茄5個，頂部切十字花刀，開水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。

步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開撇血沫后，洗凈。

步驟 3、焯水的同時(shí)準(zhǔn)備

步驟 4、鍋內(nèi)加油，4成熱時(shí)加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。

步驟 5、轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開蓋撿去香料，選擇開蓋收汁。

步驟 6、十分鐘后，湯濃時(shí)，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。

番茄番茄牛肉的做法

用料

牛肉，200 克

番茄，三個 個

料酒，2勺 

海鮮醬油1勺 

胡椒粉 

生粉兩勺 

糖 10克

做法步驟

步驟 1

西紅柿洗凈切成片備用，牛肉洗凈切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鮮醬油，生粉，攪拌均勻，右手抓勻，20分鐘左右備用

步驟 2

熱鍋冷油，油熱后倒入牛肉，，炒到牛肉變色，裝盤備用，原鍋少加點(diǎn)油，油熱后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后

步驟 3

倒入牛肉，加一點(diǎn)倒一點(diǎn)開水， 不停的翻炒，兩分鐘左右，大火收汁，裝盤即可食用

番茄牛肉簡單做法

西紅柿牛肉湯做法

食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量

做法：準(zhǔn)備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi)，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時(shí)間了最好等高壓鍋?zhàn)约盒箟汉笤俳疑w。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了

番茄牛肉的做法大全集視頻

西紅柿燉牛肉做法：

1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。

2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后，就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開，然后就可以轉(zhuǎn)成中小火，開始燜煮一個小時(shí)左右。

7、西紅柿，先用刀在頂部劃一個十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以加入較好的一些公式進(jìn)行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。然后就可以出鍋了。