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高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜(高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜好吃)

2022年11月16日 17:30:2610網(wǎng)絡(luò)

高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜好吃

可以一起放在高壓鍋里燉的。

燉蘿卜牛肉的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:白蘿卜600克、牛肉400克。

2、輔料:生姜1塊大、蔥1段、蒜4瓣、八角1個(gè)、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣醬1勺、植物油10克。

第一步:先準(zhǔn)備好所需的所有原材料。

第二步:然后將牛肉切成小塊。

第三步:生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段。

第四步:鍋里放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水。

第五步:然后將蘿卜切成滾刀塊。

第六步:鍋里放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

第七步:加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續(xù)翻炒入味。

第八步:加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。

第九步:加入適量水燒開(kāi)。

第十步:將其轉(zhuǎn)入高壓鍋,大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。

第十一步:然后就可以出鍋了。

怎么用高壓鍋?zhàn)雠H鉄跆}卜

用料:

紅皮蘿卜(圓的) 半個(gè)

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽 適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 適量

八角 2個(gè)

干辣椒 3個(gè)

熱水(燉) 2000ML

蘿卜燉牛肉湯的做法步驟:

步驟 1

買(mǎi)回的牛肉放冷水侵染2小時(shí)出血水,清洗干凈改刀切小塊。 鍋中放沒(méi)過(guò)牛肉的冷水,放牛肉,蔥段,姜片,料酒。大火煮開(kāi),邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開(kāi)蓋煮,腥味能很好的散發(fā)出去。

步驟 2

焯好的牛肉撈出,放到干凈的熱水里,洗凈肉上的殘?jiān)脱瓋?。(一定要用熱水,以免肉快速收縮,之后會(huì)不好燉軟。)

步驟 3

撈出牛肉,備好蔥,姜,八角,辣椒,十三香,生抽,料酒。開(kāi)始炒牛肉。

步驟 4

我這里放的肉不多,大概平時(shí)炒菜的一半,或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味,下牛肉翻炒略變色加料酒去腥,生抽繼續(xù)翻炒約3到5分鐘。(生抽能不多加,影響顏色和味道,用鹽調(diào)味即可)

步驟 5

翻炒均勻后加入2000ML熱水,最好水一次加夠。大火燒開(kāi),改中火燉半個(gè)小時(shí),牛肉七八分軟時(shí)放入切好的蘿卜。繼續(xù)燉差不多20分鐘。 家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉,在放蘿卜燉一下,這樣也真快。 (如果用的是長(zhǎng)的白蘿卜時(shí)間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點(diǎn)好的話(huà)就把蘿卜切小塊好熟。)

步驟 6

我的蘿卜切的塊大。兩個(gè)人吃就多燉一會(huì)收收湯。 最后轉(zhuǎn)小火鹽調(diào)味,撒上香菜碎,小蔥碎即可出鍋。

高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜好吃呢

食材

牛腩1500克、白蘿卜1根

大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽

做法

1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水,牛肉塊放入鍋中,大火燒開(kāi),焯水去血沫然后撈出;

2、焯水的同時(shí),高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi),將焯好的牛肉放入鍋中大火煮;

3、放入蔥段、姜片,倒入適量黃酒;

4、放入八角,等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥,鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右;

5、取出燜好的牛肉和牛肉湯;

6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中;

7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。

高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜好吃視頻

準(zhǔn)備材料:牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個(gè)、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個(gè)、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個(gè)

一、牛肉洗凈后切塊,牛筋洗凈后切成小段。

二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋,炒至肉塊變色,邊緣微微焦黃。

三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里,放入剩余的所有調(diào)葉料,加熱水沒(méi)過(guò)肉塊。

