飯店牛肉土豆的做法大全集圖片
步驟 1:傍晚燒烤。早上先買好牛肉，五花肉和雞腿回來腌制好。大概腌制6個(gè)小時(shí)。
步驟 2:牛肉：切片，不能太薄也不能太厚，可以切大片一點(diǎn)。放黑椒汁，一點(diǎn)鹽，生粉抓勻，再放一點(diǎn)花生油抓勻，放冰箱腌制至傍晚。
牛肉也可以切小方塊，跟雞腿一樣，跟彩椒，洋蔥或者西葫蘆間接著串起來烤，色彩也好看。
步驟 3:五花肉：切片，不能太瘦，肥瘦相間比較好吃。加入一點(diǎn)姜，蒜末，五香粉，生抽，蠔油和一點(diǎn)生粉，花生油，抓勻。
步驟 4:雞腿：去骨，然后切成條，再切成方塊。加入一點(diǎn)姜蒜，蠔油和生抽，鹽，生粉，花生油，抓勻，腌制。
步驟 5
電燒烤爐，紋路區(qū)可以煎牛排，烤肉。
平滑區(qū)適合煎肉和蔬菜。
步驟 6
所需準(zhǔn)備的醬料
第一種：蒜蓉小米辣：蒜蓉放一點(diǎn)蠔油炒香，再加入一個(gè)小米辣。這個(gè)醬料主要是用來烤茄子和金針菇。
步驟 7
第二種醬料：蒜蓉，白芝麻和辣椒粉，用熱油澆香，再加入一點(diǎn)生抽和蠔油。這個(gè)醬料可以拿來刷各種燒烤。
步驟 8
其他調(diào)料：一碗花生油，孜然粉，椒鹽粉
步驟 9
這一堆都是直接在網(wǎng)上社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)買的，每樣來一點(diǎn)，份量剛好。
步驟 10
烤茄子：需要先刷油，放烤箱200度烤30分鐘。然后再拿出來稍微烤軟，再從頭部環(huán)切一刀，鋪平，鋪上蒜蓉小米辣醬，再烤幾分鐘，撒上蔥花開吃。
步驟 11
玉米：用細(xì)一點(diǎn)的小鐵串，先穿進(jìn)去，再一整行掰下來。
步驟 12
烤玉米我喜歡放一點(diǎn)孜然粉和辣椒粉。
步驟 13
彩椒，搭配雞肉吃，特別甜。
步驟 14
金針菇，特別適合吸油，吃起來香。
步驟 15
香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣醬，完美！
步驟 16
豬肉丸，波波腸，烤腸。
步驟 17
土豆一個(gè)，切片不宜太薄。
步驟 18
準(zhǔn)備好全部食材。
步驟 19
雞肉和彩椒間接串起來，五顏六色，真好看！
步驟 20
第一波，開烤！擺上第一波想吃的東西。一開始用大火，慢慢轉(zhuǎn)中火。
步驟 21
牛肉片最快熟，翻兩次面就好了，特別嫩。
步驟 22
秋葵也很快，刷一點(diǎn)辣椒蒜蓉醬或者芥末醬油。
步驟 23
豬肉丸切花，撒上一點(diǎn)孜然粉。
步驟 24
香腸比較難熟，慢慢翻轉(zhuǎn)不?？荆牙锩嬉部緹峥鞠?。
步驟 25
五花肉也挺快熟的，但是要想吃香一點(diǎn)的，可以慢慢炸掉一點(diǎn)油。然后撒上孜然粉，椒鹽粉…五花肉可以用生菜包著吃，不會(huì)那么油膩。
步驟 26
香菇，要煎久一點(diǎn)，不能吃生的。最后鋪上蒜蓉小米辣醬，完美！香菇的肉越肥厚越好。
步驟 27
彩椒雞腿肉，不停翻轉(zhuǎn)，讓四面都烤均勻。
步驟 28
煎出來的油，可以放一點(diǎn)金針菇，特別吸油，再來半勺辣椒蒜蓉醬。
步驟 29
這一波吃素。茄子先用電烤箱烤過，切開，然后鋪上蒜蓉烤。
步驟 30
土豆先煎干水份，然后刷上油，兩面煎至軟。
步驟 31
烤豆腐泡，烤干以后刷一點(diǎn)醬油即可，外脆內(nèi)滑。
步驟 32
大口吃肉，那必須得大口喝酒喝飲料呀！
土豆燒牛肉圖片大全
土豆燒牛肉這道菜屬于傳統(tǒng)經(jīng)典家常菜
在我四川老家?guī)缀趺總€(gè)菜館都有，想當(dāng)年我家里開的小吃館，是由我父母兩人在打理，由于這道菜是賣得最火爆的，所有食客都贊不絕口。
每天早上天不亮，父親就開始準(zhǔn)備各種材料，菜市場(chǎng)不遠(yuǎn)，騎著三輪車買完菜回來就開始加工，一道才要做一大鍋，賣完以后當(dāng)天就不再制作，每當(dāng)食欲不佳的時(shí)候，配上一小碗土豆燒牛肉，我就能多吃一碗飯。
成年以后，我偶爾也會(huì)自己做做這道菜，雖然口味是一樣的，制作方法也是一樣的，但是卻找不到了父親當(dāng)年給我的那種感覺
以下是我家祖?zhèn)鞯闹谱鞣椒?，不敢保證和菜譜一樣，但是在當(dāng)?shù)卮_實(shí)小有名氣
首先燒一鍋水，放入洗干凈的牛肉塊，加入料酒，姜片，花椒，煮至斷生，也就是切開里面看不到紅心就可以了，目的是斷生，去腥味
