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怎么樣的飲食習(xí)慣是比較合理的?

2022年11月17日 16:26:1010

早上吃的飽、中午吃得好、晚上吃得少,還要葷素搭配,飲食清淡,多吃新鮮素菜和水果就可以了。

怎樣才能合理的飲食?

人體所需的各種營養(yǎng)素,必須通過每天所吃的食物不斷得到供應(yīng)和補充。究竟應(yīng)該吃什么,這里面有一個食物配比關(guān)系。即在人體的生理需要和膳食營養(yǎng)供給之間建立平衡的關(guān)系,就形成平衡膳食。

所謂平衡膳食,具體地講,是指同時在四個方面使膳食營養(yǎng)供給與機體生理需要之間建立起平衡關(guān)系,即:氨基酸平衡,熱量營養(yǎng)素構(gòu)成平衡,酸堿平衡及各種營養(yǎng)素攝入量之間平衡,要不缺、不偏、不過、不亂,只有這樣才有利于營養(yǎng)素的消化、吸收和利用。如果關(guān)系失調(diào),也就是膳食不適應(yīng)人體生理需要,就會對人體健康造成不良影響,甚至導(dǎo)致某些營養(yǎng)性疾病或慢性病。

平衡膳食守則
大自然給人類提供了豐富多彩的食物,各種食物所含的營養(yǎng)成分千差萬別。除母乳之外,任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組合,才能滿足健康的需要。怎樣吃才能做到膳食平衡呢?中國營養(yǎng)學(xué)會為此提出了以下8條建議:
(1) 食物多樣,谷類為主
谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統(tǒng),防止發(fā)生發(fā)達國家膳食搭配中的弊病。粗細搭配,稻米、小麥不要總是選擇碾磨過于精細的,因為大部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都存在于谷類的表層。
(2) 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。薯類喊有豐富的淀粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國居民近10年來吃薯類較少,應(yīng)當(dāng)鼓勵多吃些薯類。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食,對保持人體心血管健康,增強抗病能力,減少兒童發(fā)生干眼病的危險及預(yù)防某些癌癥等方面起者十分重要的作用。
(3) 常吃奶類、豆類或其制品
奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣較高,且利用率也較高,是天然鈣質(zhì)的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。我國的嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食中鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度,從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;給老年人補鈣也可能減緩其骨質(zhì)丟失的速度。因此,應(yīng)大力提倡奶類消費。豆類是我國的傳統(tǒng)食品,含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響,應(yīng)大力提倡豆類,特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費。
(4) 常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油
我國相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動物性食物的量還不夠,應(yīng)適量增加攝入量。但部分大城市居民食用動物性食物過多,吃谷類和蔬菜不足,這對健康不利。
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過多往往會引起肥胖,并是某些慢性病的危險因素,應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國人民的主要肉食,豬肉脂肪含量高,要適當(dāng)減少豬肉的消費比例。提倡多吃一些脂肪含量少的動物性食物,如雞、魚、兔、牛肉等。
(5)食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個因素。食物提供人體基礎(chǔ)代謝能量和體力活動消耗的能量。如果進食量過大而活動量不足,多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重,久之會發(fā)胖;相反若食量不足,勞動或運動量過大,會由于能量不足而引起消瘦,造成勞動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動者和活動較少的人應(yīng)加強鍛煉,開展適宜的活動,如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入,以維持正常生長發(fā)育和適宜的體重。體重過高或過低都是不健康的表現(xiàn),可造成抵抗力下降,易患某些疾病,如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經(jīng)常運動會增強心血管和呼吸系統(tǒng)的功能,有助于保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
我們提倡一日三餐分配要合理,一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜。
(6)吃清淡少鹽的膳食
吃清淡的膳食有利于健康,不要太油膩,不要太咸,不要過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。目前城市居民食鹽攝入量過多,平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。流行病學(xué)調(diào)查表明,鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān),因而食鹽用量不宜超過6克。膳食鈉的來源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。
(7)飲酒應(yīng)限量
在節(jié)假日、喜慶和交際的場合,人們常常飲酒。高度酒含能量高,不含其他營養(yǎng)素。無節(jié)制地飲酒,會使食欲下降,食物攝入減少,以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏,嚴(yán)重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風(fēng)等危險,并可導(dǎo)致事故及暴力的增加,對個人健康和社會安定都是有害的。應(yīng)嚴(yán)禁酗酒,若飲酒可少量飲用低度酒,青少年不應(yīng)飲酒。
(8)吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
在選購食物時應(yīng)當(dāng)選擇外觀好,沒有泥污、雜質(zhì),沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物,嚴(yán)把病從口入關(guān)。進餐要注意衛(wèi)生條件,包括進餐環(huán)境、餐具和供餐者的衛(wèi)生健康狀況。集體用餐要提倡分餐制,減少疾病傳染的機會。
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奶油小生007:
這些只是一些抽象的回答!
合理的飲食不同的人是不一樣的答案?。?!
你應(yīng)該加強食物中的營養(yǎng)!你有些營養(yǎng)跟不上?。∧愕难獕旱桶?!還應(yīng)該多吃些排毒食物!!身體毒素也不少??!

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