番茄土豆牛肉做法大全家常做法竅門

用料

牛腩 500g

大土豆 1個(gè)

西紅柿一個(gè)

小洋蔥 2個(gè)

姜 4片

大蒜 3-4瓣

迷迭香 1支

干辣椒 4個(gè)

八角 3顆

香葉 2片

生抽 1湯匙

白葡萄酒 2湯匙

番茄膏 1茶匙

油

鹽

迷迭香土豆燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛腩切成2cm左右的小塊 冷水下鍋 焯掉血水 清凈瀝干備用

步驟 2

土豆去皮切塊 西紅柿切塊，洋蔥切塊 大蒜拍扁

步驟 3

在鍋里倒一點(diǎn)油 炒香姜片、洋蔥、大蒜、八角、香葉、干辣椒

步驟 4

倒入牛腩塊 炒至稍微焦黃上色

步驟 5

加半鍋水 放入迷迭香 小火燉1-1.5小時(shí)

步驟 6

倒入土豆 ，西紅柿 加生抽、白葡萄酒、番茄膏 拌勻 燉20-30分鐘

步驟 7

依個(gè)人口味適量加鹽

步驟 8

大火收汁即可

番茄土豆牛肉的做法 最正宗的做法

牛肉和西紅柿和土豆當(dāng)然可以在一起食用，而且一起食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，包括有高蛋白，高維生素，同時(shí)還有，碳水化合物，所以在一起食用是沒(méi)有問(wèn)題的，不會(huì)有什么禁忌，不會(huì)有什么沖突的。所以這些食物在一起食用是不會(huì)對(duì)人體有什么影響。

土豆番茄炒牛肉的做法大全家常

先把牛肉切成片腌制，放料酒，生粉腌制十分鐘，把西紅柿跟土豆也切成小塊，油鍋里面放入油嗯先把西紅柿翻炒一下，再放入牛肉翻炒，放入土豆塊，加入適量的水。們煮十分鐘即可。

番茄土豆牛肉做法大全家常做法竅門圖片

1.首先把切好塊的牛肉洗凈，放入鍋中的開(kāi)水煮。

2.同時(shí)準(zhǔn)備切土豆和西紅柿，在這里小編放了2個(gè)土豆2個(gè)西紅柿，放多少與自己喜好沒(méi)有特殊要求。都切成牛肉塊般大小，西紅柿也無(wú)需處理。（小編選的事毛粉西紅柿）切好蔥（小編家里只有毛蔥了）和姜片。

3.關(guān)蓋煮大約7分熟就可，因?yàn)榕Ｈ鉄鯛€才好吃，大約在25分鐘左右就可。期間要把水上漂浮的沫子盛凈。煮好后瀝水撈出，用涼水沖洗。同時(shí)鍋中放油。

4.油開(kāi)后放入瀝水的牛肉，翻炒。一分鐘后加糖，再炒。

5.放入蔥和姜，再倒入醬油（小編用的是東古一品鮮）翻炒。

6.此時(shí)加水（一定要涼水），大概要沒(méi)過(guò)牛肉，加多別加少。加鹽，十三香（花椒面），耗油（小編用的是海天耗油）最后加少許醋（半勺就可），為了營(yíng)養(yǎng)不流失，也可以讓牛肉更軟爛。

7.關(guān)蓋子大火15分鐘后小火。

8.待到肉熟透還有少量湯時(shí)就可以加土豆和西紅柿了。（這期間若湯沒(méi)了肉還沒(méi)爛，可以在鍋中加熱水，記住，一定要熱水。）翻炒，關(guān)上蓋，中火燉。

9.要時(shí)常翻一翻，以免土豆粘鍋。最后要大火開(kāi)蓋收湯。此時(shí)西紅柿早已經(jīng)化為湯汁被牛肉與土豆吸收。關(guān)火放入少許香菜茉。接著盛盤，做好嘍。

牛肉土豆西紅柿的做法牛肉土豆的做法

炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好

料酒、醬油、鹽、冰糖、開(kāi)水

生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個(gè)土豆切塊、7個(gè)番茄（番茄去皮）、牛肉切塊

熱火下油

下生姜片，超出姜香

牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色

加入料酒適量

再加入醬油

倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會(huì)還有番茄的水所以不易加得過(guò)多

將湯和牛肉倒入砂鍋中

加入蔥段

加入大蒜

拋棄用水煮的方法，用火烤番茄

烤一會(huì)番茄皮會(huì)爆開(kāi)，直接可以把皮剝下來(lái)

另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁

加入開(kāi)水

將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上

如果覺(jué)得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了

在鍋煮到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候加入冰糖

再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會(huì)順滑

最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右

成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對(duì)胃也很好

番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時(shí)間，總共兩個(gè)小時(shí)最后，最后出鍋再放上蔥花。

土豆番茄牛肉的做法大全家常竅門

牛肉五百克，土豆切成滾刀塊放入清水中備用，西紅柿兩個(gè)。

牛肉清洗干凈后泡水三十分鐘，是讓牛肉里面的血水出來(lái)，以免有腥味。

把牛肉放高壓鍋煮熟后撈出切塊。

鍋里放油，油熱八成時(shí)放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香葉若干，蔥姜蒜辣雞炒出香味。

料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克著色。

把準(zhǔn)備好了的土豆放入，用開(kāi)水漫過(guò)牛肉土豆少許，用中火慢慢熬制三十分鐘，最后把準(zhǔn)備好了的西紅柿切大塊放入，用小火煮五分鐘，鹽少許，醋五克，白胡椒少許。

好吃的牛肉燉土豆西紅柿就完成了

土豆番茄燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門

步驟1

選擇稍微帶點(diǎn)肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來(lái)的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。

步驟2

把牛肉冷水下鍋，大火煮開(kāi)后用勺子撒去表面的浮沫。

步驟3

再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。

步驟4

番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開(kāi)水燙去外皮再切塊。

步驟5

姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。

步驟6

鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。

步驟7

接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。

步驟8

再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。

步驟10

大火燒開(kāi)后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。

步驟11

待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。

步驟12

按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽，最后撒入香菜段關(guān)火既可。

步驟13

一道營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜開(kāi)胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過(guò)癮了，渾身暖呼呼的！

美味的西紅柿土豆燉牛肉就做好了，大家喜歡嗎？

番茄土豆牛肉做法大全家常做法竅門視頻

西紅柿2個(gè)牛肉300克土豆2個(gè)

輔料

姜片適量蒜適量菜籽油適量料酒2勺生抽2勺洋蔥半個(gè)鹽少量

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

先將牛肉切塊，熱水燒開(kāi)煮去血水。倒入料酒，生抽適量腌制20分鐘

步驟3

將切塊的西紅柿倒入，油鍋中翻炒香。

步驟4

接著放入切塊的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步驟5

最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步驟6

小火翻炒大概5分鐘。

步驟7

炒香后的牛肉，接著倒入壓鍋中，加入適量的水，加入切好的洋蔥。水淹沒(méi)牛肉即可。小火慢煮1小時(shí)，起鍋加入少許鹽就可以啦。

番茄土豆燉牛肉的做法大全家常竅門竅門

番茄土豆燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是87大卡(364千焦)，單位熱量較低。每100克番茄土豆燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。