然后撈出牛肉放涼后，切成兩厘米左右的方塊備用
鐵鍋中放菜籽油，也可以花生油，不建議用調(diào)和油
開中火，放入牛肉粒煸炒，注意火不要太大，否則就炒不透
直到牛肉表面泛黃的時(shí)候撈起
鐵鍋中重新放油，開大火，燒滾油，下郫縣豆瓣醬，把豆瓣醬炒熟后，依次下入生姜粒，大蒜瓣，八角，香葉，小茴香，桂皮，沙姜片，丁香，白寇，草果，干辣椒，花椒。
把大料炒出香味以后，倒入牛肉粒，放入老抽上色，放入生抽，繼續(xù)翻炒至入味。
加入骨頭湯，如果家里沒有可以用開水，淹沒所有牛肉，大火燒至沸騰
土豆盡量選用粉一點(diǎn)的，不要脆土豆，去皮洗凈
切成4厘米左右的塊，用冷水泡兩分鐘，換水再泡兩分鐘
放入牛肉湯中，燒開后換成中火，慢慢熬制
熬到土豆用筷子一撮就爛的層度，這時(shí)候湯汁也不多了，如果湯放多了的話，就加一些芡粉水收汁
根據(jù)情況適當(dāng)加入鹽，味精，雞精，家里吃也可以只放鹽。
如果湯汁不夠紅亮，可以淋一些紅油
起鍋裝盤，撒上蔥花，香菜點(diǎn)綴
純手打，剛打完字就餓了，看到的朋友請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊，謝謝！
土豆牛肉的做法大全家常菜
牛肉土豆餅，牛肉粒炒土豆，牛肉絲炒土豆絲，干鍋牛肉土豆片，香煎牛排配土豆條，煎牛肉配土豆泥，番茄土豆燉牛肉，牛肉丸子燒土豆，粉蒸牛肉扣土豆，水煮牛肉土豆片
飯店土豆燉牛肉的做法
1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出來備用?/p>
步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。
飯店牛肉土豆的做法大全集圖片及價(jià)格
用料牛肉 500克土豆 2個(gè)蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙
家常紅燒牛肉土豆的做法步驟
步驟 1
space
牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。
步驟 2
space
鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。
步驟 3
space
蔥切段，姜、蒜切片，花椒數(shù)粒，大料兩顆備用。
步驟 4
space
煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會(huì)，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。
步驟 5
space
大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)以上，如果鍋小水不夠煮這么長時(shí)間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。
步驟 6
space
煮牛肉時(shí)，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。
步驟 7
space
大約一小時(shí)后，湯汁變少成奶白色，關(guān)火。
步驟 8
space
將牛肉塊撈到盤中備用。
步驟 9
space
湯汁中的各種調(diào)料撈出，留湯備用。
步驟 10
space
鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。
步驟 11
space
再切點(diǎn)蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。
步驟 12
space
鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步驟 13
space
將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會(huì)苦。
步驟 14
space
倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。
步驟 15
space
加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻。
步驟 16
space
倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉(zhuǎn)中小火至湯汁濃稠。
步驟 17
space
加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關(guān)火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點(diǎn)綴點(diǎn)兒香菜！
土豆牛肉飯圖片高清
主料
牛肉300克
洋蔥一個(gè)
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一個(gè)
輔料
日式咖喱醬3塊 (57克)
日式咖喱牛肉飯的做法步驟
1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條
2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉
3.當(dāng)牛肉被煎至變色出水時(shí)將其盛出備用
4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化
5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會(huì), 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材
6.大火煮開后撇去浮沫
7.轉(zhuǎn)小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛
8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化
9.將鍋放回火上, 此時(shí)可以依個(gè)人口味加入其他調(diào)料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當(dāng)然也可以不加,因?yàn)榭оu本身的味道已經(jīng)足夠的好.繼續(xù)小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點(diǎn)的咖喱可以適當(dāng)延長慢燉的時(shí)間,起鍋前可加點(diǎn)鹽調(diào)味
10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的
小竅門&溫馨提示
1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。
2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的
飯店土豆燒牛肉的做法
土豆燒牛肉非常簡(jiǎn)單，先把土豆削皮切塊，用熱油把土豆炸到四面金黃撈出備用，然后鍋內(nèi)留底油，蔥姜蒜干辣椒爆香，然后把土豆再放到鍋里翻炒，直到出香味，再倒入沒過土豆的清水，蓋鍋蓋等到水沸騰后加入鹽，蠔油，雞精，味精，五香粉，胡椒粉，蓋蓋繼續(xù)熬制，直到湯汁不多了，再把煮熟的牛肉倒入蓋鍋蓋兩分鐘，出鍋就可以了非常好吃[微笑]
飯店牛肉土豆的做法大全集圖片高清
主料:
牛肉750克
輔料:
土豆一個(gè)
洋蔥一頭
西紅柿一個(gè)
姜適量
味精適量
醬油適量
花生油適量
— 烹飪步驟 —
1· 食材切成丁待用！牛肉切成塊涼水下鍋焯一下血沫！切記只有下鍋時(shí)用涼水哦，其他過程一定要用熱水
2· 鍋內(nèi)放入花生油，焯好的牛肉下鍋翻炒幾下
3· 牛肉炒變色后放入洋蔥和姜片繼續(xù)翻炒！依次放入醬油少許白糖！加熱水莫過牛肉即可
4·倒入 換高壓鍋 大約20分鐘后開蓋放入土豆丁胡蘿卜丁柿子丁、鹽和味精！再燉10分鐘收湯即可
飯店牛肉土豆的做法大全集圖片視頻
牛肉一斤，土豆一斤。三七 30克。
蔥姜適量，醬油，耗油，鹽，料酒植物油，個(gè)一小勺。
牛肉切塊用涼水下鍋放蔥姜，料酒灶一下，在用清水洗凈，土豆去切塊洗凈，三七敲碎。
牛肉和三七下鍋煮八成熟，在把土豆加入，燉到土豆熟了，加入調(diào)料蔥花，點(diǎn)少許明油就可以了。
牛肉排骨土豆的做法
鮑魚切十字刀，土豆?jié)L刀塊，牛肉最好用牛腩肉，牛肉過水提前煮爛。蔥姜八角爆鍋，加入一品鮮醬油，把鮑魚土豆和牛肉放入鍋里翻炒，添水開鍋后加入鹽味精少許胡椒粉，調(diào)小火燉到土豆用筷子能扎動(dòng)為止，大火收汁。放香菜和小蔥花出鍋。
