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蓮藕紅燒牛肉怎么做(蓮藕紅燒牛肉做法?)

2022年11月18日 15:39:3410網(wǎng)絡

蓮藕紅燒牛肉做法?

食材清單

上腦牛肉 500g 、 生姜 1塊 、 生抽 1小勺 、 鹽 適量 、 蔥花 一小撮 、 蓮藕 一根 、 山藥 一根 、 大料 幾顆 、 西紅柿 一個 、 香菜 看著來

烹飪步驟

步驟1,冷水焯牛肉,水開后將牛肉放入冷水。在炒鍋里炒五分鐘,放生抽,倒入溫水。

步驟2,倒入砂鍋,放入蔥、姜片、大料。燉。

最后一步,燉一個小時后,放入西紅柿、蓮藕、山藥。再燉一小時,放鹽和香菜出鍋!

蓮藕煮牛肉

蓮藕和牛肉可以一起吃 蓮藕燉牛肉: 主食材:牛腩500克,蓮藕1節(jié) 配料:青蒜苗2根,蔥、姜、蒜適量,八角、桂皮、干辣椒 1-2個 調(diào)味料:料酒2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,白砂糖1大勺,胡椒粉少許,鹽適量 步驟:

1,將牛腩切成合適大小的肉塊。

2,蓮藕切塊(泡水中防止變色),青蒜苗斜切段備用 3,鍋中放水,冷水時倒入牛肉塊,水開后將牛肉汆透撈出,再洗凈血沫備用。

4,熱鍋涼油, 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味 5,加入剛焯過的牛肉繼續(xù)翻炒一會,烹入料酒去腥,加入醬油、糖、胡椒粉調(diào)色調(diào)味 6,倒入適量的開水(沒過牛肉),加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右至牛肉酥軟(或用高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘)

7,放入蓮藕塊繼續(xù)燉煮約30分鐘左右至食材熟爛 8,最后嘗一下味道,可適當增補一些鹽或醬油來調(diào)整。起鍋前放入青蒜苗增香,大火收汁即可。

蓮藕炒牛肉的做法

用料 藕 一節(jié)牛肉 洋蔥 四分之一黑椒藕丁炒牛肉的做法 洋蔥,藕,牛肉,分別切小丁牛肉丁用白醋,糖,雞精,白胡椒,淀粉,料酒腌15分鐘以上蔥蒜末備好。起鍋,放蔥末,放牛肉丁,不停翻炒至變色。乘出,備用。涮鍋,重新起鍋放油,放入藕丁洋蔥丁,翻炒。放糖,耗油,生抽,黑胡椒,翻炒。放入牛肉丁,放蒜末。翻炒。再放點黑胡椒。出鍋。小貼士藕丁也可以提前用開水抄一下??诟袝H夂脱笫[更搭配一些。

蓮藕燒牛肉的做法

牛肉蓮藕的做法:

用料:牛肉600克、蓮藕1段、甜面醬20克,冰糖8克,八角1個,桂皮1小塊,草果1個、香葉1片,生姜4片,料酒10克。

1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干,切成大塊,藕去皮,切塊備用

2、鍋內(nèi)放入冷水,下入牛肉塊和料酒,焯水撈出

3、鍋中放油,放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜,炒出香味,放入甜面醬炒出醬香,下入處理好的牛肉

