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喝湯啊！就是廣東人不喜歡辣椒了，喝湯身體好

廣東飲食文化習(xí)俗

廣東飲食習(xí)俗在博采眾長(zhǎng)的同時(shí)，能逐漸摒棄外地飲食中的某些陋習(xí)，形成不尚奢華、講究實(shí)際的風(fēng)格。廣東人的飲食，講究少而精，即使宴請(qǐng)賓客，也絕不鋪張浪費(fèi)，以吃飽、吃好為原則，這與北方的某些地方的大吃大喝形成了鮮明的對(duì)照。北方人的鋪張，正是由于禮儀上的拘泥，這固然有其豪爽可愛(ài)的一面，但更應(yīng)看到，飲食上的繁文縟節(jié)，是無(wú)法為現(xiàn)代社會(huì)的行為方式所接納的。當(dāng)然，這并不意味著廣東人不重視禮儀，恰恰相反，廣東人請(qǐng)客非常注重禮貌，使客人乘興而來(lái)，盡興而歸，而那種脫離實(shí)際的鋪張，則是務(wù)實(shí)的廣東人所不愿為之的。

問(wèn)一下,廣東人講究的飲食習(xí)慣

口味以清淡為主，強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鮮”字。很多廣東人喜歡吃辣的，但是大多數(shù)身體上受不了（廣東天氣熱）。所以就算味覺(jué)上能承受很辣，也不會(huì)吃很多和不會(huì)經(jīng)常吃。
另外廣東水網(wǎng)密布，又臨海，海河鮮的烹調(diào)方法發(fā)展得很好。一般以清蒸為主（為了突出鮮味），其他做法也做得很好。清蒸海河鮮帶動(dòng)了其他各種各樣的清蒸菜式，成為了廣府菜的主流。
但是，廣東文化包容性很強(qiáng)，在飲食文化上可見(jiàn)一斑。廣東菜式很多，烹調(diào)方法很多。主要是因?yàn)槭巢纳先〔暮軓V，烹調(diào)方法上融合了國(guó)內(nèi)各大菜系和海外各國(guó)烹調(diào)方法。

所以，廣東人的口味雖然以清淡為主，但是會(huì)嘗試的口味卻很廣，適應(yīng)性極強(qiáng)。

廣東人對(duì)于飲食有怎么樣的文化和習(xí)慣.

粵菜菜譜還強(qiáng)調(diào)食療和滋補(bǔ)的作用，例如煲湯的時(shí)候，每一種動(dòng)物的內(nèi)臟搭配不同的中草藥，都有各自犀利的功效。廣東人幾乎每餐必湯，對(duì)于各種食物的燥、熱、寒、涼.熱、毒了如指掌。而“以形補(bǔ)形”更是廣東飲食的一個(gè)關(guān)鍵概念，吃腦補(bǔ)腦，吃肝補(bǔ)肝，吃眼睛補(bǔ)視力，吃睪丸壯陽(yáng)，吃膀胱治尿頻，吃大腸治痔瘡廣東人既靠山又臨海，自然有著多種吃的選擇。自古以來(lái)的廣東人就是野味菜與海鮮菜的創(chuàng)始人，廣東人喜歡吃狗肉，據(jù)《史記》記載，是源自秦國(guó)的習(xí)慣；品嘗蜂蛹、蟬、老鼠，源自周朝的宮廷菜；飛禽走獸五臟六腑無(wú)所不吃，源自漢朝的北方；醉心于煲湯，真正發(fā)明湯羹的卻是陜西的廚神伊尹。粵菜講究“鮮、嫩、爽、滑”四字真言，烹飪食材的最大宗旨就是發(fā)揮食材本身的味道，一切調(diào)料都是為加強(qiáng)食材自身風(fēng)味而服務(wù)的.廣東人飲食以清淡為主，喜愛(ài)養(yǎng)生之道.廣東人不太喜歡四川的食物，原因就是廣東人不太喜歡辣，四川的臘肉到還不錯(cuò)，廣東人每到過(guò)年也會(huì)準(zhǔn)備臘肉的。