辣牛肉豆腐湯的做法大全視頻
食材用料
紫菜20g,豆腐1塊,牛肉300g,黃豆醬30g,香蔥10g,大蒜5瓣,白芝麻10g,麻油3g
做法步驟:
1,香蔥和大蒜清洗干凈,切碎。
2,牛肉清洗干凈,剁成肉泥,放入鍋內(nèi),小火,炒熟。
3,加入香蔥、大蒜、麻油和黃豆醬,炒勻。
4,倒入生抽、白糖、魚露和白芝麻,炒勻。
5,豆腐一勺一勺舀入鍋內(nèi),倒入牛肉醬,攪拌均勻。
6,倒入清水,大火,煮沸。
7,紫菜撕碎,放入鍋內(nèi),大火,煮沸。
8,加入食鹽,攪拌均勻。
韓式辣牛肉豆腐湯的做法
牛肉用清水浸泡2小時(shí)以上,期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊
金針菇浸泡幾分鐘后洗凈
平菇、香菇浸泡清洗干凈
把牛肉塊放入砂鍋中,加入2000毫升清水。置于火上,大火燒開
麻辣牛肉燉豆腐的做法
材料牛肉末一磅左右(80%瘦肉),花椒粉5-8oz,干豆豉一磅水發(fā)上,干辣椒碎8-10oz,大洋蔥一個(gè)切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅。醬油料酒醋若干肉桂粉雞粉生姜粉鹽等備用。做法牛肉末先炒好,炒的過程中加料酒醋,水分完全去除后加泡好的豆豉,干辣椒碎,花椒粉,洋蔥丁,花生米繼續(xù)炒,花生米熟后加花生油,讓油蓋過內(nèi)容物,燒開,轉(zhuǎn)文火,加肉桂粉,生姜粉醬油鹽,調(diào)成自己喜歡的味道,慢熬2小時(shí)以上,起鍋前加雞粉攪散放冷裝瓶密封。
辣牛肉豆腐湯的做法大全視頻教學(xué)
西紅柿豆腐牛丸湯;材料;牛肉丸 若干個(gè) ;豆腐 一盒 ;西紅柿 2個(gè) ;紅辣椒粉 ;黑胡椒粉 ;美極鮮醬油 ;胡麻油 ;做法;
1. 西紅柿切塊後用大火炒出汁 ;
2. 直接在鍋里加約4 cup的水,后加入牛肉丸 ;
3. 用中火燉一會(huì)西紅柿和牛肉丸,大約10分鐘 ;
4. 加入凍豆腐(豆腐提前一晚凍好)保持中火 煮10分鐘左右 ;
5. 出鍋. 加入少量的鹽 然后加入適量的黑胡椒粉,辣椒粉,美極鮮醬油,胡麻油就OK啦!
辣牛肉豆腐湯的做法大全視頻教程
一、泡發(fā)的黃花菜切碎,豆腐切小塊
二、蔥段爆鍋,黃花菜下鍋稍炒,加清水一湯碗
三、水開后放入豆腐塊。再次開鍋后放鹽、料酒稍煮,出鍋前放雞精,水淀粉勾芡(勾芡能使湯濃稠,更有質(zhì)感),撒蔥花、胡椒粉即可。
1.豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
嫩豆腐牛肉湯怎么做好吃
油豆腐泡燒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊,清水漂洗,直至血水變白,控干水分
步驟 2
鍋內(nèi)倒入適量食用油,3成熱時(shí),將蔥段丟入,轉(zhuǎn)小火,煸出蔥香味
步驟 3
倒入洗好的牛肉塊
步驟 4
將生姜片放入,轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白
步驟 5
倒入兩勺料酒
步驟 6
兩勺蠔油,一勺老抽
步驟 7
一粒八角,翻炒均勻,這個(gè)時(shí)候,牛肉會(huì)出一些水。(如果是提前汆過水的牛肉,比較干,那就倒一些開水進(jìn)去,開水的量基本高出牛肉少半指即可。)
步驟 8
根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽,蓋上鍋蓋,中小火燜20分鐘
步驟 9
油豆腐泡適量
步驟 10
胡蘿卜兩根,去皮
步驟 11
將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中
步驟 12
繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘
步驟 13
加入鮮香菇片。(可代替味精)
步驟 14
繼續(xù)蓋蓋燜,檔湯汁快收干的時(shí)候,用筷子扎一下,胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透,就說明熟了
步驟 15
最后撒一把水芹菜,關(guān)火!利用鍋?zhàn)又械臒釟饩妥阋宰尨嗄鄣乃鄄俗兪炝?/p>
步驟 16
一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。
牛肉豆腐湯怎么做好吃又簡單
主料:牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。
輔料:鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。
做法步驟:
1,牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里,浸泡2個(gè)小時(shí),中間換幾次水,直到水變得很清,沒有血色。
2,西紅柿清洗干凈,切成大塊。
3,備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段,老姜切厚片。
4,鍋里放入適量的清水,牛肉塊涼水下鍋,鍋開后用勺子把血沫撇出,保持鍋內(nèi)的水滾開狀態(tài),把牛肉叢中間滾開的地方撈出來。
