牛肉燉蘿卜的家常做法大全

食材

牛腩1500克、白蘿卜1根

大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽

做法

1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出；

2、焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；

3、放入蔥段、姜片，倒入適量黃酒；

4、放入八角，等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右；

5、取出燜好的牛肉和牛肉湯；

6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；

7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。

牛肉燉蘿卜家常做法竅門

食材明細(xì) 主料 牛肉500克 輔料 白蘿卜半個(gè) 姜適量 蔥適量 青蒜1根 干紅椒適量 八角2朵 四物包一個(gè) 配料 食鹽2茶勺 料酒適量 老抽適量 中辣口味 燉工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 普通難度 牛肉燉蘿卜的做法步驟 1 準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2 牛肉洗凈，切成隨意的小塊。

3 白蘿卜洗凈，切成方丁。

4 牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。

5 保持小火，經(jīng)常翻抖。

（不熟練翻抖可用筷子攪拌）

6 煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

7 倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

8 蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。

9 蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

10 把蘿卜丁加入牛肉里。

11 蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。

12 調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。 小竅門

燉牛肉和蘿卜家常做法大全

牛肉燉蘿卜挺好吃的我經(jīng)常用牛肉燉蘿卜吃，娘子在一起，蘿卜顯得特別的好吃，牛肉燉蘿卜還有一種好處，就可以使人強(qiáng)健身體，牛肉是一種高蛋白的食品牛肉也是一種美味的佳肴，深受老百姓的愛戴小朋友們也特別喜歡吃牛肉還有一個(gè)好處補(bǔ)鈣

牛肉燉蘿卜的家常做法大全圖片

　　牛肉燉蘿卜放的調(diào)料有：食鹽、醬油、味精、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香葉、草果、甘草、植物油、水等。也可以按照自己的口味進(jìn)行增減調(diào)整?！　　局髁稀俊　∨ｋ?00克、白蘿卜200克；　　【輔料】　　蒜苗2棵；　　【調(diào)料】　　食鹽10克、醬油2勺、味精2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1塊、料酒1勺、香葉2片、草果1個(gè)、甘草2片、植物油適量、水適量；　　【牛肉燉蘿卜的做法】　　1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好；　　2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；　　3.、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗。

牛肉燉蘿卜的家常做法大全視頻

牛肉燉蘿卜好吃

準(zhǔn)備材料:牛腩300克，白蘿卜100克，香菜50克，白芷2片，陳皮5克、蔥段，生姜25克，水適量，鹽適量，胡椒粉適量

做法步驟

1.把牛肉塊放入清水中，浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。

2.將牛肉洗凈后，斬成2.5厘米見方的丁。香菜洗凈后切段。白蘿ト去皮切成3厘米的小滾刀塊。

3.將炒鍋置于火爐上，入水至七分滿，大火燒開。下牛肉人鍋中煮透，期間隨時(shí)打去表面的浮沫，將煮透的牛腩撈出鍋沖洗干凈。

4.湯鍋置于火爐上，加入水，將生姜，蔥段、陳皮、白芷、牛肉一起下入鍋，先大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火，加蓋慢燉2小時(shí)至牛肉軟爛，再下蘿卜塊燉至蘿ト熟透。

5.最后加入少許的鹽和胡椒粉一起調(diào)味，在煮上二分鐘，就可以出鍋，裝人湯碗，撒入香菜末，即可開吃

6.原汁原味的清燉牛腩就要這么做，湯濃郁，肉軟嫩，味道鮮上加鮮！每次都能喝上兩大碗。

牛肉燉蘿卜的做法最正宗的做法

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。

5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。

牛肉燉蘿卜的簡單做法

將牛肉燉煮一個(gè)小時(shí)，中途加入白蘿卜再燉二十分鐘，撒上點(diǎn)綴即可，具體的操作步驟如下：

將牛腩焯水牛腩切塊放冷水鍋，加入蔥姜料酒，煮開焯水，去掉血水。

燉煮牛肉撈出后用溫水洗干凈放入砂鍋，加入清水，大火轉(zhuǎn)中小火煮一小時(shí)。

加入白蘿卜牛肉軟爛后，放入切好的白蘿卜，中二十分鐘至蘿卜軟熟。

牛肉燉蘿卜怎樣的做法

用料

牛肋條肉 500克

白蘿卜 250克

花生油 30克

八角 5克

生姜 5克

鹽 2克

生抽 40克

香蔥 適量

料酒 2勺

做法步驟

1、將牛肉用冷水洗一洗在泡一會，去去血水，蘿卜切塊備用

2、將牛肉涼水下鍋，加入蔥姜料酒煮開

3、煮開的牛肉過涼水緊致一下

4、起鍋燒油加入牛肉姜片，大料，蔥翻炒

5、然后加入醬油，生抽，少許老抽提色，十三香，繼續(xù)翻炒均勻

6、翻炒這樣就好

7、加入水，開始燉半個(gè)小時(shí)

8、然后加入蘿卜在燉20分鐘

9、然后加入鹽翻炒，在燉10分鐘，加入雞精即可出鍋

牛肉燉蘿卜的正宗做法

孕婦可以吃牛肉燉蘿卜，但不建議多吃，因?yàn)榕Ｈ獾睦w維比較粗，雖然營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是不太容易消化和吸收，過多吃，就容易引起胃脹等不適的癥狀，而且蘿卜也有利氣的作用，多吃，也容易引起腹瀉的情況，一般懷孕期間盡量避免吃山楂，桂圓，荔枝，杏，木瓜等水果，以及螃蟹，甲魚等海鮮。