紅燒西紅柿牛肉的做法大全
紅燒茄香牛肉的做法步驟
步驟 1
順著牛腩的紋路，切成2寸左右大小的方塊
步驟 2
洋蔥切大丁，生姜切片、大蒜頭去皮拍扁，小蔥用刀面輕拍，切段后待用
步驟 3
熱過后加入適量橄欖油，并將2中切好的小料加入鍋中煸香
步驟 4
當(dāng)洋蔥炒到金黃色時(shí)加入牛肉塊，將肉盡量平鋪在鍋底，在接觸熱油的同時(shí)鎖住肉質(zhì)的鮮嫩
步驟 5
牛肉煎香，加入適量的黑胡椒和鹽，大火翻炒，直到牛肉呈現(xiàn)誘人的金黃色。
步驟 6
加入辣醬提味，放入適量的醬油和冰糖，起到上色和調(diào)味的作用
步驟 7
加入兩大勺酒釀
步驟 8
新鮮番茄切大塊，一并加入鍋中翻炒均勻，淋上適量香油
步驟 9
轉(zhuǎn)移到燉鍋，加水沒過牛肉，中火1個(gè)小時(shí)至牛肉酥爛即可。中間可以嘗一下味道，加鹽或者冰糖調(diào)整
步驟 10
出鍋，用蔥末點(diǎn)綴，擺盤完成。
紅燒牛肉西紅柿的家常做法
用料
牛肉 850克，西紅柿 2個(gè)，料酒 1勺，油 少許，冰糖 10克，老抽 半大勺，醬油 1大勺，生抽 適量，八角 3個(gè)，香葉 3片，桂皮 1塊，姜片 6片，大蔥 半顆，清水 適量
做法步驟
步驟 1
牛肉冷水下鍋放入料酒和2片姜片焯好后，淋干水分
步驟 2
西紅柿切十字花，放開水里煮一下，包去皮
步驟 3
西紅柿切塊
步驟 4
準(zhǔn)備調(diào)料：蔥段，姜片，桂皮，八角，香葉
步驟 5
鍋中放油，然后放入冰糖，小火慢熬
步驟 6
熬出焦糖色
步驟 7
放入焯好的牛肉，翻炒上色
步驟 8
放入三分之二切好的西紅柿，炒出湯汁，然后放入老抽和生抽以及適量鹽再翻炒一分鐘
步驟 9
將炒好食材和剩下的三分之一切好的西紅柿連同調(diào)料（可以把調(diào)料裝進(jìn)調(diào)料包）放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入清水，扣好鍋蓋
步驟 10
高壓鍋選擇牛羊肉鍵，待壓力鍋停止工作即可
紅燒西紅柿牛肉的做法大全視頻
用料
方便面 1包
家樂濃湯寶紅燒牛肉味 半盒
番茄 2個(gè)
軟江葉 3顆
做法步驟
1、備好食材
2、鍋里放油雞蛋打入煎 好出鍋
3、加入水加入半盒家樂濃湯寶紅燒牛肉味 煮香
4、放入方便面煮
5、煮好出鍋
6、另外燒開水把軟江葉煮熟撈出來 放入面碗里
7、在切點(diǎn)番茄放上牛肉粒蔥花
紅燒西紅柿牛肉的做法大全竅門
紅燒牛肉里可以放入土豆、西紅柿、紅蘿卜，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個(gè)，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個(gè)，胡蘿卜塊 適量，八角 兩小塊，干辣椒 兩小只，蔥段 適量，姜片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量
1、把牛肉洗凈倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。
2、準(zhǔn)備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}即可出鍋。
西紅柿炒燉牛肉的做法大全
主料
牛肉500克
西紅柿4個(gè)
香菜2根
輔料
八角4顆
蔥1根
姜1小塊
鮮醬油1湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2湯匙
食鹽適量
玉米油適量
料酒1湯匙
清水適量
1. 準(zhǔn)備食材：肥瘦相間最好帶筋的牛肉切成小塊，西紅柿，香菜。
2. 冷水鍋里放牛肉，放點(diǎn)料酒去腥，把水燒開，焯煮一下。
3. 水燒開以后，撇去浮沫。
4. 把牛肉撈出瀝干水分。
5. 把蔥切成小段，姜切成片。
6. 熱鍋放適量底油，放入蔥，姜，八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉，放入調(diào)味品：醬油，蠔油，料酒，白糖，食鹽翻炒。
8. 放入兩小碗清水，煮開，撇去浮沫。
9. 把牛肉湯放進(jìn)電壓力鍋里，啟動(dòng)煮飯標(biāo)準(zhǔn)檔即可。煮好后再燜半個(gè)小時(shí)。（沒有電壓力鍋也可以用不粘鍋熬制，只是時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。個(gè)人認(rèn)為用電壓力鍋更能保持肉的濃香味）
10. 煮好的牛肉，香級(jí)了。
11. 把西紅柿切成適中的塊狀。
12. 另起鍋，放底油，放入蔥花爆香，再倒入西紅柿炒軟。
13. 放入煮熟的牛肉和兩大勺牛肉湯一起燉，當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)，就可以了。
14. 放入香菜段調(diào)味，出鍋。
西紅柿燒牛肉怎么做法
加少許蘇打，或者放點(diǎn)辣椒或白糖即可。
做法：主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉
牛腩用清水洗凈，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。
將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個(gè)切好的西紅柿，蔥段，姜片和料酒，煮開后調(diào)成中火，燉一個(gè)小時(shí)。
之后加入切好的胡蘿卜燉15分鐘，再加入切好的洋蔥塊燉5分鐘。加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味即可。
紅燒西紅柿燉牛肉的做法
材料：掛面，西紅柿一個(gè)，200牛肉，葵花籽油，姜，京蔥，白胡椒粉，花椒粉，鹽。
1.西紅柿洗凈，去皮切大塊（太小的話，容易燉化了）。牛肉洗凈切成均勻的薄片。京蔥選蔥白，切成三段，其余切蔥花。
2.放入適量的葵花籽油，中火炒西紅柿塊，大約兩分鐘，至西紅柿明顯變軟。加適量開水，水大開后，將牛肉片放入鍋中，放入三片姜和蔥白段，適量白胡椒粉。燉煮十五分鐘，加適量的鹽，花椒粉，蔥花。
3.將煮好的牛肉西紅柿湯盛入碗中。
4.另添一鍋水煮掛面，大約五分鐘左右，將煮熟的面條撈出，放入西紅柿牛肉湯中。
這樣，美味的牛肉西紅柿面條就做好了。
西紅柿炒牛肉的做法
先把牛肉清洗干凈，切成0.5公分的薄片，放進(jìn)碗里，放半個(gè)雞蛋清，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)水，一小勺胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)生粉，攪拌至上漿。淹它10分鐘，然后切西紅柿切成小塊。
起鍋燒油 油燒至五成熱 放番茄炒出汁然后放牛肉下去一起炒 。炒至七八成熟加鹽 生抽 耗油 再翻炒十秒鐘出鍋 裝盤
西紅柿燒熟牛肉的做法
燒牛肉燒多長(zhǎng)時(shí)間？把牛肉塊切的稍小一點(diǎn)，一個(gè)半小時(shí)就熟了
牛肉紅燒西紅柿怎么做好吃
牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時(shí)候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香
加入牛肉，翻炒5分鐘左右
加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時(shí)間，二三十分鐘即可）
時(shí)間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火
另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。--這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒
此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了，下入炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時(shí)不時(shí)攪一攪，防止粘鍋
喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行
