蘿卜燉牛肉的四川做法視頻

食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、

調(diào)料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖

1，牛肉洗凈切丁備用

2，蘿卜去皮切塊備用

3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗

4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁

5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）

6，加水沒過牛肉小火慢燉60分鐘

7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘

8，撒上蔥花即可裝盤

一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美?。。?！

四川蘿卜燉牛肉的家常做法

準(zhǔn)備好食材,牛肉切成2-3cm邊長正方體 (sorry po主工科生),蘿卜滾刀,體積隨意～別太小煮化了就行

牛肉放入冷水煮開,血泡煮出來后瀝干撈出備用。油下熱鍋(可以多放 川菜你們懂的),放入蔥姜蒜,四川花椒,糖,四川豆瓣醬炒香,香味...

一起翻炒蘿卜和牛肉塊兒,然后放入適量生抽。加入水沒過蘿卜和牛肉。蓋上鍋蓋燜煮30min-...

加入蠔油提味,大火收汁。撒上香菜再提個味!好吃哭!!

四川牛腩燉蘿卜的做法

王剛番茄蘿卜燉牛腩的做法

準(zhǔn)備材料：

牛腩600g，西紅柿三個，白蘿卜半個，干紅辣椒兩個（不愛吃辣的可不放），大蔥，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，鹽，白糖，花生油。

做法：

1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。

2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。

3.西紅柿洗凈后用熱水澆一下方便去皮，去皮后的西紅柿切塊備用。

4.鍋內(nèi)放少量的花生油，油熱后將切好的西紅柿炒至出湯。然后將炒好的紅湯轉(zhuǎn)到湯鍋中備用。

5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。

6.泡好的牛腩涼水入鍋并加少許料酒去腥，水開后滾一兩分鐘而后撈出用溫水沖洗干凈控水備用。

7.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥段、姜片、八角和花椒爆香。聞到香味后記得將花椒揀出。

8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉(zhuǎn)至湯鍋中。

10.加適量的熱水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鐘加老抽調(diào)色、鹽調(diào)味即可。如果不著急好吃關(guān)火后繼續(xù)燜半個小時最好。

紅蘿卜燒牛肉四川做法視頻

牛肉冷水下鍋汆水，撇去浮沫，撈出切塊，倒入鍋中汆開撈出，鍋燒熱加菜籽油，放生姜、大蔥、干辣椒、八角、桂皮、山奈、香葉、花椒、豆瓣醬炒香，加清水熬十分鐘，撈出料渣，倒入牛肉小火煨一小時，放入切好的蘿卜燒半小時，加味精、雞精、胡椒面，出鍋撒上香菜即可。

四川牛肉燉蘿卜的做法竅門

四川牛肉湯

食材用料：

牛肉500克左右，白蘿卜350克左右，蔥適量，姜2片，水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量。

做法步驟：

1.準(zhǔn)備食材，把牛肉和蘿卜切塊（蘿卜去皮），姜切片，蔥切段；

2.鍋中燒開水，放入牛肉煮制一兩分鐘焯去血水，過涼水沖洗干凈備用；

3.湯鍋中添足夠的水，放入牛肉、姜片和蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮；

4.燉至40分鐘左右，挑出姜片和蔥段丟棄，放入蘿卜繼續(xù)再燉煮20分鐘左右；

5.調(diào)入鹽和雞精，再撒適量香菜末即可；

6.出鍋。

牛肉燉蘿卜家常做法視頻

今天給大家分享一道超級美味的牛腩燉蘿卜做法，喜歡的朋友們就趕緊學(xué)著做吧。

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：牛骨頭750克，牛腩500克，蘿卜2根，小蔥2根，生姜1塊，柱候醬2湯匙，白胡椒1茶匙，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，八角2個，桂皮2塊，香葉3片，花椒1抓，蠔油1湯匙，干辣椒10個，生抽2湯匙

第一步：將牛骨清洗干凈之后，再起鍋加入清水，加入2個姜片，加入2湯匙料酒，然后將牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起鍋加入1鍋清水，將牛骨放入鍋中，加入姜片，蔥結(jié)，大火煮開，水煮開后轉(zhuǎn)成小火，熬一個小時，熬成牛骨湯！

第二步：將蘿卜去皮，然后切成滾刀塊備用，將牛腩清洗干凈之后，也切小塊，然后起鍋，將牛腩放入鍋中，再加入沒過牛腩的清水，加入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出備用！

第三步：牛骨湯煲開后，將八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒一起放入鍋中，蓋上鍋蓋一起煲，煲約一個小時后，將牛腩放入鍋中，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙白胡椒粉，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙生抽，然后蓋上鍋蓋，中火煲半小時！

第四步：煲約半小時之后，將蘿卜倒入鍋中，加入1茶匙的雞精，加入1茶匙食鹽調(diào)味，再蓋上鍋蓋，煲半小時，將蘿卜煲熟即可！

這樣一道醬香濃郁，特別美味的【牛腩燉蘿卜】就制作完成了。

蘿卜燉牛肉的四川做法視頻教學(xué)

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。

5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。

四川牛肉燒蘿卜

都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。

蘿卜燒牛肉的四川做法

制作材料

主料：白蘿卜500克，牛肉500克

輔料：胡蘿卜300克，栗子200克

調(diào)料：冰糖5克，大蔥10克，姜10克，醬油15克，料酒10克，植物油15克

做法：

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊。

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊。

3.將板栗兩層皮都剝?nèi)?；蔥姜切成段和塊。

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時盛出。

5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開后改微火燉煮1小時。

6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿卜、胡蘿卜及板栗，至變軟后再稍煮汁即可。