5,把鍋刷洗干凈,燒熱,放少許的食用油,把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里,炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味,再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。
6,西紅柿煸炒出汁水,把牛肉塊加進(jìn)去,翻炒均勻。
7,加入2勺生抽,1勺耗油翻炒均勻,加入適量的清水。先不要加鹽。
8,裝入電壓力鍋,調(diào)到牛肉一檔,如果沒有這一檔,可以調(diào)其他檔位,時(shí)間大約25分鐘就好。
9,時(shí)間到了,壓力鍋釋放完壓力,打開蓋子,根據(jù)自己口味放入適量鹽即可。
豆腐牛肉湯的做法大全家常
是可以的,不錯(cuò)的美食。
具體做法:牛肉燉爛;加玉米煮沸;加入豆腐,最后加海帶。
調(diào)料正常放。
營養(yǎng)豐富的食物,卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例,它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”,營養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是,豆腐在營養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾。過還好,豆腐的這個(gè)缺陷可以通過吃玉米來彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富,但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸,兩者一起吃,營養(yǎng)吸收率可以大大提高。而且,這兩種食物在市場上都能輕易買到,大家不妨配在一起吃。玉米中的維生素含量非常高,為稻米、面粉的5―10倍,還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。因此,用玉米當(dāng)主食,再加上一道豆腐菜,就是很不錯(cuò)的午餐選擇。海帶味咸、性寒,入肝、胃、腎三經(jīng),具有消痰利水的功效。李時(shí)珍《本草綱目》中記載,海帶“治水病癭瘤,功同海藻。”現(xiàn)代研究表明,海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素;海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉。
牛肉就不用多說了吧:它補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運(yùn),痞積,水腫,腰膝酸軟。
辣牛肉豆腐湯的做法大全視頻竅門
可以,彼此之間沒有沖突。
紫菜豆腐湯是我們的家常菜肴;牛肉屬于高蛋白,只要不和柑橘類的東西一起吃就沒問題;豌豆很溫和,碾成粉能做粉條涼粉之類的,老百姓經(jīng)常吃呢,都沒有問題的,各自的用量配比,按照你的口味自己調(diào),都沒有影響的,個(gè)人比較傾向于多放牛肉和豆腐,以不油膩為佳。
麻辣牛肉豆腐湯的做法
步驟 1
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綠色口袋中為干海帶,取10克左右,涼水泡發(fā)約30分鐘,大概會(huì)膨脹10倍,泡發(fā)后的海帶用手指甲可以輕松掐透。(黃色口袋中是牛肉粉)
步驟 2
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胡蘿卜切絲,蒜切末,香蔥和香菜切1厘米長段。
步驟 3
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豆腐切1.5厘米至2厘米方塊,海帶用剪刀或菜刀切適當(dāng)大小。
步驟 4
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砂鍋中加入牛肉粉。
步驟 5
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加入1000克左右開水,這是簡易牛肉湯底。(如果有時(shí)間自己熬制高湯會(huì)更鮮美)
牛肉豆腐湯的做法大全家常竅門
主料:牛肉500g,鹵水豆腐一塊。
輔料:
姜適量,蒜4-5瓣,蔥1顆,香菜1顆,海鮮醬油1匙,胡椒粉適量,鹽適量。
步驟:
1. 牛肉切0.5厘米厚的片,豆腐切塊,姜切絲,蒜切片,蔥花,香菜小段
2. 牛肉過開水去血
3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分鐘下豆腐,在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后,再與肉一起炒3分鐘
5. 加水,蒜片,胡椒粉,一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白,轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘,至牛肉熟透。
6. 中間添湯要加熱水,再根據(jù)個(gè)人口味加鹽。吃的時(shí)候加蔥花香菜,也可以加辣椒油