滿意答案
增肥和減肥一樣的困難，不僅需要決心，還需要有毅力。以下是如何能在不影響健康的前提下增加體重的方法：
1．少吃多餐，而不是增加每餐的飯量。要選揮具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物，也就是說(shuō)，選揮富含維他命、礦物質(zhì)及卡路里的食物。你的體重所以不足，是因?yàn)槟悴荒塬@取身體所需要的所有維他命、礦物質(zhì)，特別是鐵質(zhì)。你必須大量食用含高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇及不飽和脂肪酸的食物，如瘦肉、魚(yú)、低脂牛乳制品、水果、蔬菜及豆類(lèi)制品，并輔以高卡路里的食物(如甜食)，及富脂肪的食物(如人造奶油)。
2．吃你想吃的東西，不要只是為“必須”而吃。你不要只吃甜品(如冰淇淋、牛奶、蛋糕等)，應(yīng)多吃些普通的食物，如芝麻餅、乳酪、葡萄干面包、奶油之類(lèi)的東西。只要適合你口味，不論是要咀嚼的、吸吮的，還是冷的、熱的、奶油的，只要你喜歡，就好好享用它。
3．吃含高卡路里食物的秘訣。脫脂奶粉加入果汁，三明治加牛油、肉松，炸排骨澆兩湯匙奶油，都能攝取較多的卡路里。也可選擇較高卡路里的食物，將高卡路里與低卡路里的食物混合吃，如玉米餅加咖啡或茶等。
4．模仿減肥者的技巧，但是反過(guò)來(lái)使用。譬如將隨時(shí)可吃的食物或零食放在家里、學(xué)?；蜣k公室中。在玻璃罐里放些葡萄干、核桃或小點(diǎn)心；在冰箱中放些乳酪、冰淇淋；在餐桌的籃子里，放些隨時(shí)能取食的水果；在你的皮包中放些巧克力、核桃、馬鈴薯片、小餅干等，隨時(shí)想吃就有東西吃。
5．更加注意你的口腔健康。多吃點(diǎn)心，但亦要多注意你的口腔衛(wèi)生，必須比平常更勤于刷牙和漱口。少吃粘的、甜的食物。
6．把你整天的食物、運(yùn)動(dòng)情形及情緒變化記錄下來(lái)。許多女性了解自己所以無(wú)法增加體重，是由于在工作中或?qū)W校里情緒太緊張了，而忘了想到吃東西。 7．常與愛(ài)吃的朋友為伍，一齊去吃頓午飯、晚餐，參加宴會(huì)或郊游野餐。
減肥風(fēng)大行其道，許多的產(chǎn)品、活動(dòng)似乎只要和“減肥”沾上邊，似乎就會(huì)匯聚超強(qiáng)的人氣，其實(shí)，根據(jù)一些開(kāi)辦減肥門(mén)診的資料統(tǒng)計(jì)，大部分去減肥門(mén)診求助者，多半是體重過(guò)重，不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重20％的人，而這群人在一小部分怎么吃也吃不胖、竹竿型的人眼里，還真是蠻羨慕的一件事呢！
有的人怎么吃也吃不胖，有的人還提及已經(jīng)三餐正常還外掛宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是會(huì)吃的了，但是不知道是腸胃吸收不良，還是有其它的問(wèn)題，總是消瘦不堪，看來(lái)不只肥胖造成困擾，肉長(zhǎng)不出來(lái)，也是很苦惱的事情！
關(guān)于增肥太難的問(wèn)題，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師表示，體重就如同銀行存款一樣，當(dāng)攝取的熱量沒(méi)有辦法超過(guò)需要的熱量時(shí)，體重自然無(wú)法保持。當(dāng)然吃不胖有許多的原因，生理因素包括：疾病、腸胃功能、藥物、心理因素，如焦慮、緊張、憂郁等以及不良的飲食及生活習(xí)慣。
專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師也提供了一些有關(guān)生活之中，您可以在進(jìn)食及攝取營(yíng)養(yǎng)選擇時(shí)，作為增肥參考的幾個(gè)方法。
1.均衡的飲食
可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類(lèi)等高油脂、高糖類(lèi)食物來(lái)增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長(zhǎng)期或過(guò)量食用，會(huì)破壞食欲，并可能帶來(lái)慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進(jìn)式的增加食量，避免強(qiáng)迫性的供給，破壞食欲。
2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 定時(shí)定量，少量多餐，細(xì)嚼慢咽。
3.改變進(jìn)餐的程序 先吃濃度高，營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，再吃其它食物。
4.選擇適度烹調(diào)的食物 選擇經(jīng)適度烹調(diào)的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等導(dǎo)致食物堅(jiān)硬，不易消化。
5.保持心情愉快，布置良好的進(jìn)餐環(huán)境，集中精神用餐 緊張和焦慮不但影響食欲，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對(duì)地消耗較多的熱量。
如果還是沒(méi)有辦法改善您頎長(zhǎng)消瘦的身材時(shí)，建議您還是請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師幫您一起找出為什么肉肉長(zhǎng)不出來(lái)的原因，用一個(gè)健康的方式長(zhǎng)健康的肉肉喔！飲食方面，高蛋白質(zhì)、高熱量飲食，是增重的不二法門(mén)。濃縮的蛋白質(zhì)與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點(diǎn)、小蛋糕等等，少量多餐、餐后適時(shí)補(bǔ)充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白質(zhì)的選擇
選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源，例如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、家禽類(lèi)等，應(yīng)占每日蛋白質(zhì)總量的一半以上。植物性蛋白質(zhì)則以分離萃取的黃豆蛋白粉末，效果會(huì)比較好，因?yàn)樯倭俗璧K吸收的植物纖維。至于吃肉或喝牛奶那一種方法較好？講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），會(huì)比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質(zhì)攝取量來(lái)的高，吸收利用率也比較好。
◎醣類(lèi)的選擇
醣類(lèi)的攝取也是重要的一環(huán)，選擇淀粉質(zhì)較高的食物，例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調(diào)時(shí)可以芶芡、羹湯、濃湯的型式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精（一般所謂的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加熱量的攝取。