怎樣燒番茄牛肉的做法
原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。
第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。
第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。
第4步、加入少許鹽。
第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡單美味！
番茄燒牛肉的做法 最正宗的做法
加少許蘇打，或者放點(diǎn)辣椒或白糖即可。
做法：主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉
牛腩用清水洗凈，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。
將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個(gè)切好的西紅柿，蔥段，姜片和料酒，煮開后調(diào)成中火，燉一個(gè)小時(shí)。
之后加入切好的胡蘿卜燉15分鐘，再加入切好的洋蔥塊燉5分鐘。加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味即可。
家常番茄炒牛肉的做法大全家常
西紅柿燉牛肉做法：1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。
2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后，我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。
3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。
4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。
6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開，然后就可以轉(zhuǎn)成中小火，開始燜煮一個(gè)小時(shí)左右。
7、西紅柿，我們先用刀在頂部劃一個(gè)十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。
8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以加入較好的一些公式進(jìn)行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒。
9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。
然后就可以出鍋了，一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就好了
番茄紅燒牛肉的做法大全竅門
1:牛腱不切汆燙，如果鍋?zhàn)臃挪幌驴汕袑Π?，保留完整。大湯鍋放半鍋水煮沸后，放入牛肉，中火煮。洋蔥切塊、紅白蘿卜削皮切塊、蕃茄汆燙去皮切塊。
2:熱鍋倒入少許油，放入洋蔥炒黃，再加入蕃茄炒軟后，加少許豆瓣醬炒一炒。將炒鍋內(nèi)的這些蔬菜放入湯鍋煮。再加入姜片，青蔥整根放入。
3:煮滾之后，小火煮一小時(shí)，再加入調(diào)味料再煮一小時(shí)，用塊子搓肉，如果可以插得進(jìn)去，就煮好了?。ㄏ痰纻€(gè)人喜好試喝調(diào)整）牛肉面吃法：加面煮湯汁可以咸一點(diǎn)，燙個(gè)白菜，撒些青蔥，牛肉切片即可。
紅燒番茄牛肉的做法 最正宗的做法
主料
番茄2個(gè)
牛肉80克
輔料
蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許
腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。
2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點(diǎn)蒜末蔥花備用。
3.熱鍋放油，下蒜末炒香。
4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。
5.加少許開水大火燒開。
6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8.打開蓋子，牛肉熟透了。
9.翻炒均勻。
10.裝盤撒上蔥花完成了。
番茄燉牛肉的做法大全家常竅門
西紅柿燉牛腩
主料：熟牛腩350克，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根
輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個(gè)，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.土豆、胡蘿卜切成塊。
3.西紅柿切一個(gè)十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！
4.塊西紅柿切成塊。
5.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。
6.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。
7.加入番茄醬翻炒。
8.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會(huì)，使其充分融合入味。
9.加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可。
西紅柿紅燒牛肉的做法大全家常做法
1.牛肉切塊鍋內(nèi)放油姜片炒，把牛肉里的水全炒干，只要不胡就盡量多炒，油溫比水溫高，炒好的牛肉其實(shí)已經(jīng)能咬的爛了
2.加入料酒，醬油，鹽，糖，八角，干辣椒(香料看個(gè)人口味習(xí)慣加，我還在哺乳所以加的種類數(shù)量都比較少)
3.大火燒一會(huì)轉(zhuǎn)小火燉，以牛肉軟爛入味為準(zhǔn)(湯汁太少的化可以加水但一定要加熱水)最后加入煸炒過的西紅柿，再燉3，5分鐘
4.大功告成
家常紅燒牛肉番茄小貼士
炒炒炒，把水分全炒出來，牛肉作出了才會(huì)嫩
牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
西紅柿燒牛肉的家常做法大全竅門
用料
牛肉，200 克
番茄，三個(gè) 個(gè)
料酒，2勺
海鮮醬油1勺
胡椒粉
生粉兩勺
糖 10克
做法步驟
步驟 1
西紅柿洗凈切成片備用，牛肉洗凈切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鮮醬油，生粉，攪拌均勻，右手抓勻，20分鐘左右備用
步驟 2
熱鍋冷油，油熱后倒入牛肉，，炒到牛肉變色，裝盤備用，原鍋少加點(diǎn)油，油熱后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后
步驟 3
倒入牛肉，加一點(diǎn)倒一點(diǎn)開水， 不停的翻炒，兩分鐘左右，大火收汁，裝盤即可食用
紅燒番茄牛肉的做法大全家常做法大全圖片
主料：牛肉500克 、豆腐100克、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1條
輔料
八角兩小塊、干辣椒兩只、蔥適量、姜適量、蒜適量
紅燒牛肉土豆豆腐的做法步驟
1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右
2.分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3.熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4.待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5.翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6.15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7.20分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤上桌。
番茄紅燒牛腩的做法 最正宗的做法竅門
食材：
牛腩500g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆；
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時(shí)，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右，
3、加入超過牛肉的開水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開啟煮飯鍵，
4、煮牛肉的時(shí)候可以來炒番茄啦，將番茄放入沸水鍋中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小塊放入鍋中進(jìn)行翻炒。
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺得水少可以再加些開水，燜煮45分鐘既可。
