豆芽燒牛肉的制作方法視頻
材料： 馃條，牛肉，蔥，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作過(guò)程：
1、將牛肉切片，用豉油和生粉腌半小時(shí)。
2、蔥切段，姜切絲。
3、大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用。
4、用剩余的油加姜絲和馃條炒允。
5、將牛肉加回，并加入蔥段，豆芽炒勻。
6、加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。
豆芽水煮牛肉的做法
做法一：
1· 主要材料備齊；
2· 牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麥菜洗凈切段瀝干備用；（干辣椒切段、蒜苗切末、蔥切末最后用）
3· 片好的牛肉放入碗中，加鹽、姜末、醬油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉調(diào)勻腌制20分鐘；
4· 牛肉腌制期間，鍋中加水燒開(kāi)，下切好的蔬菜燙至斷生；
5· 撈出瀝干后墊入碗底備用；
6· 炒鍋中放油燒至七成熱，下郫縣豆瓣醬用中火慢慢炒香成紅油狀；
7· 下料酒、部分蒜末炒勻后加清水，再加1湯匙薄鹽醬油和2茶匙糖燒開(kāi)；
8· 然后把腌制好的肉一片片放在紅油湯中焯熟；出鍋前勾薄芡，連湯盛入墊了蔬菜的碗中；
9· 接著均勻的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、蔥碎、辣椒粉、花椒粉，燒熱適量油，澆上即可。
做法二：
1 選取上乘牛里脊切成薄片，冷水沖洗幾次，去除血水。
2 新鮮棒菜去皮洗凈切成薄片，蔥切成蔥花。
3 青花椒放入鍋中文火炒出香味。
4 炒好后放入器皿里面手工攆成粉末。
5 漂洗后的牛肉片放入鹽，豆瓣醬，花椒粉，熟油海椒，糖，淀粉拌勻，用手反復(fù)揉捏使其入味。
6 鍋中加入適量水，姜末，鹽，燒開(kāi)放入棒菜片，抄熟后盛出墊在碗底。
7 余下的水燒開(kāi)放入牛肉片，煮至變色，加適量味精，撈出。
8 依次撒入花椒粉，辣椒粉，淋上熱油(必須用菜籽油），最后撒上蔥花即可。
做法三：
1· 牛肉洗干凈，切除筋膜。
2· 切薄片。
3· 放入半個(gè)蛋清，抓勻。
4· 加入玉米淀粉，抓勻。
5· 放入油浸沒(méi)，腌制1小時(shí)以上。
6· 熱鍋倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉。
7· 翻炒至牛肉變色，盛出。
8· 放入大蒜、紅油辣椒醬炒出紅油。
9· 倒入適量清水燒開(kāi)。
10· 取一鍋水，燒開(kāi)，放入準(zhǔn)備好的豆芽和芹菜燙熟撈出。
11· 倒入湯汁。
12· 放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒。
13· 淋上熱油。
14· 成品。
黃豆芽燒牛肉的做法
答.>主料：牛肉100克，黃豆芽300克。
>配料：剁辣椒50克。
>調(diào)料：味精10克，雞精10克，老抽20克。
>制作方法：
1.黃豆芽過(guò)水，洗凈后過(guò)油炸熟備用。
2.牛肉炒香后放入剁辣椒翻炒。
3.加入黃豆芽，煸炒入味。
4.出鍋裝入砂鍋上桌即可。
>特點(diǎn)：醉香怡人，開(kāi)胃下酒。
>價(jià)格：38元/份
豆芽燒牛肉的制作方法視頻竅門
材料： 馃條，牛肉，蔥，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作過(guò)程：
1、將牛肉切片，用豉油和生粉腌半小時(shí)。
2、蔥切段，姜切絲。
3、大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用。
4、用剩余的油加姜絲和馃條炒允。
5、將牛肉加回，并加入蔥段，豆芽炒勻。
6、加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。
豆芽煮牛肉的家常做法
食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)
配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具體制作步驟：
1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調(diào)勻，最后加食用油腌制一會(huì)兒
2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用
3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用
4、鍋內(nèi)放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調(diào)入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火
7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中
8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可
豆芽燒牛肉怎么做
食材
主料
牛肉
1盤
豆芽
500克
輔料
蔥姜大料
適量
老抽
1勺
辣椒醬
2勺
鹽
1勺
雞精
1勺
步驟
1.準(zhǔn)備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！
2.豆芽洗凈！
3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香
4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續(xù)翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘
10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續(xù)燒個(gè)兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調(diào)味
12.熄火裝盤即可
豆芽紅燒牛肉的做法
材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個(gè) 姜、蒜少許 調(diào)料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。 2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。 3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。 4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續(xù)翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調(diào)味。 PS:喜歡的話，出鍋前還可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。
豆芽燒牛肉的制作方法視頻大全
用料
牛肉
400克
豆芽
1斤
姜
5片
蔥
2根
辣椒
2個(gè)
料酒
3勺
鹽
1勺
生抽
2勺
紅糖
2勺
步驟 1
牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。
（牛肉可加點(diǎn)生粉攪勻）
步驟 2
姜、辣椒入油鍋，熱一會(huì)兒。
步驟 3
加入牛肉炒一會(huì)兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會(huì)兒。
步驟 4
倒入豆芽，炒一會(huì)兒。
步驟 5
撒上蔥花，起鍋即可。
豆芽燒牛肉的制作方法視頻教程
主要食材
豆芽300克，牛肉（瘦）150克，韭菜80克
輔料
姜5克
調(diào)料
鹽3克、味精1克,植物油25克
制作方法
1. 豆芽洗凈；
2. 韭菜洗凈，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內(nèi)，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調(diào)味料腌十分鐘；
5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。