最詳細(xì)的牙簽牛肉做法
準(zhǔn)備300克牛肉切塊,將切好的牛肉倒入碗中,加入料酒,鹽,老抽花椒粉,孜然粉攪拌均勻,腌制30分鐘,將腌好的牛肉用牙簽串起起鍋燒油加入十毫升油,倒入牛肉煎至金黃,另起鍋燒油倒入油,胡椒粉,辣椒粉小火爆香,放入牛肉翻炒均勻,裝盤即可食用
最詳細(xì)的牙簽牛肉做法圖片
一、材料
牛肉 250克、干辣椒 適量、蒜5瓣、姜 適量、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、鹽 半茶匙、蔥 適量。
二、做法
1、把牛肉沖洗一下瀝干水,先切片薄片,再切成條;
2、把牛肉放入碗內(nèi),放入淀粉,磨一點(diǎn)姜蓉進(jìn)去,放入半茶匙鹽,淋上一點(diǎn)花生油抓勻腌制三十分鐘;
3、大蒜剁碎,干辣椒剪碎,切好蔥花;
4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來;
5、先燒一鍋水,水開后倒入牛肉串,水再次沸騰后立刻撈起,煮牛肉的時(shí)間不要超過1分鐘,這樣牛肉才嫩,煮好后撈起瀝水備用;
6、鍋內(nèi)放入適量油,放入蒜蓉炒香;
7、再放入辣椒翻炒一下,然后放入蠔油和生抽翻炒均勻,炒好后關(guān)火;
8、倒入牛肉串,撒上孜然粉,翻拌均勻;
9、最后出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
牙簽牛肉的的做法家常
牙簽牛肉
用料
牛肉 半斤
牙簽 適量
辣椒粉 適量
米酒 2勺
芝麻 適量
生抽 3勺
料酒 3勺
黑胡椒粒粉 1勺
牙簽牛肉的做法
牛肉切成薄長條,然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時(shí),我用了生抽全程無需再用鹽,生抽里的鹽味足夠了,腌制期間選好牙簽,然后用沸水煮2分鐘消毒,再用牙簽把牛肉串好
鍋里熱半鍋油,把牛肉丟進(jìn)去炸,炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了
鍋中留剛才3分之一的熱油,關(guān)火放辣椒粉炒辣椒油,這時(shí)油是熱的如果不關(guān)火辣椒粉肯定糊,然后把牛肉倒進(jìn)鍋開始拌炒,炒勺后放些芝麻和米酒,不喜歡米酒的可不放
牙簽牛肉的做法 家常
食材:牛里脊400克
輔料:姜1塊,蒜6瓣,小蔥3根,干辣椒20克,花椒10克,辣椒粉4克,孜然粉4克,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺
牙簽牛肉的做法:
1.牛肉洗凈切厚片,放入鹽半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘,用牙簽穿上。
2.姜切絲,蒜切粒,干辣椒剪段。
3.油溫7成熱,放入牙簽牛肉炸10秒鐘,撈出瀝干。
4.鍋中留底油,放入姜蒜爆香,放入干辣椒、花椒、牙簽牛肉炒勻。
牙簽肉牛肉做法
答案是:牛肉、羊肉或者雞肉。
牙簽肉的食材可以有多種選擇,豬肉、牛肉、羊肉或者雞肉、鴨肉都可以。不過,因?yàn)楸本┑淖瞎鈭@是一家清真餐廳,所以,不會有豬肉的。
牙簽牛肉的做法大全
原料:鮮牛肉500克、鹽、植物油、孜然粉、八角粉、生抽、辣椒粉、生粉、香蔥、花椒粉各適量。
做法步驟:
第1步、備芽簽消毒,牛肉切薄片,用鹽,辣椒粉,孜然粉,八角粉,花椒粉,生抽,生粉腌制入味。
第2步、腌好的牛肉用芽簽串起。
第3步、倒進(jìn)熱油鍋里。
第4步、油炸。
第5步、炸至金黃即可。
第6步、撒上香蔥上桌。
牙簽牛肉的正宗做法
牙簽牛肉
