粉條炒牛肉的做法大全家常
材料：絲瓜 兩根、牛肉200克，
大蒜 一頭、粉絲（細粉絲） 一扎、紅辣椒 適量
調(diào)料汁：生抽 糖 蠔油 少許涼白開
做法
1、絲瓜去死切成條狀， 粉絲泡軟
2.牛肉里面加入少量地瓜粉和六滴香油拌均備用
3、鍋中放入冷水后， 把粉絲放漏勺上煮五分鐘（不然不好撈)，
4、然后鍋里接著放入拌好的牛肉燉上三分鐘熟，然后再放入絲瓜，繼續(xù)燉煮2分鐘
5、煮好的粉絲絲瓜擺盤 澆上汁
6、油鍋放入辣椒蒜泥爆香 澆到絲瓜上即可
牛肉炒粉條怎么做好吃法
做法：
1、材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊。調(diào)料：蔥1根、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。
2、蔥洗凈備用。牛肉切薄片備用。
3、白菜洗凈，將葉子用手撕下備用。白菜幫用刀切細絲備用。
4、豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過程中變碎。
5、蔥切馬蹄形備用。
6、將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據(jù)自己喜歡的口味自主調(diào)配口味。
7、放入切好的大蔥爆香，這步加入蔥，是為了降低鍋內(nèi)溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋。如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。
8、下入牛肉片劃散，炒至變色。
9、下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味。
10、白菜幫炒入味后，下入豆腐翻炒入味。
11、加入白菜葉片，食材添加先后順序?qū)τ谑巢牡目谖妒呛荜P鍵的，不一樣的順序，出來菜的味道和口感是不同的。
12、添加水，將鍋內(nèi)的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。
13、因為粉條未經(jīng)提前燙軟，可以提前放入鍋內(nèi)煮。
14、至粉條煮軟能吃，即可添加香油關火。
粉條炒牛肉的做法大全家常菜
好吃呀！當然好吃了。我的家鄉(xiāng)婚嫁擺酒時總會有一道菜叫牛肉炒紅薯粉絲，麻辣鮮香，解膩。離開家鄉(xiāng)這么多年總想吃這道菜，每次在市場買的紅薯粉絲都不是純正的紅薯，每次要泡很久都很硬（放了明膠的），炒的時候總是易斷成團。聽說十八里粉條源自中國甘薯之鄉(xiāng)盧龍，獨有的丘陵地帶和氣候造就了甘薯的美味和營養(yǎng)，是紅薯種植的黃金地帶，十八里紅薯粉條采用純紅薯淀粉制作，無膠類，不摻假，不添加，多次改善傳統(tǒng)工藝，使粉條不受二次感染。十八里紅薯粉條，Q彈爽滑，十分耐煮，煮熟后晶瑩剔透，不易斷，不粘牙，我今天試了一下果然炒出來是一根根的。十八里紅薯粉，專薯品質(zhì)，自然更美味。
粉條炒牛肉的做法大全家常竅門
步驟 1
牛肉洗干凈后用廚房紙巾擦干，切薄片或者切絲，放入碗中和淀粉、鹽、生抽、食用油，攪拌均勻。放置時間隨意，久一點更好。胡蘿卜切絲，青椒切條狀，小米椒切丁，蒜苗切絲。龍口粉絲兩把，清水沖洗后，放入開水中浸泡。
步驟 2
食用油入鍋，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火熱油，倒入牛肉爆炒，大概炒個30秒左右（視情況而定），關火，盛出牛肉。繼續(xù)把鍋中剩余的油加熱，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡蘿卜一起炒，中途加蠔油和生抽。胡蘿卜炒熟后，加一小杯開水，讓鍋里有適量湯汁，再放入炒好的牛肉，還有粉絲、蒜苗，放點鹽和胡椒粉，稍微炒一下，讓粉絲入味，即可出鍋。
粉條炒牛肉怎么做好吃
主料
牛肉
200克
洋蔥
1個
黑木耳
1小把
輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
適量
蠔油
適量
步驟
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲。
2.洋蔥洗凈切絲。
3.黑木耳泡發(fā)洗凈切絲。
4.牛肉洗凈切絲。
5.鍋里油熱下入牛肉煸炒。
6.加入胡蘿卜翻炒。
7.加入洋蔥翻炒。
8.加入木耳翻炒。
9.加入翻炒。
10.加入翻炒。
11.最后加入鹽調(diào)味即可。
粉條燒牛肉做法大全
準備材料
面粉500克、水270克、牛肉300克、紅薯粉條250克、生姜、洋蔥、豆瓣醬、鹽、植物油適量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油適量
做法
1、在面粉中分次放入清水，揉成柔軟的面團，在和好的面團上刷上少量植物油，等待發(fā)酵；
2、紅薯粉絲提前用溫水泡軟，然后切成碎末狀，牛肉也剁成肉末，洋蔥切成碎末備用；
3、起鍋熱油，油熱后把洋蔥碎放進鍋里炒熟然后盛出備用；
4、把牛肉末、粉絲碎末、洋蔥碎末放進一個大碗里，生姜剁碎放進去，再加入適量的胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、豆瓣醬還有適量的鹽一起攪拌均勻；
