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黃芪黨參牛肉湯的做法(牛肉黨參黃芪湯的功效與禁忌)

2022年11月17日 14:09:092網(wǎng)絡

牛肉黨參黃芪湯的功效與禁忌

可以倒是可以,不過很少有這樣的,一般都是頓雞湯才會加這些藥材,黃芪黨參補氣,枸杞補腎,還可以加紅棗之類的

牛肉可以放黨參黃芪嗎

1、牛腩鴨血煲的用料:牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、干花椒(或者鮮花椒)、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋;

2、先準備材料,木耳加點糖,泡水,加糖泡水的木耳,好清洗,泡出來的木耳不留渣渣哦!

3、鴨血切塊,焯水,撈出備用。

4、干花椒,泡水。

5、牛腩切塊,涼水下鍋,滴點醋焯水,溫水沖洗,備用,我切的比較小,這樣容易爛。

6、熱鍋涼油,小火煸炒蒜瓣,姜片,蔥段。

7、放郫縣豆瓣醬,火鍋底料(火鍋底料放的量,取決于享用的人能吃多辣),繼續(xù)小火翻炒,喜歡吃辣的,可以放點辣椒,如果用鮮花椒的,又喜歡麻味重的,這個時候可以放鮮花椒一起煸炒。

8、煸炒出紅油,放鮮花椒,放辣椒。

9、放入焯過水的牛腩,稍微煸炒幾下,放幾滴老抽,放生抽,讓牛腩著色。

10、加水,花椒水(之前加了花椒的,就不要放了,后期要放鮮花椒的,也不要放),這時候可以倒入砂鍋燉煮,加老冰糖,加木耳(不喜歡或者沒有泡木耳的忽略),開鍋后中小火燉煮1小時。

11、牛腩燉爛后,加鹽調(diào)味,之前的郫縣豆瓣醬,火鍋底料,生抽老抽都有鹽,這時候加鹽要注意控制鹽的總量。加入鴨血翻拌,繼續(xù)燉煮,喜歡鮮花椒的,又不希望麻味太重的,這時候可以放點鮮花椒,再次開鍋,就可以開動了!

黃芪黨參當歸牛肉湯的做法大全

主料

牛排骨一斤

輔料

清水適量

調(diào)料

姜適量

米酒適量

黃芪6~8片

紅棗10~15粒

黨參兩條

枸杞適量

當歸少量

牛排骨湯的做法步驟

1.牛排骨洗干凈。

2.鍋內(nèi)倒清水,放姜,酒去腥,水開再放牛排骨。

3.牛排骨撈出清洗備用。

4.將紅棗,枸杞,黃芪,當歸,黨參及排骨放入砂鍋,放適量水。

5.大火煮開轉(zhuǎn)小火。

牛肉當歸黃芪黨參枸杞湯的功效

牛肉燉湯在廣東一般放黨參、當歸、枸杞、桂枝、茯苓、鹽少許。

牛肉燉黃芪黨參湯功效

第一次是在閩南菜館吃的,感覺各種補的樣子,后來特地去找人問方,特此分享下,藥膳的魅力

用料

牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯

閩南藥膳牛肉湯的做法

牛腩切塊,水加姜和料酒煮開,牛腩飛水

把藥包和牛腩丟入冷水中(可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式),開火,煮開加米酒

牛腩至煮開2-3小時,燉爛即可,加少量鹽(本人喝藥膳湯喜歡清口些,重口可以加點白胡椒加鮮)補氣養(yǎng)生的牛腩湯就搞定了,簡單容易,藥的配方是開藥店朋友自己用的,適合冬季進補

黃芪黨參牛肉湯的功效作用

主料:牛肉 輔料:當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里,加水浸泡一小時左右;

將藥材從浸泡的水里撈出,裝入煲湯袋(魚袋)里,弄緊袋口、繼續(xù)浸泡;

將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈,與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫;藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋,上蓋繼續(xù)煮,待鍋出氣后大火煮二十分鐘,改中火煮二十分鐘即可

黃芪和黨參可以燉牛肉湯嗎

主料:牛肉500克,

輔料:當歸25克,黨參20克,黃芪20克

調(diào)料:姜15克,黃酒10克,大蔥8克,鹽2克,味精1克

做法:

1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋,扎緊口;

2.牛肉去筋膜,洗凈,切成塊;

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋,加清水適量,用武火燒沸;

4.用文火煨燉,至牛肉熟爛后去藥袋;

5.加鹽、味精調(diào)味即可。

黃芪牛肉湯的食用禁忌

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時,中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈,放入燉盅,在加入黃芪4克,當歸4克,紅棗兩個,去核,加入清水,肉的兩倍的量就可以,也可以沒過一節(jié)手指,跟煮飯差不多,喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉,水沒過燉盅三分之二左右,燉三小時,中途可以看看蒸鍋防止燒干,加水得加熱水,大約加兩次就可以,出鍋前20分鐘加枸杞,出鍋前五分鐘加鹽調(diào)味,根據(jù)自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋,味道很好,喝完暖暖的

牛肉黨參黃芪湯的功效與禁忌是什么

好啊。

工具/原料

牛骨 (700克)

花生 (100克)

牛大力 30克

紅棗 10克

黃芪 5克

當歸 5克

枸杞 5克

黨參 5克

黃酒 適量

姜片 適量

方法/步驟

1/7分步閱讀

牛骨和牛大力準備好。

2/7

牛大力清洗干凈斬成一段段,紅棗、當歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準備好。

3/7

牛骨清洗干凈,放到鍋中加水煮沸4分鐘左右,然后撈出來放冷水清洗幾遍。

4/7

再撈上來放到鍋里,把全部藥材放進去,加適量的鹽、黃酒、姜片進去。

5/7

然后加水,水量要沒過食材多出兩節(jié)手指。

6/7

蓋上蓋子,定時1.50小時。

7/7

煲夠時間后,非常濃香又滋補的牛大力牛骨湯就做好了。

牛肉黨參黃芪湯的功效與禁忌癥

是可以的,黃芪是屬于中藥,一般用于防風,排膿,消水腫,止汗等作用。黨參用于脾肺,氣虛,四肢乏力,食欲不佳,枸杞一般用于滋補的,紅棗一般是用于補充氣血不足,滋補的作用,牛肉含有大量的蛋白質(zhì),脂肪。建議平時應注意飲食,小孩子應少量的喝。

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