4、放入生抽、冰糖,翻炒均勻,加入熱水,沒過牛肉,大火燒開

5、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟,放入藕塊

6、再燒至藕塊軟爛,收汁即可出鍋

蓮藕燒牛肉的做法大全

牛肉切成小塊加涼水,鍋里加姜片,蔥段料酒煮開撇去浮沫洗凈待用,砂鍋加洗凈切好的藕段和牛肉加開水,加胡椒粉,姜片燉兩個小時,加鹽調(diào)味既成

蓮藕紅燒牛肉做法竅門

正確做法:1、牛肉切塊加入料酒,蠔油,黑胡椒汁,生抽,淀粉,蛋清,食用油腌制。

2、輔料蔥,姜,蒜備好,蓮藕切成塊用清水泡上待用。

3、起鍋燒油放入姜片爆香后倒入腌好的牛肉翻炒變色。

4、牛肉炒至發(fā)白加入蔥,蒜炒勻,加入適量料酒,生抽翻炒均勻。

5、加入熱水沒過食材,大火燒開小火燉,30分鐘。

6、燉至蓮藕變軟,加上少許鹽翻炒入味即可。

7、出鍋撒上香菜,美味即成。

蓮藕紅燒牛肉做法視頻

主料:

牛肉500g

蓮藕300g

輔料:

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

冰糖適量

大料適量

干辣椒適量

蔥姜適量

藕片燉牛肉的做法步驟:

1.牛肉用冷水浸泡,其間適時換水

2.浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水

3.蔥切段、姜切片,備好干辣椒、大料

4.起油鍋,蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5.加醬油炒

6.加料酒炒

7.加適量熱水,蓋上鍋蓋燒,其間適合翻炒。小火慢燒

8.蓮藕去皮洗干凈

9.將蓮藕切成滾刀塊

10.牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒,青椒還要適時翻炒

11.食材9分熟時加鹽,翻炒均勻繼續(xù)燒

12.食材熟關火,即可盛出享用。

小竅門&溫馨提示

1、調(diào)味品依據(jù)個人口味添加。

2、燒制時間以食材熟為標準。

蓮藕炒牛肉怎么做法

用料

蓮藕

相克宜搭250克

牛肉

200克

生抽

2湯匙

料酒

1湯匙

玉米淀粉

1湯匙

適量

食用油

適量

芹菜

1根

大蒜

2瓣

雞精

少許

做法

1.將牛肉切成片狀放入容器中,加生抽、料酒、玉米淀粉和少許鹽,抓拌均勻再淋入一湯匙食用油,拌勻后腌制十分鐘。

2.蓮藕洗凈削去外皮,切成薄片用清水沖洗掉表面淀粉,再放入水中浸泡防止氧化變色。

3.芹菜摘去葉子、洗凈后切成小段,大蒜去皮切成蒜末備用。

4.鍋中倒適量食用油燒熱,放入腌制好的肉片炒至發(fā)白斷生狀態(tài)。

5.將炒好的牛肉盛出備用,就著鍋中底油放入蒜末,小火炒出香味。

6.接著放入藕片,改大火快速翻炒兩分鐘。

7.再放入芹菜段翻炒約一分鐘,按照個人口味調(diào)入適量的鹽和雞精。

8.最后放入炒好的牛肉,與藕片混合翻炒均勻,關火盛出即可。

紅燒牛肉蓮藕的做法

可以放。

材料:蓮藕、牛肉、大蔥適量、姜適量、蠔油適量、黑胡椒汁適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、小蘇打適量、蛋清適量、玉米淀粉適量、蒜適量。

1、將牛肉切成鍋,加入適量的料酒、適量的耗油、適量的黑胡椒汁、適量的生汁、適量的淀粉、適量的蛋清及適量的食用油,用手抓食,腌制半小時。

牛肉燒蓮藕怎么做竅門

主料:

牛肉500g 蓮藕300g

輔料:

油適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 冰糖適量 大料適量 干辣椒適量 蔥姜適量

做法方法:

1. 牛肉用冷水浸泡,其間適時換水

2. 浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水

3. 蔥切段、姜切片,備好干辣椒、大料

4. 起油鍋,蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5. 加醬油炒

6. 加料酒炒

7. 加適量熱水,蓋上鍋蓋燒,其間適合翻炒。小火慢燒

8. 蓮藕去皮洗干凈

9. 將蓮藕切成滾刀塊

10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒,青椒還要適時翻炒

11. 食材9分熟時加鹽,翻炒均勻繼續(xù)燒

12. 食材熟關火,即可盛出享用。

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