5、將醒好的面團分成小塊，案板上抹上植物油，把小塊面團搟成長方形的薄片，在薄片的四分之一處放上牛肉粉條餡料，然后折疊卷起來，將收口處壓在底部按扁，形成一個餅狀；
6、煎鍋里放入適量的植物油預熱，然后放入做好的餡餅胚，兩面共煎五分鐘，餡餅表面呈金黃色即可；
注意：
1、面團一定要和的柔軟，充分松弛，這樣面筋才會有足夠的延展性，煎處的餡餅會更有層次
2、餡料可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的比例。餡料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
粉條炒牛肉的做法大全家常視頻
主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生姜一小塊。
輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。
做法步驟如下:
1、粉條提前泡發(fā)至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽后切方塊，生姜和蒜瓣去皮后切幾刀。
2、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開后煮10分鐘。
3、撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉塊翻炒。
4、將牛肉油煎后，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調(diào)味。
5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
6、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下。
7、燉30分鐘即可。
牛肉粉條小炒的做法
肉炒粉條怎樣？
不粘鍋鍋里頭的油要稍微多一點，粉條提前泡軟，這樣在鍋里的時間較短，就不會粘鍋了
牛肉炒粉條的做法大全竅門
用料
紅薯粉絲大概300g左右，牛肉50克，新鮮香菇3-4朵，韭菜適量，料酒1勺，蠔油2勺，海天味極鮮1.5勺干辣椒，4-5個（根據(jù)個人口味），蒜末4-5瓣（根據(jù)個人口味），姜片適量，王守義十三香，蔥1根
步驟 1小料切好備用
步驟 2油熱后、除了蔥花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～
步驟 3香菇微微軟后、放入嫩牛肉，上色之后加入料酒！蠔油！還有味極鮮！調(diào)味料～再加入粉絲！
步驟 4，加入紅薯粉絲，一定要沸水提前泡開～！快速翻炒
步驟 5炒的時候覺得干的話、適當調(diào)整量的多少、可以多加生抽（還沒有放鹽不要怕咸）還有加入一些開水。炒制粉絲熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加鹽。我們家沒有味精～根據(jù)每家人家的不同、最后隨意添加雞精。
步驟 6好啦完成?。?！真的特別入味好吃
步驟 7，除了香菇牛肉。還可以雞蛋肉末、或者別的家里冰箱的菜都可以隨意搭配啊～
粉條炒牛肉圖片
這個不難，首先要會挑選牛肉和粉條，先簡單的熬一下牛肉，加入料酒、蔥姜、還有少量鹽，時間不用長，去了血沫子，快速撈出，把牛肉切成大塊，粉條要提前泡好，到軟嫩狀，再炒的時候，提前炒香蔥花蒜末姜絲，還有火鍋料，快速下進去牛肉，泛白色后加入粉條，倒入粉條，加水加入各種調(diào)料，注意用量（根據(jù)個人口味呦）然后大火熬制收湯汁，最后一步盛飯嘍?
粉條炒牛肉片的做法大全
材料 主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香蔥1棵，豆腐干1塊，熟花生1湯匙，綠豆芽50g，越南河粉200g，羅勒10g 調(diào)料：魚露1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），檸檬汁1茶匙（5ml），高湯150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1湯匙（15g），油2湯匙（30ml）做法 1、越南河粉用開水浸泡至回軟，撈出后放入冷開水中浸泡備用?！ ?、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和鹽抓拌均勻，放置10分鐘?！ ?、海米、指天椒、蒜分別切碎。香蔥切段。豆腐干切成0.5cm見方的小丁。熟花生切碎備用。羅勒撕下葉片備用。綠豆芽擇洗干凈備用?！ ?、大火燒熱炒鍋中的油至5成熱，放入牛肉劃散，待牛肉變色后取出備用。 5、再次用中火燒熱炒鍋中剩余的油至6成熱，放入海米碎、指天椒碎、香蔥段和蒜碎煸炒出香味，待油溫稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分鐘，再放入從冷開水中取出并瀝干的越南河粉翻炒均勻?！ ?、加入剩余的生抽（1茶匙）、魚露、檸檬汁、白砂糖翻炒均勻，調(diào)入高湯稍煮。7、待湯汁將要收干時放入炒過的牛肉、綠豆芽和羅勒葉翻炒1分鐘即可出鍋。上桌前撒上熟花生碎。
