番茄牛肉湯的做法大全

西紅柿牛肉湯做法

1. 把牛肉/牛腩切成大小合適的塊兒,然后用開水燙1-2分鐘之后,撈出洗凈備用.

2. 把洋蔥,胡蘿卜切成小丁,西紅柿切成大塊.

3. 在鍋里放少量的油,爆香洋蔥,然后放西紅柿出汁.

4. 然后將所有食材放入鍋中,加水,水剛好浸沒食材即可.

5. 蓋上鍋蓋小火慢燉,等到牛肉軟爛即可出鍋.

番茄牛肉湯做法教程

可以用西紅柿放書熬在下牛肉

番茄牛肉湯的做法 最正宗的做法

步驟1

準(zhǔn)備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段。

步驟2

番茄去皮后切小丁。

步驟3

煎烤機(jī)加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用。

步驟4

重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香。

步驟5

下入牛肉翻炒至變色。

步驟6

下入洋蔥炒軟。

步驟7

下入番茄丁炒出汁水。

步驟8

加入清水，大火煮開。

步驟9

蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。

步驟10

加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘。

步驟11

煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。

烹飪技巧

煮湯時(shí)加入番茄醬味道更濃郁。

番茄牛肉湯的做法教程

前言一直很喜歡番茄和牛肉的組合，番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾，再加上面條，有湯有肉有面，作為主餐吃，真的是方便美味又健康。材料主料：牛肉500g、番茄2個(gè)、面條150g；

輔料：洋蔥半個(gè)、八角1個(gè)、番茄醬少許、蔥適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、姜適量番茄牛肉湯面1番茄洗凈切塊，牛肉洗凈切塊，洋蔥切條，姜切片;2牛肉放入鍋中，加入少許料酒和兩小片姜片，倒入適量清水，煮沸后撇去血沫，撈出備用;3另起鍋，放入適量食用油燒至7成熱，爆香蔥段姜片，倒入牛肉塊翻炒一兩分鐘后，先放入一半的番茄塊継續(xù)翻炒至將番茄炒軟;4調(diào)入1大勺生抽、1小勺老抽、適量糖和少許鹽抄勻;5倒入沒過牛肉塊的熱水，放入八角和洋蔥，大火煮開;6將鍋里的所有湯汁材料移入高壓鍋，蓋上鍋蓋，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

(也可以直接在鍋煮，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘左右，不過用鍋煮水份要多加足量，以免燒干)

;7待高壓鍋泄壓后，打開鍋蓋，加入另一半番茄塊，調(diào)入少許番茄醬上色入味，開著鍋蓋繼續(xù)煮至番茄軟而不爛即可關(guān)火。

8鍋里放入適量清水煮沸后，下入面條和少許鹽，將面條煮熟;9將煮熟的面條撈出裝碗，加入煮好的番茄牛肉湯，調(diào)入少許胡椒粉，撤上蔥花拌勻，即可享用。小貼士無

番茄牛肉湯的做法大全家常

食材明細(xì)

牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。

做法步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了

家常番茄牛肉湯的做法

食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來朵，干香菇四五朵，雞蛋一個(gè)，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。

1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發(fā)好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來分鐘。

2、把泡發(fā)好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調(diào)散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。

3、接著往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會(huì)，這樣牛肉的纖維會(huì)得已充分膨脹，吃起來會(huì)更嫩滑。

4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開后，再轉(zhuǎn)中小火五分鐘。

5、這時(shí)火調(diào)到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動(dòng)它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開。

7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時(shí)要注意，不要倒在一個(gè)地方，要轉(zhuǎn)著圈倒入，并適當(dāng)用筷子順著一個(gè)方向把雞蛋攪勻攪散。

