風(fēng)干的生牛肉干能不能直接吃

熟的。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。 風(fēng)干牛肉曾是蒙古民族獨(dú)享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)時(shí)期，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，在征戰(zhàn)中。

烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠(yuǎn)征戰(zhàn)中的三大法寶，牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用，因此風(fēng)干牛肉被譽(yù)為“成吉思汗的遠(yuǎn)征軍糧”。

風(fēng)干牛肉干可以直接吃嗎

可以直接吃，也可以做成麻辣牛肉干，具體做法如下： 準(zhǔn)備材料 牛肉干：500克、老姜：15克、蔥：15克、辣椒面：50克、花椒面：3克、料酒：30克、白糖：25克、芝麻油：15克、鹽：3克、油：100g。

1、起鍋加入100g的油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。

2、倒入鮮湯或者清水，放入牛肉干，再加入鹽、料酒、白糖燒開，轉(zhuǎn)為中火慢炒。

3、待鍋內(nèi)快吐油時(shí)，撿去蔥、姜，下干辣椒面和牛肉一起小火慢炒。

4、鍋內(nèi)一直翻炒，待炒出紅油時(shí)放入花椒面。

5、臨出鍋前淋入芝麻油，拌勻即可出鍋 6、成品出爐

風(fēng)干的牛肉干可以直接吃嗎

放微波爐隔水蒸一下即可做法:1.牛肉切丁,不要切得太細(xì)碎,1-2厘米見方就OK了.混合 醬油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小時(shí) 切忌放鹽2.鍋內(nèi)加水燒熱,水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪.3.另一鍋內(nèi)食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒后加入醬油少許,辣醬..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感覺確實(shí)比較干了放入鹽少許,起鍋.

風(fēng)干牛肉干可以直接食用嗎

腌制好。

生牛肉洗凈按紋路切條，倒點(diǎn)料酒再加點(diǎn)清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小時(shí),戴上一次性手套撈出牛肉瀝干水分！加入切絲的洋蔥姜蒜及所有配料混合抓均勻，再用牙簽在每條牛肉上扎幾下好腌制入味,裝入保鮮袋排氣把口綁緊放冰箱冷藏12-24小時(shí),腌制好的牛肉取出用吸油紙吸干汁,用牙簽把牛肉穿插在烤架上，烤盤底下放張錫紙，預(yù)防烤出汁滴落烤箱內(nèi)不好清洗！烤箱不用預(yù)熱！直接開風(fēng)烤上下管150度100-110分鐘！（根據(jù)自己烤箱的溫度差異，時(shí)間還是要多經(jīng)常觀察來確定！

風(fēng)干牛肉干可以生吃嗎

冰過的牛肉干不可以生吃。冰的溫度零下攝氏度，這個(gè)溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到殺菌消毒的作用，生吃會(huì)出現(xiàn)雜菌寄生蟲進(jìn)入人體。牛肉干還是需要蒸汽蒸煮，維持時(shí)間二十分鐘左右，降溫到常溫，用密封袋裝起來，可以放到冰箱，什么時(shí)間想吃就拿出來吃。

風(fēng)干牛肉干能吃嗎

1、過期的牛肉干，只要沒變質(zhì)還是可以吃的。

2、牛肉干大多是真空包裝，因此保質(zhì)期較長(zhǎng)。注意不要吃脹袋的。如果過了保質(zhì)期，發(fā)生脹罐，往往是食品被細(xì)菌污染，必須扔了。

3、如果沒脹袋，打開聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。

4、過了保質(zhì)期，即便沒變味，也應(yīng)該加熱一下再吃。 1、保質(zhì)期≠最后可食用時(shí)間。有營(yíng)養(yǎng)專家指出，保質(zhì)期的定義是產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。 2、在保質(zhì)期內(nèi)，商家要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用，但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。 3、在保質(zhì)期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化而過早變質(zhì)，例如包裝開封后，保質(zhì)期將縮短。超過保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)，不能吃，這需要自己進(jìn)行判斷。

生牛肉風(fēng)干能吃嗎

風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透。

2/5

把青椒洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。

3/5

熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然后放入青紅椒炒香。

4/5

接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。

5/5

大火翻炒均勻。

風(fēng)干的生牛肉干能不能直接吃呢

主料：風(fēng)干牛肉200g、青椒200g

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、香蒜120g、紅椒50g、蒜子10g

步驟一：風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里。

步驟二：再入蒸鍋蒸至熟透。

步驟三：香蒜是我自己在陽(yáng)臺(tái)種的，還不錯(cuò)，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。

步驟四：青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

步驟五：熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。

步驟六：然后放入青紅椒炒香。

步驟七：接著放入牛肉片翻炒。

步驟八：然后放入適量的鹽與糖。

步驟九：少來一點(diǎn)味極鮮提味。

步驟十：再把香蒜葉放入鍋內(nèi)翻炒。

步驟十一：大火翻炒均勻。

生的風(fēng)干牛肉可以直接吃嗎

牛肉干都是可以直接食用的，所以是熟的。做牛肉干的時(shí)候需要將牛肉切片或者切條腌制之后煮熟再自然風(fēng)干。風(fēng)干之后的牛肉干要清洗干凈之后再食用，因?yàn)轱L(fēng)干過程中牛肉干表面會(huì)沾染許多灰塵和細(xì)菌。牛肉干除了直接食用還可以用來炒菜或者熬粥。