韓式蘿卜牛肉湯的做法竅門

韓式大醬湯用胡蘿卜，韓國大醬湯材料：豆腐半塊切方塊，洋蔥半個(gè)切絲，土豆一個(gè)切片，西葫蘆切片適量，金針菇、淘米水適量，韓國傳統(tǒng)大醬，牛肉或者五花肉少量切片，蝦，蛤蜊，辣椒粉、油、大蔥，青辣椒切圈，蒜切末。

然后把牛肉和洋蔥煸炒至斷生盛出，淘米水的第二遍加入鍋中，加入調(diào)好的醬汁，水開下入鮮豆芽、土豆、西葫蘆、胡蘿卜、蘑菇煮開。

韓式牛肉蘿卜湯的做法大全

食材清單牛肉適量黃豆芽適量蕨菜適量蘑菇適量海帶適量粉條適量蒜泥兩勺韓式辣醬兩勺半(喜歡辣可以多放)生抽五勺料酒一勺花椒油適量牛油兩勺(也可放其他的油)鹽適量牛肉湯適量芝麻適量青蒜適量

烹飪步驟步驟1

首先把蒜泥，辣醬( 我今天沒有做太辣，因?yàn)楹⒆右惨?，喜歡辣的朋友可以在放點(diǎn)辣椒面在里面 )，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂鍋里面混合

步驟2

然后把焯好的菜也放進(jìn)去

步驟3

接下來把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻腌制十分鐘

步驟4

大火煮開，小火頓半個(gè)小時(shí)后放入粉條，再煮五分鐘左右，

步驟5

最后撒點(diǎn)青蒜和芝麻就可以關(guān)火了

小貼士之前每次去漢拿山吃飯必點(diǎn)的一個(gè)湯，自己回家嘗試一下，味道很不錯(cuò)，里面放的菜也可以根據(jù)自己的喜歡放，我放牛油是為了更出味，我今天沒有做太辣，因?yàn)楹⒆右惨?，喜歡辣的朋友可以在放點(diǎn)辣椒面在里面

韓國蘿卜牛肉湯的做法大全

材料

牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個(gè)，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個(gè)，生姜末1小匙，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量

做法

1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長時(shí)間的燉比較好。

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

韓式蘿卜牛肉湯的做法竅門是什么

起鍋高湯開鍋后下入白菜煮下在下入韓式牛肉煮湯。

韓式蘿卜牛肉湯的做法竅門視頻

蘿卜牛排湯。

主料，牛排，蘿卜。

調(diào)料，鹽，味精，雞精，白糖，料酒。蔥姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作過程。

1，將牛排剁成小塊兒。放清水里泡幾個(gè)小時(shí)。沖洗干凈。蘿卜切成塊兒。蔥切成蔥花，姜切成片兒。

2，鍋燒水，將牛排骨加鹽，料酒，蔥姜，花椒大料焯水。打去浮沫撈出沖洗干凈。

3，鍋燒油蔥姜熗鍋兒，將牛排骨下入翻炒一下。加料酒。鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻。加水。燉半個(gè)小時(shí)。

4，取一個(gè)砂鍋將牛排骨帶湯倒入燉一個(gè)小時(shí)。出鍋前撒少許胡椒粉。

5，出鍋盛到盆兒里撒少許蔥花。

韓國牛肉蘿卜湯的做法

步驟 1

牛肉冷水下鍋

步驟 2

放蔥姜料酒焯水去腥

步驟 3

撈出倒入鍋中

步驟 4

加2片姜片和適量熱水

步驟 5

蓋蓋小火慢燉40分鐘

步驟 6

再倒入白蘿卜，蓋蓋煮20分鐘

步驟 7

蘿卜煮至透明放鹽

步驟 8

胡椒粉

步驟 9

撒上香菜

步驟 10

特別好喝的牛肉蘿卜湯就完成啦?

步驟 11

湯汁鮮美，肉質(zhì)軟爛，特別的好喝，大家一定要試試哦

牛肉蘿卜湯怎樣做

牛肉蘿卜湯好喝的燉法:

1、將水蘿卜洗凈，去頭切成片；

2、牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；

3、湯鍋置火上，放入開水500克；

4、先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；

5、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；

6、最后撒上香菜末即可。

韓式蘿卜牛肉湯的做法竅門在哪

主料

粳米300g(12/3杯)

水400g(2杯)

泡軟蕨菜80g

輔料

牛肉200g

蘿卜200g(1/5個(gè))

水2.4kg(12杯)

配料

清醬9g(1/2大匙)

蔥末7g(1/2大匙)

蒜泥5.5g(1小匙)

胡椒粉0.3g(1/8小匙)

桔梗(去皮的)80g

黃豆芽150g

水100g(1/2杯)

鹽4g(1小匙)

韓國風(fēng)味泡飯的做法步驟

1.粳米淘洗干凈, 浸泡在水里三十分鐘左右, 再用篩子瀝去水分十分鐘左右.

將牛肉用棉布擦凈血水, 在鍋里放入牛肉．蘿卜后，加入水, 用大火煮10分鐘左右，煮到佛騰時(shí)，轉(zhuǎn)中火續(xù)熬煮20分鐘左右。 將蘿卜撈出后，續(xù)煮40分鐘左右，把牛肉取出來晾涼，肉湯用棉布過濾。(1.3kg).

泡軟的的蕨菜將硬皮剝?nèi)ズ笙磧?，切成長度約6cm的段。(75g).

2.桔梗切成長6cm，寬0.3cm左右的段, 用鹽搓揉，再用水清洗后，擠掉水分(65g).黃豆芽去根后清洗干凈。(140g).

鍋里放入粳米與水, 大火煮開3分鐘左右直至沸騰，再續(xù)煮4分鐘。 之后轉(zhuǎn)至中火煮3分鐘，待米粒浮起時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煮燜10分鐘。(1kg).

將煮好的牛肉與蘿卜, 切成長2.5cm 寬3cm 厚0.5cm 左右的塊兒, 用調(diào)味醬料調(diào)味。

3.蕨菜與桔梗用2/3份量的調(diào)味醬料②調(diào)味. 然后將煎鍋加熱并倒入適量的食用油，各用中火炒2分鐘左右。

在鍋里放入黃豆芽．水．鹽, 用大火煮1分鐘左右，煮到沸騰時(shí)，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮3分鐘左右，用剩下的調(diào)味醬料調(diào)味。(110g).

在鍋里放入肉湯，用大火煮5分鐘左右，煮到沸騰時(shí)，再放入調(diào)味過的牛肉．蘿卜．蕨菜．桔梗．黃豆芽煮2分鐘，直至沸騰，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮10分鐘左右。

4.用清醬與鹽調(diào)味, 再煮一會(huì)兒。

將熱飯盛在大碗里，倒入醬湯上桌。

蘿卜牛肉湯的做法最正宗的做法

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。

5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。