海帶蘿卜牛肉湯的功效
牛肉先下鍋炒斷生后，放入香料，大料，八角，生姜，料酒，醬油燒=十分鐘后，再放入海帶，胡羅卜一起燉。
牛肉海帶紅蘿卜湯的功效
步驟 1
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綠色口袋中為干海帶，取10克左右，涼水泡發(fā)約30分鐘，大概會膨脹10倍，泡發(fā)后的海帶用手指甲可以輕松掐透。（黃色口袋中是牛肉粉）
步驟 2
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胡蘿卜切絲，蒜切末，香蔥和香菜切1厘米長段。
步驟 3
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豆腐切1.5厘米至2厘米方塊，海帶用剪刀或菜刀切適當大小。
步驟 4
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砂鍋中加入牛肉粉。
步驟 5
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加入1000克左右開水，這是簡易牛肉湯底。（如果有時間自己熬制高湯會更鮮美）
海帶蘿卜牛腩湯的功效
燉牛肉當然可以加茶樹菇和海帶。
海帶含有天然的谷氨酸鈉，可以幫助所有的菜品提鮮。而茶樹菇也是非常鮮美的山珍，茶樹菇、海帶和牛肉在一起燉煮，會讓牛肉更好吃，茶樹菇和海帶也會融入牛肉的鮮美。
可以在燉煮前把海帶打成結，茶樹菇去除根，然后再放入牛肉中燉煮。燉煮的時間長一點，這樣牛肉和海帶炸出鍋會更好吃。
牛肉海帶蘿卜湯的做法
用料：牛肉400克、海帶100克、土豆1個、胡蘿卜2個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許
做法：
1、 牛肉切成1厘米見方的塊，飛水；
2、 鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮45分鐘；
4、 土豆、胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中；
5、 海帶切塊放入鍋中繼續(xù)煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
海帶蘿卜牛肉湯的功效與作用
原料：
海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。
配料：
白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。
海帶蘿卜牛肉湯的功效和作用
海帶牛肉湯的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。
3.牛肉切片加入胡椒粉，醬油，蒜末，香油拌均勻腌制片刻。
4.海帶洗凈切片。
5.鍋中加入香油。
6.倒入牛肉翻炒。
7.炒至牛肉變色。
8.加入適量的清水。
9.煮開撇去浮沫。
10.關小火加蓋燉煮50分鐘。
11.然后加入海帶繼續(xù)燉煮20分鐘。
12.加入牛肉粉。
13.加入醬油。
14.加入鹽。
15.加入胡椒粉調味。
16.最后加入蒜末。
17.煮開關火。
海帶蘿卜牛肉湯怎么做
煲湯就可以先放排骨差不多了就可以放海帶。
還有就是海帶雞肉湯，先把雞肉炒一下子之后放去煲，然后快好了就放上海帶。
希望對你有的用處。
牛骨蘿卜海帶湯的功效
一、食材：
牛骨200克、黃豆50克、海帶50克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根
二、海帶牛骨湯的做法步驟
1、牛骨剁成小塊，然后洗凈，黃豆放入清水中浸泡1小時，姜切片，小蔥切蔥花；
2、砂鍋里加入適量清水，放入姜片燒開，再倒入牛骨、黃豆、料酒燉煮40分鐘；
3、再加入海帶，繼續(xù)燉煮10分鐘左右。
4、最后出鍋，加入鹽調味，撒上蔥花即可。
牛肉海帶蘿卜湯的好處
取一片干的海帶，用清水泡發(fā)
步驟2
海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈
步驟3
牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘
步驟4
鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右
步驟5
再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘
步驟6
向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可
海帶蘿卜牛肉湯的功效與禁忌
牛肉可以同海帶胡蘿卜一起燉，所含成分不會發(fā)生不良反應。 和牛肉相克的食物 牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎 具體做法：
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃），浸泡的時間至少30分鐘，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。）
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。
海帶蘿卜牛骨湯
牛骨湯
材料:
牛骨6公斤，水10公升，洋蔥3顆，紅蘿卜2條，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法:
1.將洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切小塊；西芹洗凈后切小段；一起混合均勻放入烤盤中。
2.將牛骨洗凈，放入作法1上，移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。
