湖南臘牛肉怎么炒

1、準(zhǔn)備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，干辣椒各適量。

2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。

3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

4、鍋內(nèi)倒油燒熱，姜牛肉，姜末，蒜瓣，干辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調(diào)味。

5、臘牛肉很干，要放水煮一會，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒。

6、翻炒均勻，出鍋前加少許雞精調(diào)味即可盛出。

湖南臘牛肉怎么炒才好吃

材料用料主料：臘牛肉300克配料：紅尖椒100克、鮮大蒜50克調(diào)料：植物油150克、鹽10克、味精5克、陳醋20克、香油5克做法1、將臘牛肉蒸熟，撕成細(xì)絲。紅尖椒切絲，鮮大蒜切絲。2、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，下入牛肉絲煸炒，烹入陳醋，出鍋待用。3、鍋內(nèi)留油，放入配料和牛肉絲煸炒，調(diào)味出鍋，裝盤即成。

湖南臘牛肉怎么炒的

原料：臘牛肉、榨菜、辣椒、色拉油、鮮辣粉。

做法步驟：

第1步、備好所用食材。

第2步、切洗好食材，臘牛肉要斜切薄片。

第3步、鍋里加少許水，將臘牛肉下鍋焯洗一下。

第4步、鍋里加油微熱，將臘牛肉片下鍋。

第5步、劃炒至臘牛肉出味。

第6步、再炒至微干狀態(tài)。

第7步、加入改刀好的辣椒繼續(xù)爆炒。

第8步、最后加入榨菜同炒至出味。

第9步、出鍋前按個人口味添加適量的鮮辣粉即可。

第10步、這樣子一份小炒臘牛肉就完成了。

湖南臘牛肉怎么炒才嫩

主料：臘牛肉。輔料：黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。調(diào)料：鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法：

1、將臘肉切成薄片，放入開水中焯燙片刻后撈出；

2、坐鍋點火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續(xù)煸炒，調(diào)入白糖，加青蒜，放入香油味精出鍋，放在用洋蔥墊底的干鍋中，繼續(xù)加熱即可食用。

臘牛肉怎么炒?

1、臘牛肉切薄片；

2、紅椒切絲；生姜切片；大蒜切?。?/p>

3、鍋燒干后，倒入食用油燒熱，倒入臘牛肉片，翻炒至牛肉片變干硬；

4、倒入辣椒絲、生姜片和蒜丁翻炒；

5、再加入醬油和雞粉翻炒均勻即可。

湖南臘牛肉的做法竅門

湖北臘牛肉做法簡單，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，做法如下：

主料：

臘牛肉300克

輔料：

豆豉一大勺、干辣椒粉兩大勺

做法：

1、臘牛肉切片放碗里，將豆豉和干辣椒粉蓋到面上，加兩勺水，淋兩大勺茶油。

2、將碗放入蒸鍋大火蒸10分鐘端出后撒少許雞精拌勻即可

湖南臘牛肉怎么炒好吃竅門

你好1洗凈的臘牛肉放鍋里煮熟2切薄片3大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開4熱鍋放油，放大蒜頭煸香5放臘牛肉翻炒片刻6放大蒜葉子翻炒幾下7放適量干辣椒翻炒均勻8放適量生抽和料酒翻炒均勻

湖南臘牛肉炒什么

用料:洋蔥一個。青椒兩根 油適量，鹽適量，臘肉100克，牛肉500克，生抽一勺，雞精適量，姜適量，料酒一勺。

做法:

1.洋蔥，青椒和肉洗凈。

2.洋蔥切片，肉和青椒切片，姜切碎。

3.鍋燒熱，放肉小火煸岀油。

4.油煸岀后放入姜和料酒，爆香。

5.倒入洋蔥，炒至發(fā)軟。

6.放入青椒，鹽，炒至斷生。

7.最后調(diào)入生抽和雞精，岀鍋。

湖南臘牛肉怎么炒好吃又簡單

材料：臘牛肉300克、豆豉一大勺、干辣椒粉兩大勺

做法：

1、臘牛肉切片放碗里，將豆豉和干辣椒粉蓋到面上，加兩勺水，淋兩大勺茶油。

2、將碗放入蒸鍋大火蒸10分鐘端出后撒少許雞精拌勻即可。

小貼示：

1、臘牛肉太干硬的話可以先整塊蒸了再切片。

2、加水一起蒸更加容易使牛肉漲發(fā)吸收油汁和豆豉的香味，時間不宜太長。

3、腌制時已經(jīng)有鹽了，不需要另外再加。

特點：

這樣的牛肉香辣有嚼勁，越吃越辣，越吃越香，辣得頭皮發(fā)麻也停不了口，下酒極品。