四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔

五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后,檢查一下牛肉是否已酥軟。

六、放入切成塊的白蘿卜,蓋好蓋子,選擇“煲湯”模式,按“開(kāi)始”鍵繼續(xù)烹飪。

七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后,蘿卜燉牛肉就制作完成了。

八、盛起來(lái),撒點(diǎn)蔥花即可食用。

怎樣用高壓鍋?zhàn)雠H鉄跆}卜

  牛肉燉蘿卜放的調(diào)料有:食鹽、醬油、味精、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香葉、草果、甘草、植物油、水等。也可以按照自己的口味進(jìn)行增減調(diào)整。  【主料】  牛腩300克、白蘿卜200克;  【輔料】  蒜苗2棵;  【調(diào)料】  食鹽10克、醬油2勺、味精2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1塊、料酒1勺、香葉2片、草果1個(gè)、甘草2片、植物油適量、水適量;  【牛肉燉蘿卜的做法】  1、牛腩洗凈,切麻將塊,入涼水鍋,大火燒開(kāi),煮出血水和浮沫,撈出,用熱水沖洗掉表面雜質(zhì),瀝干水分,調(diào)料備好;  2、起油鍋,爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入醬油和料酒翻炒均勻,添加沒(méi)過(guò)的熱水煮滾;  3.、移入高壓鍋用中火燉制,上汽后繼續(xù)壓20分鐘,添加白蘿卜,用鹽調(diào)味,繼續(xù)用小火壓10分鐘即可,起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗。

牛肉燉蘿卜高壓鍋的做法

用料 牛腩 8兩 白蘿卜 多半根 香菜 少許 鹽 少許 姜片 幾片 八角 1個(gè) 白蘿卜燉牛腩(電壓力鍋版)的做法 牛腩切塊,冷水入鍋煮開(kāi)后,除去油沫,撈出備用將牛肉塊放入電壓力鍋中,放入姜片,八角,加水沒(méi)過(guò)牛肉上1cm,選擇肉類(lèi)功能(25分鐘),開(kāi)始白蘿卜切成滾刀塊,放入壓力鍋內(nèi),壓10分鐘出鍋前放入鹽,香菜段,大功告成啦

高壓鍋怎樣做牛肉燉蘿卜

蘿卜燉牛肉的用料:牛肉 500g,香菜 200g,白蘿卜 350g,溫水400g,紅干椒2個(gè),蔥10g,姜 3片,料酒 10g,鹽5g,八角2個(gè),食用油10g,生抽15g,雞精5g。

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀,白蘿卜去皮切塊,準(zhǔn)備輔料:把姜切片,蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水,撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱,放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉,放入八角大火煮開(kāi)后,改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘,調(diào)入適量的鹽和雞精,撒香菜末即可出鍋

高壓鍋怎么燉牛肉蘿卜好吃竅門(mén)

壓力鍋牛肉燉蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)又好吃的家常菜。它能暖胃,還能提高免疫力。壓力鍋牛肉燉蘿卜,不僅鮮嫩爽口,還特別的營(yíng)養(yǎng)。用壓力鍋燉的牛肉不會(huì)出現(xiàn)嚼不動(dòng)的情況。

原料:牛肉、大蘿卜、蔥、姜、料酒、醬油、料包、鹽。

做法步驟:

第1步、牛肉1斤半,大蘿卜1個(gè),燉牛肉料包1個(gè),1棵大蔥,1塊姜。

第2步、準(zhǔn)備料包,配料包括八角,花椒,小茴香,桂皮,山楂等,大蘿卜去皮切塊。

第3步、牛肉提前泡一泡,切塊反復(fù)洗去血水,涼水下鍋,加點(diǎn)料酒,燒開(kāi),溫水洗凈控干。

第4步、把焯好的牛肉放壓力鍋里,加上料包,加點(diǎn)醬油,加1000ml開(kāi)水,設(shè)定1小時(shí),壓好之后移至平底鍋里。

第5步、揀出料包,加入蘿卜,蘿卜燉熟了(透明),加點(diǎn)鹽,撒上蔥花,關(guān)火。

第6步、壓力鍋牛肉燉蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)又好吃的家常菜。

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