海帶牛肉卷湯的做法

主料

牛肉1000克

 海帶500克

輔料

生姜二塊

 八角一個、冰糖一小塊、 桂皮兩根

花椒15克 、花椒粉20克、

黑胡椒粉10克 、五香粉10克、

料酒20毫升 、醬油20毫升

植物油30毫升、 鹽適量水適量 

辣椒油20毫升

步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時，肉類一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃。

步驟2: 切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時出腥。

步驟3: 除去煮出來的泡沬。

步驟4: 準備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準備老姜兩塊，切成片狀，一個八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料。

步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘。

步驟6: 再根據(jù)自己口味，加鹽調(diào)味，牛肉軟爛，海帶入味完成。

海帶牛肉卷湯的做法竅門

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉調(diào)味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步驟

1、準備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個小時，主鍋內(nèi)放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動，時間結(jié)束后淋入蔥花即可。

5、完成后趁熱享用了。

海帶牛肉卷湯的做法視頻

牛肉切小塊，海帶切不規(guī)則形狀，鍋里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海帶加水燉熟，加鹽調(diào)味，蔥末，胡椒粉，雞精即可。

羊肉卷海帶湯

海帶煮一下，切條，

爆鍋，炒海帶，加熱水，水開后，加羊肉卷，

再開，放鹽，雞精，胡椒粉。出鍋。

湯盛出，加蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，喝湯

牛肉排骨海帶湯的做法

食材用料

海帶 牛骨

木耳 陳皮

蜜棗 鹽

做法與步驟

第一步驟

陳皮和蜜棗，沖洗干凈

第二步驟

木耳和海帶在水中泡發(fā)

第三步驟

牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把里面的血水浸泡出來

第四步驟

牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水

第五步驟

將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個小時；一個小時后，湯汁已經(jīng)變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個小時后加鹽調(diào)味即可

海帶牛肉湯的做法大全

海帶牛肉湯用的是老海帶，小火慢燉才入味！

海帶牛肉卷湯的做法大全

原料：

海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。

配料：

白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)

菜譜做法：

1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)

2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)

4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。

海帶牛排湯的做法

海帶牛排湯原料： 水發(fā)海帶200克，花生米100克，牛排骨500克，精鹽、味精、醋各適量。

海帶牛排湯的做法：1)海帶洗凈，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用熱水泡脹，去除內(nèi)皮，排骨洗凈，剁成塊。2)沙鍋置火上，加適量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海帶，改用小火繼續(xù)燉煮，直到肉熟易脫骨時，加入精鹽、味精調(diào)味即可。牛蒡牛排湯牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段備用。牛排冷水下鍋，加料酒，姜片，蔥去腥。水開后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。兩個小時候，加鹽，開吃。