8、接著再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。

9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可完成啦。

番茄牛肉湯怎么做法

最好喝的做法就是砂鍋煨湯，首先鍋里面燒熱油炒西紅柿，一定要把番茄汁炒出來然后加入牛肉加水，少許鹽和雞精胡椒粉，大火燒開后就可以蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火，燉個(gè)20分鐘后即可出鍋，這樣燉出來的牛肉非常鮮嫩，又有番茄汁的甜味在里面，你學(xué)會(huì)了嗎

番茄牛肉湯的做法大全視頻

主料2人份

牛肉200克

番茄3個(gè)

洋蔥半個(gè)

蒜白1根

姜1塊

輔料

鹽2茶匙 白糖1湯匙 植物油2湯匙 番茄醬2湯匙 清水4碗

步驟1

準(zhǔn)備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段

步驟2

番茄去皮后切小丁

步驟3

煎烤機(jī)加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用

步驟4

重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香

步驟5

下入牛肉翻炒至變色

步驟6

下入洋蔥炒軟

步驟7

下入番茄丁炒出汁水

步驟8

加入清水，大火煮開

步驟9

蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘

步驟10

加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘

步驟11

煮至湯汁濃稠即可出鍋食用

番茄牛肉湯的做法大全家常竅門竅門

制作方法原料：番茄2個(gè)，牛肉200克，豆腐300克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。

1．用開水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。

2．牛肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。

3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。

4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時(shí)用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。

番茄牛肉湯的做法大全竅門

用料

牛肉 500克

西紅柿 2個(gè)大的

生姜 適量

蒜瓣 適量

大蔥 適量根

八角 1個(gè)

料酒 適量

生抽 適量

西紅柿燉牛肉湯的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉切成2厘米大小的塊

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

綽過水的牛肉撈出用溫水沖去浮末

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里倒油，放入生姜，蔥段以及大蒜，八角炒出香味后放綽過水的牛肉翻炒

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒片刻后加入料酒以及生抽調(diào)味，翻炒至牛肉變色即可

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉煮

步驟 7

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

西紅柿洗凈去皮后切成大塊裝

步驟 8

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起鍋放少許油燒熱后倒入切好的西紅柿翻炒

步驟 9

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒至出沙，添入一碗開水煮一下

步驟 10

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

把炒好的西紅柿汁倒進(jìn)牛肉湯里，蓋蓋燉煮至少2~3小時(shí)，我燉了足足3個(gè)小時(shí)

步驟 11

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

番茄牛肉湯的做法大全圖解

用料

番茄 4個(gè)

紅蘿卜 4根

洋蔥 1大個(gè)

牛肉 1斤

番茄醬 半瓶—1瓶

油 適量

水 3升

番茄牛肉湯的做法

牛肉汆水洗干凈切成大塊，番茄切塊，紅蘿卜滾刀切塊，洋蔥切塊

鍋里燒熱油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出備用

切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味

加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可?；蛘邿_之后中小火燉2個(gè)小時(shí)即可。說牛肉咬不動(dòng)的自己延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，只要不是買到特別差的肉就不可能咬不動(dòng)嘛！

面條我覺得用擔(dān)擔(dān)面比較好吃，另起鍋加水煮面（順便汆些青菜加入更好），在碗里加入現(xiàn)磨黑胡椒碎，少許生抽，蔥花，放入煮好的面，加入煮開的湯，撈湯料加入，一起吃

小貼士

1、其實(shí)分量沒有嚴(yán)格的要求，00喜歡吃燉過的紅蘿卜，所以我會(huì)特別多加一些，如果你家不喜歡，可以少加些，只為提味。根據(jù)自家人的口味調(diào)節(jié)，這些東西其實(shí)怎么煮都很好喝耶。 2、牛肉也可以選用牛腩。番茄醬喜歡酸味濃就放一瓶，不喜歡少放點(diǎn)。喜歡有些辣味的話，在步驟3里，加些郫縣豆瓣醬一起炒香，也很好吃。家里人少的話減半來做，這一鍋湯也能吃個(gè)10多碗左右吧。