牛肉能不能和海帶一起炒
原料:
海帶:牛肉(按1:1)、大蔥、蒜頭。
配料:
白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油,但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)
菜譜做法:
1.把海帶切成1×5cm的條,加一碗水先放微波爐煮7,8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點(diǎn)不同,韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細(xì)絲與白醬露、香油拌勻,腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油,燒到7成熱,放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉,感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒,牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。
牛肉可以炒海帶嗎
可以的 不過用牛肉煲湯更好喝
牛肉能不能和海帶一起炒著吃
牛肉燒海帶裙收拾好原料蔥姜蒜爆鍋放牛肉炒加一點(diǎn)水海帶再加上水調(diào)料一點(diǎn)點(diǎn)醋,糖加上自己喜歡的口味就可以了。
海帶可以跟牛肉一起煮嗎
老豆腐
用料
花椒
適量
桂皮
適量
八角
適量
辣椒
五個(gè)
肉蔻
一個(gè)
海帶結(jié)
適量
腿骨
適量
香菇
適量
料酒
200ml
老抽
適量
生抽
適量
山楂
適量
鹽
適量
冰糖
適量
步驟 1
肉新鮮就不必飛水,從凍庫出一定要加姜飛水。
步驟 2
所有調(diào)味料和腿骨放進(jìn)去加入開水沒過食材。
步驟 3
冰糖后放
步驟 4
水煮到去了一半后加入海帶結(jié)燉到熟爛,最少兩小時(shí)以上。
牛肉可以和海帶煮嗎
用料
肥牛/嫩牛肉
裙帶菜 凍豆腐/嫩豆腐 鹽 糖 生抽 蠔油 清水 香油
步驟 1
準(zhǔn)備食材
步驟 2
材料化凍。 嫩牛肉150g、裙帶菜200g(是冷凍的泡發(fā)的)、凍豆腐200g、蒜末(蒜末用手動拉絞器更入味哦,多放一點(diǎn)蒜末更香,而且吃不出蒜味)、清水。 如果是干裙帶菜或者海帶,要記得提前溫水泡發(fā)哦。
步驟 3
放油,三四分熱 放蒜末(一定是碎碎的蒜末,多放一點(diǎn)),小火炒香蒜末,蒜末變成焦黃的顏色。 一定要小火!小火?。ɑ鸫蟮脑挄页床怀鏊庀悖?/p>
步驟 4
蒜末焦黃后放入牛肉,炒一炒,加點(diǎn)料酒去腥,牛肉剛熟的狀態(tài)(顏色變白)放裙帶菜進(jìn)去翻炒個(gè)1分鐘,然后放水。 水的量沒過食材1-2厘米就好,具體的量可以隨個(gè)人喜好調(diào)整。
步驟 5
再加點(diǎn)1/4勺黑胡椒粉、1/4勺糖、2勺生抽、多半勺蠔油、鹽。 (勺子就是普通的鐵勺) 加好調(diào)料就可以放入凍豆腐了,嫩豆腐可以出鍋前一兩分鐘放入。 然后等著煮沸了再煮了三分鐘這樣,嘗嘗味道滴一兩滴香油就可以出鍋了呀。
海帶跟牛肉能一起煮嗎
步驟1
將牛肉用鹽搓洗后,冷水浸泡1小時(shí),肉類一定洗干凈,血水出盡,肉才好吃
步驟2
切成大塊,放入冷水鍋中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同時(shí)出腥
步驟3
除去煮出來的泡沬
步驟4
準(zhǔn)備紅燒的材料,海帶洗凈后,切成大塊,瀝出多的水備用,準(zhǔn)備老姜兩塊,切成片狀,一個(gè)八角,一塊冰糖,兩根桂皮洗干凈,花椒一把,大約15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料
步驟5
將所有材料放入高壓鍋里,混合均勻,再加大約200ml煮牛肉的清湯,高壓煮45分鐘
步驟6
再根據(jù)自己口味,加鹽調(diào)味,牛肉軟爛,海帶入味
海帶能和牛肉一起炒嗎?
紅燒牛肉可以放海帶材料:牛肉50克,水發(fā)海帶80 克,蔥、姜塊,烹調(diào)油10克,食鹽適 量,料酒、醬油、花椒、大料少許。
制法:
1.將牛肉切成2厘米見方的塊, 用開水煮5分鐘,撈出備用。
2.海帶切成同牛肉大小的塊備 用。
3.鍋內(nèi)放油燒熱,放蔥、姜塊炒出香味,放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、 大料,燒開,再放入牛肉、海帶,中火燉熟即可。
牛肉可以跟海帶一起煮嗎
可以的,不錯(cuò)的美食。
具體做法:牛肉燉爛;加玉米煮沸;加入豆腐,最后加海帶。
調(diào)料正常放。
營養(yǎng)豐富的食物,卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例,它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”,營養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富??墒?,豆腐在營養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾。過還好,豆腐的這個(gè)缺陷可以通過吃玉米來彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富,但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸,兩者一起吃,營養(yǎng)吸收率可以大大提高。而且,這兩種食物在市場上都能輕易買到,大家不妨配在一起吃。玉米中的維生素含量非常高,為稻米、面粉的5―10倍,還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。因此,用玉米當(dāng)主食,再加上一道豆腐菜,就是很不錯(cuò)的午餐選擇。海帶味咸、性寒,入肝、胃、腎三經(jīng),具有消痰利水的功效。李時(shí)珍《本草綱目》中記載,海帶“治水病癭瘤,功同海藻?!爆F(xiàn)代研究表明,海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素;海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉。
牛肉就不用多說了吧:它補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運(yùn),痞積,水腫,腰膝酸軟。
牛肉能不能和海帶一起炒吃
食材清單 —
主料:
牛肉
適量
輔料:
蔥姜蒜
適量
花椒
適量
小茴香
適量
八角
適量
桂皮
適量
山楂
適量
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉買回來洗凈,切成大塊,用清水浸泡(燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位,過瘦則柴不好吃了),浸泡的時(shí)間至少30分鐘,我一般會泡一個(gè)小時(shí)以上,中間最好換兩三次水,把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。
2· 準(zhǔn)備調(diào)料:蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3· 砂鍋放清水,冷水時(shí)就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒,大火煮開(熱水下鍋牛肉表面迅速收緊,不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn):燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話,牛肉容易柴)。
4· 大火煮開后,撇去浮沫。浮沫撈得差不多后,放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。
海帶能跟牛肉一起煮嗎
用料
海帶 300克
大蔥 半根
醬油 20克
牛肉 100克
水 800克
蒜 3瓣
芝麻油 20克
腌牛肉調(diào)味
醬油 20克
料酒 20克
食用油 20克
玉米淀粉 5-10克
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需食材,海帶需要提前用水泡2個(gè)小時(shí),主鍋內(nèi)放入攪拌刀,放入牛肉打成肉粒狀,在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量,攪拌均勻后備用。
2、使用攪拌鉤,將芝麻油放入主鍋,以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。
3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動。
4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動,時(shí)間結(jié)束后淋入蔥花即可。
5、完成后趁熱享用了。