3.將水倒入鍋中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最后濾出湯汁即可。
番杏牛骨湯
材料:
牛骨3塊，番杏葉300克，粉絲適量，草果3個，陳皮5片，白胡椒粒15粒，蔥適量，姜適量
做法:
1.將配料草果、陳皮、白胡椒粒、蔥、姜放入料包中；
2.將牛骨清洗干凈，放入湯煲中，加水450ml；
3.大火燒開，撇去浮沫，放入料包；
4.燒開后轉小火，燉煮2個小時后過濾即可；
5.將番杏洗凈摘開，粉絲泡好；
6.將煮好的牛骨湯撇去牛油，放入湯鍋中煮開；
7.放入番杏、粉絲，煮開加鹽調味即可。
牛骨海帶豆腐湯
材料:
主料：牛骨，海帶，豆腐，調料：大蔥，鹽
做法:
牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼后移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續(xù)上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調味即可.超級補鈣的一道湯
白蘿卜牛仔骨湯
材料:
牛仔骨即牛的肋骨，一般多燜、燒、烤，其實其肉極嫩，用來做湯，易爛好出味，不比一般牛肉，需長時間的烹制，因此今天介紹給大家的這款略帶韓風的白蘿卜牛仔骨湯，是牛仔骨又一經典好味道的吃法。調味料：油：2湯匙料酒：1湯匙鹽：適量鮮金針菇：100克黃豆芽：50克牛仔骨：400克蘆筍：2條白蘿卜：半根姜：3片水：5碗
做法:
1.白蘿卜洗凈去皮，切成薄片；
2.蘆筍洗凈去硬根，斜切成薄片；
3.黃豆芽洗凈，摘去根須；金針菇洗凈，如有褐根，需切去；
4.牛仔骨洗凈，汆水撈起，切成小塊（超市賣的牛仔骨多為片狀，有時一塊骨頭帶著大片肉，把肉切小塊即可）；
5.熱鍋倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌勻，倒入清水煮開，放入蘿卜，煮至牛仔骨和蘿卜微爛，加入蘆筍、黃豆芽和金針菇，待熟下鹽調味即可食用。
牛骨香菇蘿卜湯
材料:
牛骨500克 香菇6朵 胡蘿卜2根 大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量
做法:
1)牛骨斬成5cm長的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。
2)將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。
3)放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。
溫馨提示：
**在煲骨頭湯時，調入少許醋，可以促進骨頭中的鈣和磷更有效的分解到湯中，而且味道更鮮。
**牛骨湯，除可以與蘿卜等蔬菜同煮，還可以作為高湯在平時烹飪中使用。
**我的這個湯味道不濃郁，如果您喜歡湯味濃些，可以適當添加500克牛肉一起煲煮。
**南方的湯講究原汁原味，在調料中最多只加姜片，但北方人還不太習慣，做飯沒有一定之規(guī)，您可以按照自己的喜好和家人的口味，適當放入一些蔥和少許花椒去腥調味，但煲湯一定不要放八角。
牛骨雪濃湯
回到家里做了飯就開始頓牛骨湯，一般韓國的雪濃湯要頓上10個小時。我可沒這個耐心??！決定用爐子煮頭道，熬了半個小時，放在煲里頓去吧 ！
材料:
生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10個
做法:
1.現把牛骨洗干凈，然后飛水。
2.然后把以上材料加水適量，在爐子上共煮熟開。
3.小火敦半小時后，放入電煲中去慢敦爛，熬出鈣質。
4.只到湯變成雪白色，就好了。
5.調味后服食。
煮菠菜牛骨湯的做法
主料：牛排500克,菠菜250克,洋蔥（白皮）50克,土豆（黃皮）100克調料：料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克
菠菜牛骨湯的做法：
1.牛骨加適量水，以小火熬湯約需1-2小時，將洋蔥切絲，馬鈴薯切塊。
2.撈去牛骨，放入洋蔥絲和馬鈴薯塊，煮至馬鈴薯變軟。3.菠菜剁成碎末，倒入牛骨湯中，再加鹽，胡椒粉即可食用。
桑葚牛骨湯
主料牛骨500克
輔料桑葚（紫、紅）25克
調料姜5克大蔥10克鹽3克料酒10克白砂糖2克
先將桑葚洗凈；
2.桑葚加酒和糖各少許，上鍋蒸一下備用；
3.再將牛骨洗凈，砸斷，放入鍋內，加適量清水煮開后撇去浮沫；
4.加姜、蔥再煮至牛骨發(fā)白；
5.撈出牛骨，加入桑葚繼續(xù)煮；
6.開鍋后再撇去浮沫，加鹽和味精調味即可。
韓國牛骨湯的做法
原料：牛胸口肉500克、牛骨200克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、芹菜25克、鹽適量。
做法：
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)；
2、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之；
3、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
杜仲牛骨湯的做法
主料：牛骨500克
輔料：杜仲30克,骨碎補15克
調料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克教您杜仲牛骨湯怎么做，如何做杜仲牛骨湯才好吃1.先將杜仲、骨碎補分別洗凈，曬干或烘干，切碎或切成片；
2.杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用；
3.將新鮮牛骨洗凈，砸成小段或砸碎；
4.牛骨與藥袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸；
5.烹入料酒，改用小火煨1.5個小時；
6.取出藥袋，加蔥花、姜末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。