1
準(zhǔn)備好原材料。
2
牙簽提前用水泡半小時(shí)。
3
生姜切成片、蔥切成段,然后用刀拍一下。
4
生姜、蔥里加入適量水,用手使勁將生姜、蔥進(jìn)行捏擠,將汁液擠進(jìn)水里,泡著備用。
5
牛肉剔除筋膜,切成小方片。
6
牛肉里分次加入蔥姜水,用手充分抓勻,然后加入生抽、料酒,再次抓勻,使水分充分吸收。
7
加入自制麻辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蠔油、鹽,拌勻。
8
加入香油、花椒油、雞蛋清、淀粉,抓勻鎖住水分。
9
用牙簽穿好。
10
空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘,取出拉籃刷上一層油,鋪上牙簽肉。
11
調(diào)到200度,15分鐘,中途翻一面,再刷少許油。
12
做好的牙簽牛肉。
最詳細(xì)的牙簽牛肉做法大全
原料
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牛肉 (500克)
料酒 (10克)
生抽 (10克)
蛋清 50克
淀粉 20克
烤肉料 30克
1/牛肉洗干凈切丁狀。
2/放入生抽,料酒,蛋清,烤肉料攪拌均勻腌制10分鐘。
3/牙簽用開水泡過,消毒。
4/牙簽穿在牛肉丁上。
5/起鍋下油翻炒至均勻。
6/放入白芝麻,蔥花。
7/然后翻炒均勻至熟透。
8/即可出鍋享受美食“牙簽牛肉”了。
9.美味又好吃的農(nóng)國棟牙簽牛肉最正宗做法完成開吃了。
牙簽牛肉家常做法
牛肉先用牙簽串好,然后是奧爾良配料腌制一段時(shí)間。直接用微波爐烤熟就可以。
最詳細(xì)的牙簽牛肉做法視頻
牙簽牛肉
用料
牛肉 半斤
牙簽 適量
辣椒粉 適量
米酒 2勺
芝麻 適量
生抽 3勺
料酒 3勺
黑胡椒粒粉 1勺
牙簽牛肉的做法
牛肉切成薄長條,然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時(shí),我用了生抽全程無需再用鹽,生抽里的鹽味足夠了,腌制期間選好牙簽,然后用沸水煮2分鐘消毒,再用牙簽把牛肉串好
鍋里熱半鍋油,把牛肉丟進(jìn)去炸,炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了
鍋中留剛才3分之一的熱油,關(guān)火放辣椒粉炒辣椒油,這時(shí)油是熱的如果不關(guān)火辣椒粉肯定糊,然后把牛肉倒進(jìn)鍋開始拌炒,炒勺后放些芝麻和米酒,不喜歡米酒的可不放
正宗牙簽牛肉的做法
王剛牙簽牛肉的做法
【材料】:牛肉 250克、干辣椒 適量、蒜5瓣、姜 適量、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、鹽 半茶匙、蔥 適量
【做法】:1、把牛肉沖洗一下瀝干水,先切片薄片,再切成條;
2、把牛肉放入碗內(nèi),放入淀粉,磨一點(diǎn)姜蓉進(jìn)去,放入半茶匙鹽,淋上一點(diǎn)花生油抓勻腌制三十分鐘;
3、大蒜剁碎,干辣椒剪碎,切好蔥花;
4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來;
5、先燒一鍋水,水開后倒入牛肉串,水再次沸騰后立刻撈起,煮牛肉的時(shí)間不要超過1分鐘,這樣牛肉才嫩,煮好后撈起瀝水備用;
6、鍋內(nèi)放入適量油,放入蒜蓉炒香;
7、再放入辣椒翻炒一下,然后放入蠔油和生抽翻炒均勻,炒好后關(guān)火;
8、倒入牛肉串,撒上孜然粉,翻拌均勻;
9、最后出鍋時(shí)撒上蔥花即可。